Так сложилось, что мои домашние (да и я сама) субпродукты не очень жалуют. Готовлю их очень редко и чаще куриные. Поэтому когда мне в руки попало свиное сердце, я очень долго думала-гадала что же с ним сделать... Решилась на салат, и была очень приятно удивлена: оказалось, что салат с сердцем может быть очень-очень вкусным!!!
Alena MilaПоваренок 5 уровня
- 21 апреля 2015, 17:21
- 40902
Салат с сердцем, маринованным луком и огурцом
Ингредиенты для «Салат с сердцем, маринованным луком и огурцом»:
- Сердце — 0,5 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Огурец маринованный — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Майонез — 80 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
780.5 ккал |
белки
21.4 г |
жиры
66.4 г |
углеводы
22.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Салат с сердцем, маринованным луком и огурцом»:
-
Сердце отварить (я делала это в мульти-скороварке 40 минут), остудить, нарезать соломкой.
-
Морковь почистить, натереть на терку для моркови по-корейски и спассеровать на масле растительном. Остудить.
-
Яйца отварить, остудить, почистить, нарезать кубиком.
-
Свежий огурец нарезать соломкой.
-
Лук нарезать полукольцами тоненько и замариновать:
на 1 луковицу я беру 2ч. л. сахара + 1/5ч. л. соли+1,5ч. л. уксуса 9%, и заливаю все это кипятком до уровня лука в посуде.
Маринад на вкус должен быть кисло-сладкий.
когда вода остынет, лук готов, можно откинуть на ситечко чтобы стекла жидкость или отжать просто лишнюю влагу. -
В майонез добавить горчицу и натертый маринованный огурец (или порезать его просто мелким кубиком). Перемешать.
-
Соединить сердце, лук, морковь,
-
Огурец, яйцо, соус. Перемешать, Добавить соль, перец по вкусу.
-
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)
21 апреля 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)
21 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)
21 апреля 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: