Прекрасная, полезная и яркая закуска. Подходит для вегетарианцев, соблюдающих Пост. Состоит исключительно из полезных для человека продуктов.
петрова любовьПоваренок 5 уровня
- 6 апреля 2015, 15:55
- 1891
Брускетта с красной фасолью и сладким перцем
Ингредиенты для «Брускетта с красной фасолью и сладким перцем»:
- Перец болгарский (Красный. Большой.) — 1 шт
- Фасоль (Красная. ТМ "Мистраль") — 150 г
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Хлебобулочные изделия (Кусочков) — 8 шт
- Паприка сладкая (Щепотка)
- Соль (По вкусу)
- Перец душистый (По вкусу)
- Зелень
- Помидоры черри (Можно оливки)
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1022.7 ккал |
белки
37.2 г |
жиры
52.6 г |
углеводы
100.4 г |
| Порции | |||
| ккал 127.8 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 12.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.7 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Брускетта с красной фасолью и сладким перцем»:
-
Фасоль заливаем холодной водой и оставляем минимум на 4 часа, лучше на ночь. Используем фасоль ТМ "Мистраль" Кидни (темно - красную).
-
Отвариваем в воде в соотношении 1:5 в течение 10 минут на сильном огне, а затем в течение 1, 5 - 2 часов на огне ниже среднего. Промываем теплой водой.
-
Болгарский перец смазываем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 20 мин.
-
Нарезаем, удаляем сердцевину. Снимаем кожуру.
-
Лук нарезаем полукольцами.
-
Обжариваем на оливковом масле. Добавляем паприку.
-
В чашу блендера (не погружного) кладем перец, фасоль и лук. Немного лука оставляем.
-
Пюрируем. Добавляем соль и перец.
-
Хлеб, какой вам больше нравится нарезаем и отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180 гр. Натираем каждый кусочек чесноком. Намазываем пюре. Сверху кладем лук, зелень, помидоры или оливки.
Польза этой закуски очевидна. Вместо бутербродов с колбасными изделиями, или сладкой выпечки, можно полакомиться вот такой вкусной брускеттой и насытить свой организм только пользой. Красная фасоль источник белка. Благодаря этому фасоль может заменить для человека белок, содержащийся в мясе и рыбе. Болгарский перец вообще уникальная "сокровищница" с нужными для здоровья компонентами витаминами и минералами. Также в перце содержится клетчатка, белки, углеводы и алколоиды. При таком богатом составе, калорийность болгарского перца очень мала, его можно смело употреблять всем, кто находится на диете, желает сбросить вес и сохранить стройность фигуры. Вместе эти полезные продукты образуют это прекрасную закуску.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2021 года Святочка #
2 мая 2015 года Пулисян #
10 апреля 2015 года Shurochka90 #
10 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года mizuko #
10 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Жанночкин # (модератор)
А вкус варёной фасоли доминирует,или перчик с луком тоже можно распознать?
Очень красивая подача,это подставки деревянные или под дерево?
7 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Жанночкин # (модератор)
Очень мне понравились,они у тебя(Вас) в другом рецепте сбоку так лежали,классно.
Консистенция паштета понравилась,ну ты умничка.Отличный рецепт
6 апреля 2015 года avani #
7 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Ирушенька #
7 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года para_gn0m0v #
7 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Aigul4ik #
7 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года veronika1910 #
7 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года marfutak # (модератор)
7 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Ms_Alexandra #
6 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: