Отличный вариант весеннего салата. Ароматный и питательный, он прекакрасно послужит основным блюдом на ланч или закуской к ужину.
BPaulineПоваренок 3 уровня
- 17 апреля 2015, 20:54
- 2400
Тёплый салат со спаржей
Ингредиенты для «Тёплый салат со спаржей»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Спаржа — 100 г
- Помидоры черри — 6 шт
- Лук красный (Лук-шалот) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук зеленый — 1 шт
- Специи (По вкусу, у меня орегано и кориандр) — 1 ст. л.
- Перец черный
- Масло оливковое
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
388.1 ккал |
белки
24.5 г |
жиры
13.3 г |
углеводы
40.9 г |
| Порции | |||
| ккал 194.1 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 20.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Тёплый салат со спаржей»:
-
Спаржу омыть и опустить в кипящую воду на 3 минуты. Приготовить ёмкость с ледянной водой и парой кубиков льда, сразу после 3 минут переставить кострюльку со спаржей на ледянную баню.
Так спаржа останется зеленной и хрустящей. -
Сварить яйцо пашот. Аккуратно разбить яйцо, процедить от водянистого белка с помощью ситечка. Далее вскипятить воду, добавить пару капель уксуса, прикрутить газ, чтобы вода не кипела. Создать из воды "воронку" и осторожно окунуть туду яйцо, поднеся его максимально близко к воронке. Варить 3,5 минуты. Аккуратно достать с помощью шумовки.
-
Разогреть немного оливкового масла на сковороде. Всыпать шалот, через минуту чеснок и зелёный лук, прижарить и добавить помидоры со специями. Тушить пару минут.
Уложите спаржу на тарелку, затем заправку. Сверху яйцо, поперчите. Перед подачей проколите яйцо, чтобы желток вытекал на салат.
Приятного аппетита 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2021 года YelenaR_almaty #
21 мая 2020 года Akira Shinrei #
[+5]7 ноября 2018 года mazziadri #
[+5]7 ноября 2018 года felix032 #
7 ноября 2018 года mazziadri #
7 ноября 2018 года dalyjo #
7 ноября 2018 года mazziadri #
7 ноября 2018 года dalyjo #
7 ноября 2018 года mazziadri #
7 ноября 2018 года nnutty #
7 ноября 2018 года mazziadri #
7 ноября 2018 года lina0710 #
7 ноября 2018 года mazziadri #
7 ноября 2018 года jannasimf #
7 ноября 2018 года mazziadri #
7 ноября 2018 года virgola71 #
7 ноября 2018 года mazziadri #
7 ноября 2018 года terry-68 #
7 ноября 2018 года mazziadri #
8 ноября 2018 года Dama-Lorik #
8 ноября 2018 года mazziadri #
8 ноября 2018 года Лиса Петровна #
8 ноября 2018 года mazziadri #
8 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
8 ноября 2018 года mazziadri #
8 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
8 ноября 2018 года beautiful woman # (модератор)
8 ноября 2018 года mazziadri #
9 ноября 2018 года beautiful woman # (модератор)
8 ноября 2018 года Глушец #
8 ноября 2018 года mazziadri #
26 июля 2017 года vavelena #
[+5]18 апреля 2015 года Z-a #
вопрос по рецептуНо прошу прощения...не совсем поняла...разделить желток от белка и сварить в воде только желток? И его подать в салате? Заранее благодарю за пояснение
19 апреля 2015 года BPauline # (автор рецепта)
14 июня 2015 года Z-a #
7 июля 2015 года BPauline # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Aigul4ik #
19 апреля 2015 года BPauline # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года kritikessa #
19 апреля 2015 года BPauline # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Vicentina #
19 апреля 2015 года BPauline # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года veronika1910 #
19 апреля 2015 года BPauline # (автор рецепта)
17 апреля 2015 года Ирушенька #
17 апреля 2015 года BPauline # (автор рецепта)
17 апреля 2015 года Bukki #
17 апреля 2015 года BPauline # (автор рецепта)
17 апреля 2015 года Шураева Ната #
17 апреля 2015 года BPauline # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: