И опять делюсь с Вами рецептом сдобы, на этот раз с начинкой из чернослива и сгущенного молока.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 18 апреля 2015, 19:41
- 16453
Пирог из булочек с черносливовой начинкой
Ингредиенты для «Пирог из булочек с черносливовой начинкой»:
Тесто:
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 90 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Дрожжи ("САФ-МОМЕНТ") — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 650 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Ванилин — 2 г
Начинка:
- Чернослив (без косточек) — 300 г
- Молоко сгущенное (с сахаром) — 200 г
- Молоко — 50 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
Дополнительно:
- Яйцо куриное (для смазывания теста) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для подпыла) — 30 г
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5511.7 ккал |
белки
127 г |
жиры
137.1 г |
углеводы
964.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 7 г |
углеводы 49 г |
Рецепт «Пирог из булочек с черносливовой начинкой»:
-
Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, мягкое сливочное масло, яйца, сахар, соль, ванилин.
-
Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.
-
Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.
-
В то время, когда поднималось тесто, я приготовила начинку. Чернослив мою, нарезаю на кусочки.
-
Добавляю сгущенное молоко с сахаром, цельное молоко, сливочное масло, сахар, перемешиваю начинку.
-
Далее нагреваю начинку в микроволновой печи на полной мощности в течение 6 минут, несколько раз перемешивая. Даю начинке остыть.
-
Из теста формую маленькие булочки с остывшей начинкой.
-
Для выпечки пирогов я использовала 2 разные формы - прямоугольную и круглую для кекса. Прямоугольную форму (у меня форма размером 11*25 см) смазываю растительным маслом, выкладываю сначала один слой булочек.
-
Затем выкладываю второй слой булочек.
-
Небольшую круглую форму диаметром 16 см смазываю тоже растительным маслом, выкладываю в нее булочки в 2 слоя.
-
Формы с тестом накрываю пленкой и даю увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
-
Пирог в прямоугольной форме я смазала взбитым яйцом, а в круглой нет.
-
Выпекаю пироги в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
-
А вот готовый пирог в круглой форме.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2015 года Кир Рояль #
18 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года сладкоежкааа #
18 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Марина Мармеладинка #
18 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Tamara Shepeleva #
18 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года mamaliza #
18 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года mamaliza #
18 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года mamaliza #
18 апреля 2015 года девушка с веслом #
18 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: