Если повторите в точности, будете приятно удивлены и обрадованы тем, что из стандартных продуктов получаются шикарные, не побоюсь этого слова, сочные котлеты, которых вы никогда не пробовали. Путем проб и ошибок, я шла к этому рецепту. Учитывая вкусовые предпочтения своей семьи, опять-же диетические составляющие, ну и конечно не исключая "классику", наши родные котлеты.
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 23 апреля 2015, 1:14
- 14551
Гречневые котлеты с мясом курицы
Ингредиенты для «Гречневые котлеты с мясом курицы»:
- Крупа гречневая (2 стакана готовой вареной гречки. В фарш.) — 2 стак.
- Голень куриная (Можно из грудки, в фарш.) — 600 г
- Яйцо куриное (Яйцо сырое в фарш.) — 2 шт
- Сыр мягкий (Можно плавленный сырок. в фарш.) — 80 г
- Лук репчатый (В фарш.) — 1 шт
- Орех мускатный (В фарш.) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (В фарш.) — 1/2 ч. л.
- Соль (По вкусу в фарш.) — 1 ст. л.
- Масло растительное (Для жарки.) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3217.7 ккал |
белки
199.7 г |
жиры
144.1 г |
углеводы
297.1 г |
| Порции | |||
| ккал 268.1 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 12 г |
углеводы 24.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.6 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 21.8 г |
Рецепт «Гречневые котлеты с мясом курицы»:
-
Необходимые продукты. Отварная греча (или гречневые хлопья), 2 сырых яйца, куриное мясо (у меня голень), соответственно без кожи, луковица.
-
Готовим фарш, очищаем от кожи голень, удаляем кость и пропускаем через блендер.
-
Лук чистим, также пропускаем на средней скорости через блендер (или измельчитель), но не до пасты, что-бы были маленькие кусочки. Сыр трем на крупной терке, можно взять плавленный сырок. У меня Гауда полу-твердый Вот так это выглядит.
-
Все ингредиенты собираем в одной емкости, разбиваем 2 яйца.
-
Перемешиваем, солим (по вкусу), посыпаем мускатным орехом (рекомендую), но не навязываю, перчим и перемешиваем. Фарш готов!
-
Сковороду (желательно, с толстым дном) разогреваем, добавляем 2 ст. л. растительного масла (у меня из виноградных косточек) и лепим наши котлетки мокрыми руками. Котлеты прекрасно себя ведут, ни какой панировки им не надо, и укладываем на разогретую сковороду. Крышкой не закрываем.
-
Вот так это выглядит.
-
Переворачиваются котлетки без труда, и за время готовки нужно сделать это не один раз. Я довожу до кондиции в микроволновке, но а вы можете под крышкой, после того, как в последний раз перевернули, добавьте еще 1 ст. л. масла. На все, про все у вас уйдет 12-15 минут. Смотрите по корочке на котлетах.
-
Ну вот как будто-бы и все. Отменный вкус! Несмотря на то, что там банальная греча, а как себя повела в котлетах? Скромно и не заметно, придала классическим котлетам особый вкус.! И ведь почти -что, диетическое блюдо! Попробуйте! Возможно наши вкусы совпадают? Ну а уж если нет- заранее извиняюсь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2015 года nataly2927 #
23 апреля 2015 года Николай2405 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: