Такие тефтельки можно подать как самостоятельное блюдо, а можно и как гарнир. Они очень вкусные, полезные, и не сразу догадаешься, из чего они сделаны. Подойдут для постного стола и просто для всех, придерживающихся здорового питания.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 3 апреля 2015, 22:11
- 6607
Тефтели из чечевицы
Ингредиенты для «Тефтели из чечевицы»:
- Чечевица (пестрая Пардина ТМ Мистраль) — 200 г
- Рис (любой, можно mix) — 100 г
- Морковь — 2 шт
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1066 ккал |
белки
64.7 г |
жиры
6.5 г |
углеводы
190.6 г |
| Порции | |||
| ккал 266.5 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 47.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.8 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 34.7 г |
Рецепт «Тефтели из чечевицы»:
-
Чечевицу замочить на несколько часов. Затем воду слить. Я взяла пеструю чечевицу ТМ Мистраль.
-
Рис отварить до готовности.
-
Пюрировать чечевицу с помощью блендера.
-
Сделать подливку: морковь почистить и натереть на терке, затем обжарить на подсолнечном масле.
-
Посолить, поперчить чечевичную массу, добавить рис, половину обжаренной моркови и хорошо перемешать.
-
Добавить в оставшуюся морковь томатную пасту, воду, чтобы получилась консистенция сметаны.
-
Влажными руками формируем из чечевичной массы тефтели и кладём их в подливку.
-
Тушим на небольшом огне около 15 минут. Подаём к столу. Приятного аппетита!
Чечевицу нельзя назвать низкокалорийным продуктом, но она активно используется в качестве основы блюд в диетическом меню. В ней также много углеводов, но они считаются полезными для красоты и здоровья.
Также в ней много микроэлементов, витаминов и пищевых волокон.
Поэтому это блюдо мне с успехом заменяет мясное: оно насыщает организм энергией, а белок, который содержится в чечевице, усваивается лучше и быстрее, чем мясо, и к тому же она абсолютно не тяжела для желудка.
Также в ней много микроэлементов, витаминов и пищевых волокон.
Поэтому это блюдо мне с успехом заменяет мясное: оно насыщает организм энергией, а белок, который содержится в чечевице, усваивается лучше и быстрее, чем мясо, и к тому же она абсолютно не тяжела для желудка.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2016 года kerry89 #
5 апреля 2015 года para_gn0m0v #
5 апреля 2015 года дуэт #
5 апреля 2015 года Жанночкин # (модератор)
Фото красивые!
13 апреля 2015 года mizuko # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года biekcia #
13 апреля 2015 года mizuko # (автор рецепта)
4 апреля 2015 года Aigul4ik #
4 апреля 2015 года Noname7773355 #
13 апреля 2015 года mizuko # (автор рецепта)
4 апреля 2015 года veronika1910 #
4 апреля 2015 года тататима #
4 апреля 2015 года Ма17рина #
3 апреля 2015 года Аэлена #
13 апреля 2015 года mizuko # (автор рецепта)
3 апреля 2015 года ирина таджибова #
13 апреля 2015 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: