Предлагаю Вам приготовить очень вкусных фаршированных карасей. Караси очень полезны для человека, так как содержат легкоусвояемый белок. Белки пресноводной рыбы являются не только полезными, но и уникальными, в них содержатся аминокислоты, которые незаменимы для организма человека. Полезные свойства карася обусловлены и содержанием большого количества кальция, это способствует укреплению зубов, ногтей и костей. Калорийность карася довольно низкая, поэтому при похудении можно спокойно добавлять его в рацион. Единственный недостаток карасей, это свойственный речной рыбе запах, но благодаря специям и маринаду мы избавимся от него и нафаршируем карася традиционной русской начинкой.
петрова любовьПоваренок 5 уровня
- 23 апреля 2015, 15:11
- 12455
Карась, фаршированный яйцом
Ингредиенты для «Карась, фаршированный яйцом»:
- Карась — 1,5 кг
- Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
- Лимон — 0,5 шт
- Порошок чесночный (По вкусу)
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
- Кориандр (По вкусу)
- Перец душистый (Красный. По вкусу)
- Куркума (По вкусу)
- Базилик (Сушеный. По вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1317.5 ккал |
белки
209.5 г |
жиры
42 г |
углеводы
24.8 г |
| Порции | |||
| ккал 329.4 ккал |
белки 52.4 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.5 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Карась, фаршированный яйцом»:
-
Карасей чистим, моем и обсушиваем. Берем карасей не маленьких. У меня 700 гр. и 800 гр.
-
Делаем надрезы с двух сторон. Поливаем лимонным соком.
-
Затем поливаем соевым соусом Kikkoman по 2 ст. л. на каждого карася.
-
Посыпаем приправами. При необходимости добавляем соль. Тщательно натираем карасей, несколько раз переворачиваем и оставляем на 30 - 60 мин.
-
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
-
Яйцо варим, очищаем и нарезаем кубиком.
-
Перемешиваем лук и яйцо.
-
В брюшко карасей выкладываем чуть прижимая начинку. Скрепляем зубочистками в нескольких местах.
-
Далее я использовала на гарнир картофель, поэтому картофель очистила и разрезала вдоль на кусочки и обжарила до полуготовности. Выложила в жаропрочную форму.
-
Сверху выкладываем карасей. Отправляем в разогретую до 190 гр. духовку на 30 - 40 мин. Если кожа карасей начнет трескаться, вздуваться или сохнуть силиконовой кисточкой смазываем карасей растительным маслом.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2015 года специалист # (модератор)
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года топиарий #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Елена-13 #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: