Если вы любите выпечку с капустой, рецепт этих булочек придется вам по вкусу. Выпечка из такого теста всегда получается очень вкусной- с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Прекрасно подойдет к Пасхальному обеду.
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 11 апреля 2015, 0:11
- 4277
Булочки из капустного теста
Ингредиенты для «Булочки из капустного теста»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода — 160 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Укроп (сухой,с горкой) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2159.6 ккал |
белки
58.8 г |
жиры
42.9 г |
углеводы
390.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 39.9 г |
Рецепт «Булочки из капустного теста»:
-
Капусту нашинковать очень мелко или натереть на терке
-
В теплую воду добавить дрожжи и дать подняться.
-
На сковороде разогреть масло, выдавить зубчик чеснока, выложить капусту и обжарить до мягкости 5-7 минут. Затем переложить на тарелку и дать остыть
-
Смешать половину муки с солью, добавить воду с дрожжами, замесить тесто. Добавить к тесту капусту и сухой укроп, вымесить. Добавляя по чуть-чуть оставшуюся муку, замесить тесто. Выложить его в, смазанную маслом, миску, накрыть пленкой и оставить подниматься в теплом месте на 1,5-2 часа.
-
Когда тесто подошло, выложить его на стол, подпыленный мукой, слегка обмять.
-
Скатать небольшую колбаску и нарезать ее на равные кусочки.
-
Кусочки оформить в круглые лепешки, не сплющивать (получается 13 булочек). Выложить на противень, накрыть полотенцем и дать подойти, еще полчаса. После булочки смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом или семечками. Я часть посыпала тмином, часть льняными семечками. Выпекать при 210-220С 20-25 минут, до золотистого цвета. А можно сформировать и выпечь один пирог-каравай.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2015 года ирина таджибова #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года para_gn0m0v #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года любознательная галя #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года karamelishna50 #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Nikitkaswet #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года sibir77 #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Aigul4ik #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года kritikessa #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Людмила НК #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Katya76 #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года мисс #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Ирушенька #
11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: