• 19 апреля 2015, 13:15
  • 13879

Карась по-царски

Рецепт: Карась по-царски

А у нас на ужин караси, да не просто караси, а по-царски! Это мой авторский рецепт, не знаю, может и есть что-то похожее на сайте, но уверяю, такой вкусной речной рыбы, Вы еще не ели. К рыбе гарнир я не готовила, так как ею можно хорошо наестся, внутри рыбы много при много икры, которая за счет манки увеличивается в объеме. Икра получается золотого цвета не сухая, пропитанная ароматами мандаринов. Сочетание просто изумительное, изысканное. Речная рыба практически вся костлявая, но мне даже очень нравится не спеша, выбирая косточки смаковать рыбку. Угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Карась по-царски»:

Количество порций: 2



Рецепт «Карась по-царски»:

Мандарины порезать колечками

Выложить в жаропрочную форму для запекания

Чищенных карасей выпотрошить, аккуратно извлечь икру, переложить в мисочку. У карасей вырезать жабры.

Икру освободить от лишних пленок, добавить 1 куриный желток, столовую ложки манки, посолить, и хорошо перемешать. Дать набухнуть. Пока набухает икра, займемся карасями.

На рыбе с двух сторон сделать надрезы как на фото.

Полить рыбу с двух сторон соевым соусом "Киккоман", можно слегка присолить. Отавим мариноваться 15-20 минут.

Далее, берем карася, ложкой выкладываем в брюшко слегка набухшую икру, для того, чтобы икра не вытекала, страхуемся зубочистками. Не переживайте икра вытекать не будет, так как она довольно густая. При выпекании икра увеличиться вдвое, втрое. И рыба получится плотно набитая вкусной икрой!

Выкладываем карасей на мандарины.

Поливаем медом, буквально по пол столовой ложки. Выпекаем в предварительно разогретом духовом шкафу до 190 градусов, 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карась по-царски
Описание: А у нас на ужин караси, да не просто караси, а по-царски! Это мой авторский рецепт, не знаю, может и есть что-то похожее на сайте, но уверяю, такой вкусной речной рыбы, Вы еще не ели. К рыбе гарнир я не готовила, так как ею можно хорошо наестся, внутри рыбы много при много икры, которая за счет манки увеличивается в объеме. Икра получается золотого цвета не сухая, пропитанная ароматами мандаринов. Сочетание просто изумительное, изысканное. Речная рыба практически вся костлявая, но мне даже очень нравится не спеша, выбирая косточки смаковать рыбку. Угощайтесь!!!
Тэги: ужин, рыба.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Карась по-царски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересный рецепт
Спасибо!
Божественная рыыыбка!!! Слюной захлебнуться можно, от таких безумно аппетитных фото!!!! Унесла рецепт в кк!!!!
Ксюшенька, спасибо!
Аппетитно!
Спасибо!!!
Вкусная рыбка!!! Замечательная идея с икрой!
Спасибо!
Безупречно
Олечка, спасибо!!!!
Оля, очень интересный рецепт. Никогда не видела сочетания рыбы с манкой. На вид рыбка вкуснейшая.
Наташа, она не то что бы с манкой, это больше добавка в икру, за счет манки она увеличивается в размерах, и ее вкуса вообще в икре нет, едоки манки в рыбе не распознают, даю гарантию!
Ну ничего себе! Очень интересная идея.
и правда царская рыбка да еще и на любимых апельсинах
Катюша, спасибо
Олечка, какие же они румяные, аппетитные! Удачи в конкурсе!
Спасибо, большущее!!!!!! Удача бы не помешала, за ее пожелание, отдельное спасибо!
Оль, ну рыбка даже для царей - шикарная! Забрала, очень соблазнительно смотрится! Фотографии - нет слов!
Леночек, спасибо! Обязательно приготовь, очень вкусно!
Хороша рыбка!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Томачка, спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки