• 10 марта 2020, 12:01
  • 32696

Пампушки с чесноком на кефире

Рецепт: Пампушки с чесноком на кефире

Всем привет, дорогие Поварята!) Спешу поделиться очень удачным рецептом нежных и воздушных пампушек с чесноком на кефире. Именно с добавлением кефира я получила тот вкус, который так давно искала. Плюс ко всему такие пампушки долго сохраняют мягкость. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Пампушки с чесноком на кефире»:

Тесто

Заливка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2375.1 ккал
белки
70.2 г
жиры
78.3 г
углеводы
352.1 г
100 г блюда
ккал
255.4 ккал
белки
7.5 г
жиры
8.4 г
углеводы
37.9 г


Рецепт «Пампушки с чесноком на кефире»:

В теплый кефир всыпаю дрожжи и перемешиваю. Оставляю смесь на 10-15 мин.

Спустя указанное время ещё раз хорошо перемешиваю и переливаю в глубокую миску.

Добавляю одно яйцо, второе яйцо немного взбиваю и в миску отправляю половину (второй половиной позже буду смазывать пампушки). Следом добавляю сахар, соль и растительное масло. Перемешиваю до однородности.

Небольшими порциями, просеивая, ввожу муку. Замешиваю мягкое тесто.

Заканчиваю его вымешивать, как только оно вберет в себя всю муку и начнет липнуть к рукам.

Тесто перекладываю в миску, накрываю пищевой пленкой и полотенцем. Оставляю для подъема на 1.5 часа.

Подошедшее тесто обминаю и делю на 6-8 кусочков (удобнее это делать смазанными растительным маслом руками). Каждому кусочку придаю округлую форму.

Заготовки перекладываю в смазанную маслом форму, накрываю пищевой пленкой и даю подойти 40 мин.

Через 40 мин. включаю духовку разогреваться до 200 °C, а пампушки смазываю оставленной половиной яйца.

Выпекаю пампушки при температуре 200 °C примерно 30 мин.

Для заливки смешиваю растительное масло, воду, измельченный чеснок, зелень укропа и соль.

Достав пампушки из духовки, сразу же покрываю их чесночной заливкой. Аромат умопомрачительный)))

Приятного аппетита!)
















Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пампушки с чесноком на кефире
Рецепт: Пампушки с чесноком на кефире

Всем привет, дорогие Поварята!) Спешу поделиться очень удачным рецептом нежных и воздушных пампушек с чесноком на кефире. Именно с добавлением кефира я получила тот вкус, который так давно искала. Плюс ко всему такие пампушки долго сохраняют мягкость. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Пампушки с чесноком на кефире»:

Фотографии «Пампушки с чесноком на кефире» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Чтобы вы понимали: я зарегистрировалась на сайте, чтобы оставить вам отзыв
Нереально крутой рецепт! Я ноль в работе с тестом, плюс пыталась испортить рецепт как могла: меньше времени давала по всем этапам, так как не было этого времени от слова совсем-но все равно все получилось! Это магия, но все получилось, что мы все дома урчали как сытые коты от того, что это так вкусно!
Спасибо вам большое!
Большое Вам спасибо! От Ваших добрых слов и тем более от того, что Вы специально зарегистрировались, чтобы их написать, моё настроение улучшилось сразу в несколько раз! Очень приятно получить такой отклик! Готовьте с удовольствием!
Делала на кислом молоке. Остальное - по рецепту. Получились мягкие, ароматнейшие пампушки! С борщом нам было очень вкусно! Катя! Большое спасибо за чудесный рецепт! Пы. Сы. Пересчитала гр. и мл. в ложки. Нужно прибл. 3 ч.л. без горки дрожжей и 2,5 ст.л. подсолн. масла. Может кому пригодится.
Наташа, огромное спасибо за подробный отзыв и замечательный фото-отчет! Очень рада, что пампушки понравились!
Отдельная благодарность за перерасчёт ингредиентов!
Отдельная благодарность за перерасчёт ингредиентов!
Всегда, пожалуйста! Катя! Ещё раз спасибо за твой труд и прекрасные рецепты!
Сердечно благодарю, Наташа!
Очень вкусные получились!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Спасибо огромное!!!!!!!!!!
Пожалуйста!)
Отличные, мягкие пампушки получились!
Екатерина, спасибо за рецепт
Татьяна, благодарю за аппетитный фото-отчет и добрые слова в адрес рецепта!
Пампушки - чудо! Получились с первого раза. На свой страх и риск сделала двойную порцию и не пожалела! Муж в восторге будет!
Большое спасибо за такую высокую оценку и замечательное фото! Приятного аппетита!)
Забыла вставить фото
Благодарю за аппетитный фото-отчет!
Отличные пампушки, спасибо за рецепт! В холодильнике была только ряженка, но чем она хуже. Всё получилось отлично! Только в следующий раз дрожжей добавлю чуть меньше, а то прям пампушки - толстушки получились.
Большое спасибо за приятный отзыв! Готовьте с удовольствием!)
Жду завтра внуков в гости. Специально для них решила приготовить пампушки. Получились они чудо как хороши! Перед обедом смажем их зеленью с чесноком, но фотографировать времени, как вы понимаете, не будет, поэтому любуемся тем, что есть)) Большое спасибо за рецепт! (количество дрожжей уменьшила)
Большое Вам спасибо за подробный отзыв, добрые слова и такое аппетитное фото! Рада, что рецепт понравился!)
Спасибо за отличный рецепт! Пампушки получились очень вкусные. Внесла свои изменения- добавила меньше дрожжей. Все замечательно
Большое спасибо за отзыв и аппетитное фото!
Какие ароматные пампушки я испекла по твоему рецепту, Катюша! Пекла 2 дня, так как в первый раз съели сразу, не дожидаясь приготовления борща. На следующий день была очень гармоничная и вкусная пара: борщ и пампушки. Легкое воздушное тесто , легко формуется. В общем, все классно! Спасибо, Катюша!
Аллочка, спасибо сердечное за такой приятный отзыв! Очень рада, что рецепт понравился! И отдельная благодарность за аппетитнейшее фото!
Спасибо, Катюша, за теплые слова! Мне очень приятно, что фото твоих пампушек не подвело , солнце не успело уйти с кухни .
Это здорово! Аллочка, твои пампушки великолепны!
спасибо , Катюша, спасибо!
Такие хорошие отзывы о вашем рецепте, что захотела приготовить ! Скажите ещё, пожалуйста, а дрожжей не за много? У меня на пачке написано 11 гр. на 1 кг. муки. А вы даёте 10г. на 400грм. муки?
Дрожжи разные бывают!) Можете уменьшить кол-во по желанию. Я добавляю 10, и в готовых пампушках они не чувствуются) удачи!
Даже и не знаю благодарить ли Вас...Просто вчера уже делал их пятый раз! Всем понравилось так, что меня уже просто задолбали!))
Тем не менее большое спасибо за рецепт! Два последних раза в тесто добавлял семена чернушки (Однолетнее травянистое растение семейства Лютиковых)1/3 ч.л.. Получилось вообще сногшибательно! Удачи и не болеть!
Большое Вам спасибо за приятный отзыв и свои нюансы. И Вам здоровья!
Булочки получились вкуснющими!!! И даже на второй день ели их с большим удовольствием! Спасибо, что поделились таким замечательным рецептом+++++
Пожалуйста! Спасибо большое за добрые слова!) Мне очень приятно)))
Тесто получилось невероятным! Вчера вишнёвый пирог смели на раз. Сегодня пару кусочков остались такими же мягкими. Теперь это моё идеальное тесто) Спасибо!!!
Большое спасибо за такой приятный отзыв! Тесто действительно универсальное)
Очень вкусные пампушки!
Благодарю за аппетитное фото!
Получилось вкусно, тесто понравилось в работе. Спасибо за рецепт
Благодарю за отзыв и такой аппетитный фото-отчет!
Забрала рецепт
Благодарю!)
Забрала рецепт
супер!!! спасибо большое! пористые, ароматные и ооочень вкусные!
Благодарю за добрые слова и такой аппетитный фото-отчет!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5966 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки