Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

GerardinaПоваренок 6 уровня

9 апреля 2015, 13:12
11789

Булочки с шоколадным кремом

Замечательные сдобные булочки. Пышные, ароматные, начинённые заварным шоколадным кремом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Булочки с шоколадным кремом»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1.5 ч. л.
Сыр творожный — 200 г
Йогурт (натуральный) — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Ванилин — 1/4 ч. л.
Желток яичный — 1 шт
Масло сливочное (растопить) — 50 г

Заварной крем

Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 3 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Молоко — 220 мл
Шоколад темный — 30 г

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3815.1 ккал	белки 94.7 г	жиры 120 г	углеводы 611.1 г
100 г блюда
ккал 252.7 ккал	белки 6.3 г	жиры 7.9 г	углеводы 40.5 г

Рецепт «Булочки с шоколадным кремом»:

Пробить погружным блендером творожный сыр с йогуртом. Добавить ванилин, соль, сахар, дрожжи Саф-момент и яйцо.
С дрожжами Саф-момент получается прекрасное безопарное тесто.
Постепенно подсыпая муку, вымесить тесто, слегка липнущее к рукам. Муки я указала максимальное количество. Скорее всего она не понадобится полностью. В конце замеса добавить растопленное сливочное масло. Оно не должно быть горячим.
Убрать тесто для подъема в теплое место.
Пока тесто отдыхает, приготовим крем.
Смешать яйцо с мукой до исчезновения комочков.
Вскипятить молоко с сахаром и ввести тонкой струйкой в яично-мучную смесь. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. Крем не должен кипеть.
Отделить треть крема. В бОльшую часть добавить шоколад и размешать до образования однородной массы. Накрыть поверхность крема пленкой и дать остыть.
Тесто подошло. Его необходимо еще раз вымесить. Если оно слишком липнет, припудрите руки мукой.
Разделить тесто на одинаковые шарики. Их количество зависит от того, какого размера булочки вы хотите получить. При необходимости снова припудрить руки мукой.
Каждый шарик руками размять в лепешку, положить немного шоколадного крема, и сформовать круглые булочки.
Уложить булочки рядышком на противень. Смазать желтком и нанести рисунок белым заварным кремом. После 20-ти минутной расстйки выпечь при 200 градусах. Время выпечки зависит от духовки. Мне понадобилось 25 минут.
Даём булочкам остыть и приглашаем близких на чай.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: выпечка булочки сдоба

Вкусы: сладкий сдобный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106047/]Булочки с шоколадным кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106047/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/09/48/1100730_26724-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Замечательные сдобные булочки. Пышные, ароматные, начинённые заварным шоколадным кремом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Сыр творожный, Йогурт, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Ванилин, Желток яичный, Масло сливочное, Молоко, Шоколад темный.
Тэги: выпечка, булочки, сдоба.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с шоколадным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/09/48/1100730_26724-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки с шоколадным кремом" title="Рецепт: Булочки с шоколадным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательные сдобные булочки. Пышные, ароматные, начинённые заварным шоколадным кремом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с шоколадным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/400/">булочки</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/618/">сдоба</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/106047/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с шоколадным кремом

Замечательные сдобные булочки. Пышные, ароматные, начинённые заварным шоколадным кремом.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с шоколадным кремом»:

Мука пшеничная Дрожжи Сыр творожный Йогурт Яйцо куриное Сахар Соль Ванилин Желток яичный Масло сливочное Молоко Шоколад темный

Тэги: выпечка, булочки, сдоба

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

10 апреля 2015 года Ирушенька #

Мариночка,восхитительные булочки!

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое!

9 апреля 2015 года Fonarik83 #

Обожаю всякие вкусняшки, как говорит моя доча "Ням-нямки". А тут такая лепота: сладенькое творожное тесто с шоколадом внутри. Ой, не могу, чтоб только не захлебнуться от слюней.

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Не надо их хлебать

Лучше чаю... с булочками

Спасибо, что зашли.

9 апреля 2015 года ирина таджибова #

Чудесные булочки

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Ира, спасибо

9 апреля 2015 года Ange77 #

Да, не зря шоколад втихаря кушаешь, во какие идеи приходят!

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Я ж для работы мозга и ем

9 апреля 2015 года Милодора #

Чудо - булочки!!!

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Вика, спасибо

9 апреля 2015 года дуэт #

Булочки - прелесть!!!

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Благодарю

9 апреля 2015 года kritikessa #

Марин, ну вот опять аппетитнейшие булочки!

Суперкрасиво

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Светик, спасибо большое

9 апреля 2015 года freya525 #

Какие аппетитные и красивые булочки, так и просятся в рот!!!

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Точно, сами заскакивают!

Спасибо большое

9 апреля 2015 года Aigul4ik #

здорово и вкусно!

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо, Айгуль

9 апреля 2015 года екатерина19901 #

аппетитные

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо

9 апреля 2015 года para_gn0m0v #

Мариша, какая шоколадная прелесть! И такие аккуратные)

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оксаночка!

9 апреля 2015 года Mary Stone #

Замечательные булочки, очень аппетитные, красивые, румяные! Чудесная идея с шоколадной начинкой, фото распрекрасные!

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

9 апреля 2015 года Светлана Владимировн #

Замечательные булочки!

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Света, спасибо

9 апреля 2015 года Natysinka #

Вкуснятина!!!

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 апреля 2015 года mariana82 #

Какая прелесть

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо

9 апреля 2015 года Один Три #

Моя слабость!

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Всехняя слабось

Спасибо,

Марьяша

10 апреля 2015 года Один Три #

9 апреля 2015 года Ма17рина #

Маришка,каких аппетитных булочек напекла,да еще с шоколадом!

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо, Марусь

10 апреля 2015 года Ма17рина #

Угостишь?

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Да не то слово! Насильно впихну!

10 апреля 2015 года Ма17рина #

Я так и знала,что ты так ответишь

11 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

9 апреля 2015 года ekuzznetsova #

Чудесные булочки! Спасибо! Такие восхитительные иллюстрации и доступный рецепт,добавлю себе, будет чем порадовать дочку после окончания поста! Светлой Пасхи всем нам!

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо большое! Вас тоже с Праздником от души!

9 апреля 2015 года Жужа-48 #

Я смотреть не могу на твою выпечку

Я сдобу,больше сыра люблю

а уж с шоколадом,да свежеиспеченную

Какая же у тебя вкуснота

И фотографии такие светлые (по энергетике),очень уютные)))

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Да чего на неё смотреть, есть надо!

За энергетику отдельное спасибо

10 апреля 2015 года Жужа-48 #

Ну так шли,чего ждать

Буду есть

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Так нечего уже слать-то!

10 апреля 2015 года Жужа-48 #

Я так и знала,ты,наверное и выложила,когда всё съели,что бы не делиться

А вообще я поняла!! Надо в твою булочку "спрятать" сыр - вот и будет моё великое счастье

11 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Нет, ты просто не сразу пришла

9 апреля 2015 года тататима #

Мировые булочки, Мариша! Завтра испеку деткам, в детсад отнесу!!!

10 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Танечка, спасибо! Надеюсь, деткам понравится.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки с шоколадным кремом

Ингредиенты для «Булочки с шоколадным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с шоколадным кремом»:

Похожие рецепты

Булочки "Синнабон" с овсяной начинкой

Розинмайзес

Булочки отрубные с изюмом

Шор-когал

Шанежки

Овсяные булочки с морковью и курагой

Крапфе с начинкой

Японские булочки "Следы Йети"

Булочка из СВЧ за 1,5 минуты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!