Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

ДемурияПоваренок 9 уровня

2 апреля 2015, 16:35
266167

Люля-кебаб в духовке

Хочу поделиться с вами вкусным и простым рецептом люля. Очень удобно приготовить его дома, когда нет возможности выехать на природу. Получается очень ароматно и вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Люля-кебаб в духовке»:

Фарш мясной (Говядина+свинина с жирком) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка (Можно кинзу) — 1 пуч.
Специи (По вкусу: соль, острый красный молотый перец)
Вино красное полусухое — 50 мл
Вода — 50 мл
Соевый соус — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 710.5 ккал	белки 5.2 г	жиры 0.3 г	углеводы 21.6 г
100 г блюда
ккал 92.3 ккал	белки 0.7 г	жиры 0 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Люля-кебаб в духовке»:

Измельчаем мясо вместе с луком и чесноком. Добавляем соевый соус.
Измельчаем зелень, добавляем соль и перец. Тщательно вымешиваем фарш и отправляем в холодильник минимум на час
Фарш отбиваем об стол не менее 3 минут, чтобы он стал плотным и из него вышел лишний воздух. Это обязательно, чтобы фарш не падал и не стекал со шпажек. В противень наливаем воду и вино. Духовка уже разогревается. На шпажки (я сразу 3 беру) "надеваем" фарш, и формируем люля. На фото видно, что фарш держится прекрасно и не падает. Шпажки подвешиваем над противнем и ставим в духовку на 30 минут при 190 град. Через 15 минут шпажки перевернуть другим бочком и вернуть на оставшееся время в духовку.
Готовые люля подавать с зеленью и вашим любимым соусом. Очень вкусно замариновать в уксусе + сахар + вода + репчатый лук.

Приятного аппетита

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Мясо На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: горячее

Вкусы: мясной ароматный аппетитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105541/]Люля-кебаб в духовке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105541/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/02/42/1090378_69918-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Хочу поделиться с вами вкусным и простым рецептом люля. Очень удобно приготовить его дома, когда нет возможности выехать на природу. Получается очень ароматно и вкусно.

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Петрушка, Специи, Вино красное полусухое, Вода, Соевый соус.
Тэги: горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Люля-кебаб в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/02/42/1090378_69918-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Люля-кебаб в духовке" title="Рецепт: Люля-кебаб в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться с вами вкусным и простым рецептом люля. Очень удобно приготовить его дома, когда нет возможности выехать на природу. Получается очень ароматно и вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Люля-кебаб в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12360">Вино красное полусухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/105541/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Люля-кебаб в духовке

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Люля-кебаб в духовке»:

Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Петрушка Специи Вино красное полусухое Вода Соевый соус

Тэги: горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

242

Фотографии «Люля-кебаб в духовке» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 июня 2017 года Лапуля Алиюня #

Спасибо. Вкусно вышло. Но суховато( у меня фарш говядина нежирный.... что можно сделать с таким фаршем, чтоб было не сухой

12 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Добавить баранину или свинину

12 июня 2017 года Лапуля Алиюня #

Спасибо. Оперативно)

16 июля 2021 года uliya308 #

↑Ответ для Лапуля Алиюня

Положите по больше лука,будут сочными

4 июня 2017 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

5 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

31 мая 2017 года Симонова79 #

Вроде и котлеты,но не котлеты

Очень интересный вкус у мяса получился.Жаль,не все у меня удержались на шпажках.Но ребёнку достался именно на палочке и это был восторг

31 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

26 февраля 2017 года chuchona0703 #

вопрос по рецепту

А , я так поняла, люля не должен касаться воды и вина

? Над ними?

26 февраля 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Да

15 февраля 2017 года liudmila1972 #

15 февраля 2017 года Демурия # (автор рецепта)

18 декабря 2016 года Angel-Ldm #

Спасибо большое!

17 декабря 2016 года Angel-Ldm #

вопрос по рецепту

А еще такой вопрос. Как их лучше подать? И как их правильно есть?

18 декабря 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Подавать со свежими овощами и зеленью с гранатовым соусом или любым вашим любимым ( ткемали, сацебели и др).

17 декабря 2016 года Angel-Ldm #

вопрос по рецепту

А сколько примерно еще соли досолить. Фарш сырой не пробую принципиально, а как солить вместе с соевым соусом не знаю. Он же соленый.

18 декабря 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Так сложно сказать

я фарш на соль пробую. Наверное пол чайной ложки. Фарш должен быть хорошо просоленым

12 октября 2016 года lyniks #

вопрос по рецепту

Как определить, что воздух вышел, отбился? У меня все время фарш падает.

12 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Отбить надо так, чтобы фарш стал плотным

10 октября 2016 года ГурманЧенок #

+15

[+4]

Вкусно и красиво, а главное - просто и быстро!
У меня бараний фарш. Правда, добавлять туда специи, зелень и лук с чесноком не было времени.
Я добавила немного аджики и хорошо отбила, а потом, в процессе облепки еще шлепала ладонями. Поэтому ничего не свалилось. Спасибо, Демурия!

))

10 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и прекрасное исполнение

10 октября 2016 года ГурманЧенок #

Спасибо за позитивный отзыв )))

27 июля 2016 года НаталикК #

+14

[+4]

Поместила на решетку,а вниз поставила противень с вином))вкусненько,только лука было мало у меня. Запеклось все отлично,получились полоски как от гриля,ничего не развалилось. Повод открыть ткемали)) спасибо за рецепт и идею!

27 июля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и теплые слова

22 июня 2016 года vkss #

+15

[+5]

Ох и вкуснючие у меня получились люля-кебаб! Большое спасибо за рецепт! Буду еще готовить!

22 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и столь высокую оценку

мне очень приятно

21 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

Классный люля-кебаб

22 мая 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

30 апреля 2016 года mariana82 #

+14

[+5]

Оля,

!Спасибо,было очень вкусно

30 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за доверие, теплые слова и столь высокую оценку

мне очень приятно

фото очень аппетитное

1 мая 2016 года mariana82 #

27 марта 2016 года svetl2010 #

Спасибо за рецепт. Отличные люля вышли в духовке

27 марта 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

11 ноября 2015 года crazykent #

вопрос по рецепту

А чем можно заменить вино?

11 ноября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Тогда просто водой

11 ноября 2015 года crazykent #

спасибо, попробую

5 ноября 2015 года zzvikazz #

Спасибо за рецепт

, я вместо бамбука использовала палочки для суши.

5 ноября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

26 сентября 2015 года gala815 #

Прекрасые люляшки,и нечего заумного оченьпростенькою,иду готовить,только вино заменю ,т.к.его нет,жидким дымом. Думаю получиться как на природе.

26 сентября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Я тоже думаю что получится у вас отменное блюдо

17 сентября 2015 года Юлия Бурлакова #

Обожаю люля! В духовке вообще отличный вариант

17 сентября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

4 сентября 2015 года BuTya #

Первый раз делаю люля-кебабы. Всегда думала, что с ними мороки много, а тут быстро и лепятся хорошо, не сползают со шпажек. От себя добавила в фарш зиру вместо красного перца, а при подаче - шашлычный кетчуп. И то, и другое в этом рецепте абсолютно к месту. Кебабы улетели

4 сентября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова и доверие

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Люля-кебаб в духовке

Ингредиенты для «Люля-кебаб в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Люля-кебаб в духовке»:

Похожие рецепты

Котлеты "Нежные"

Фрикадельки по-сибирски

Тефтели изумлeнные

Свиные котлеты с капустой

Котлеты "Возьми сюрприз на природу"

Горячее "Курочка Ряба"

Котлеты по-шведски

Котлеты печеночно-мясные "Микс"

Котлеты с нори

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Похрустим в пост"

Сало. Солим

Торт "С Новым Годом!"

Фотографии «Люля-кебаб в духовке» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!