Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы
  • 6 мая 2015, 13:20
  • 59654

Куриная печень "Сама нежность"

Рецепт: Куриная печень "Сама нежность"

В чем же заключается "изюминка" рецепта? Я Вам отвечу. Куриная печень получается необыкновенно мягкой, нежной, сочной и пикантной. Печенка, этот полезный и диетический продукт, в этом блюде превращается в настоящий деликатес.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень "Сама нежность"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1657.5 ккал 		белки
181.8 г 		жиры
102.2 г 		углеводы
4.4 г
Порции
ккал
414.4 ккал		 белки
45.5 г		 жиры
25.6 г		 углеводы
1.1 г
100 г блюда
ккал
109 ккал		 белки
12 г		 жиры
6.7 г		 углеводы
0.3 г

Рецепт «Куриная печень "Сама нежность"»:

  • Куриную печень промыть, обсушить и нарезать кусочками средней величины.

  • Сделать чай. 2 ч. л. черного чая залить 500 мл кипятка, настоять 3 минуты. Добавить специи (соль, перец, кумин, кориандр, шафран) и охладить до комнатной температуры.

  • Залить чаем печень. Печенка должна быть полностью покрыта маринадом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.

  • Маринад слить, а печень обжарить в небольшом количестве масла на малом огне до готовности и до полного выпаривания жидкости. У меня это заняло 15 минут.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: нежный аппетитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная печень "Сама нежность"
Рецепт: Куриная печень "Сама нежность"

В чем же заключается "изюминка" рецепта? Я Вам отвечу. Куриная печень получается необыкновенно мягкой, нежной, сочной и пикантной. Печенка, этот полезный и диетический продукт, в этом блюде превращается в настоящий деликатес.

Ингредиенты для «Куриная печень "Сама нежность"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриная печень "Сама нежность"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
печень выкинули
А что не получилось?
почернела после готовки как чернилом и привкус горечи чая,скорее масел чая,чай был не дешёвый,без добавок,заварил потом что бы выпить,чай хороший,что то пошло не так,если бы не это то вкус и мягкость хорошая
Странно. У меня привкус чай вообще не чувствовался. Наверное, все от чая зависит.
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо за аппетитный рецептик!!!
Большое спасибо!
Интересно и неожиданно, а что даёт чай? Обязательно попробуем.
любопытно
Я к печени испытываю самые нежные чувства с детства.Готовили её слегка обжаренной, правда печенка была парная.Теперья чаще из неё готовлю паштет или делаю в сметанном соусе-получается очень нежной. Если свиная, только вымачиваю в молоке и пускаю её только на паштет. Ваш вариант интересен. Сделаю обязательно. Спасмбо
Вам спасибо, что заглянули!
Обожаю Печёнку , забираю в КК. Спаибо и Удачи
Большое спасибо!
Cпасибо за рецепт!-очень интересный-обязательно испробую.
Спасибо, что заглянули!
Очень интересный рецепт! Браво!
Благодарю от всей души!
Очень интересный рецепт,спасибо попробую!!!
Буду очень рада!
Выглядит очень аппетитно! Спасибо! Обязательно приготовлю!
Вам спасибо, что заглянули!
А можно печень на ночь в маринаде оставить или на сутки, чтоб быстренько на второй день приготовить?
На ночь спокойно можно оставлять.
Спасибо за столь скорый ответ. Обязательно приготовлю, а если можно приготовить рано утром, а вечером бросить на сковородку, так и вовсе замечательно! Спасибо!
Вам спасибо, что заглянули!
Вот блин.а нельзя писать коменты после того как попробуете рецепт и отозваться о его качестве)) На самом деле чй делает печень нежнее и сочнее? Ну хоть кто-ниб вместо пустых дифирамбов что нибудь дельное написал!
Ну так приготовьте и отпишитесь.
Придется))) Если честно,никогда не сталкивалась с маринадом в виде чая, очень сомневаюсь(((
Зря Вы так! Чайный маринад и для рыбы, и для шашлыка используется. Хорошая вещь, и главное натуральная!
Обязательно попробую!! Меня это очень заинтриговало. Ну ,и тогда отпишусь
Хорошо. Тогда буду ждать отчет.
Должно быть вкусно. Меня только немного смущает время приготовления - 15мин. по-моему многовато. Обычно рекомендуют жарить по три, четыре мин. с каждой стороны , я так и готовлю -вполне достаточно. Возможно Вы жарили в два приема, тогда другое дело. Спасибо.
Вы можете отрегулировать сами время приготовления. Я увеличила время, исходя из количества продуктов и впитавшейся жидкости. + готовила на маленьком огне.
Интересная идея! А вкус каков! Надо попробовать!! Спасибо!
Спасибо, что заглянули!
Лень читать все комментарии, скажите - вы чай прямо с чаинками заливаете в печень или процеживаете?
Процеживаю.
ух, супер! обязательно попробую.. не очень ее люблю может так понравится
Спасибо! Буду надеяться, что понравится!
Попробую спасибо, а я в чайной заварке вымачиваю селедку соленую помогает, а еще добавляю в мясной пирог, тоже хорошее дело и вкусно, еще раз спасибо.
Вам спасибо, что заглянули!
↑Ответ для vergan vera
извините, а вы не могли бы уточнить чем чай селедке помогает? Это на вкус как-то влияет?
Если селедка очень соленая ,то крепкий чай или чайная заварка этот пересол снимает, а еще помогает в этом случае молоко, оба эти способа я сама пробовала, поэтому и советую, чайная заварка в мясном пироге- тоже вещь очень хорошая, но добавлять надо минут за 30 до конца жарки.
спасибо большое
а я думала это печеньки) Кумин - это зира вроде. да?
Да.
Интересная придумка - чайный маринад для печенки. В чайном маринаде шпроты по-домашнему делала, а попробовать для других продуктов не догадалась. Спасибо за идею!
Спасибо! Надеюсь, пригодится рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"
Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки