Сдобный пирог, тесто куличное. Канву рецепта почерпнула на Одноклассниках, но внесла свои коррективы. Аромат при выпечки стоял. как и при выпечке кулича. Название изменила, после выпечки, он мне напомнил подсолнух с подковой счастья в центре. Оформляла пирог так, в первый раз. Было трудно управиться тестом, поскольку росло оно моментально. Внешне я считаю, такой пирог, может украсить любой праздничный стол, и мне почему-то пришло на ум, что этим пирогом можно встретить молодых в день бракосочетания.
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 9 апреля 2015, 18:57
- 3297
Пирог "Подсолнух" с маком
![Рецепт: Пирог "Подсолнух" с маком](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/09/57/1100967_18449-710x550x.jpg "Рецепт: Пирог "Подсолнух" с маком")
Ингредиенты для «Пирог "Подсолнух" с маком»:
- Мука пшеничная / Мука (Мука пшеничная ВС в тесто.) — 500 г
- Сахар (4 ст.л. в тесто, 1 ст.л. для варки мака, остальное для посыпки.) — 150 г
- Молоко (250 мл. в тесто 250 для варки мака.) — 500 мл
- Дрожжи (Сухие дрожжи 11г.) — 1 пакет.
- Масло растительное (Любое в тесто.) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (20 г. размягченного сливочного масла, в тесто, остальное для смазывания теста.) — 100 г
- Мак (Для начинки.) — 150 г
- Соль (В тесто.) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4389.1 ккал |
белки
91.8 г |
жиры
202.9 г |
углеводы
556.5 г |
| Порции | |||
| ккал 365.8 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 46.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.6 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Пирог "Подсолнух" с маком»:
-
Необходимые продукты для приготовления теста и начинки.
-
Смешиваем все ингредиенты для теста. Просеянная мука, соль, сахар, теплое молоко, дрожжи.
-
Я вымешиваю в комбайне.
-
Ставим в теплое место на 1 час. Я ставлю в мкультиварку на час, в режиме Мультиповар при 35*.
-
На доску вырезать бумагу по размеру противеня и раскатать тесто.
-
Раскатать тесто.
-
Смазать сливочным маслом достаточно густо.
-
Мак варим в молоке, с добавлением 1 ст. л. сахара минут 20. Сливаем лишнюю жидкость, через несколько слоев марли (у меня 6 слоев). Обсушиваем, и выкладываем на тесто.
-
Руками распределяем равномерно мак. Сверху посыпаем сахаром, и также руками разглаживаем по поверхности мака.
-
За края пергамента аккуратно сворачиваем в рулет.
-
Вот у нас получился рулет. Обрезаем с каждой стороны по 3-4 см., чтобы рулет был одинаковый по толщине и создаем круг.
-
Начинаем формировать пирог. Берем кухонные ножницы и от места стыка, отрезаем по 1-5 см. полоску не доводя до конца 1-1,5см. одну часть эта полоска идет в низ, следующая поднимается вверх, затем в низ, еще раз в низ и снова в верх, так по завершении круга.
-
Закончив круг, отрезанные куски укладываем в низ, а сверху Второй, я сделала в виде подковы, но можно сделать в виде розы ну и т. д.
-
Взбиваем желток и смазываем наш пирог.
-
Разогреваем духовку до 180-190* и ставим пирог на 40 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2015 года Lidia Zarichna #
9 апреля 2015 года Lidia Zarichna #
9 апреля 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
9 апреля 2015 года Lidia Zarichna #
9 апреля 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
9 апреля 2015 года Lidia Zarichna #
9 апреля 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: