Бисквитики, приготовленные по этому рецепту, имеют очень мягкую и нежную текстуру, просто тают во рту.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 10 мая 2015, 23:52
- 1813
Шоколадно-цветочный бисквит
Ингредиенты для «Шоколадно-цветочный бисквит»:
- Сахар тростниковый (мелкий ТМ "Мистраль") — 200 г
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ликер (апельсиновый или лимонный) — 1 ст. л.
- Какао-порошок (без горок) — 1 ст. л.
- Кофе растворимый — 1 ч. л.
- Цедра апельсина (или лимона) — 1 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3268.3 ккал |
белки
69 г |
жиры
167.7 г |
углеводы
365.8 г |
| Порции | |||
| ккал 326.8 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 36.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 340.4 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Шоколадно-цветочный бисквит»:
-
Мягкое сливочное масло взбить в подогретой миске.
-
Предварительно включить духовку на 180 С. Перемешать сахарный песок, лимонную цедру, соль и добавить к сливочному маслу.
-
Добавить в масляную смесь по одному яйцу. Яйца должны быть комнатной температуры.
-
Смешать разрыхлитель с мукой, просеять
-
и добавить в маслянную смесь. Вымесить тесто.
-
Делим тесто на 3 части. В 1 миску добавляем какао разбавленное в 1 ст. л. горячей воды. Не больше! Во вторую миску добавить быстрорастворимое кофе, разбавленное в 1 ч. л. горячей воды. И в третью миску высыпаем свежую лимонную или апельсиновую цедру и ароматизированный ликер или наливку.
-
Готовое тесто выкладываем в небольшие, немного смазанные маслом силиконовые формочки. Тесто будет подыматься, поэтому заполняете форму на 1/3 объема. У меня перевернутая формочка и выпекала я бисквитики не внутри формы, а на внешней стороне. Выпекаем ~ 15-20
минут. Проверяйте на сухую спичку.
-
Готовые бисквитики охлаждаем на решетке. Получились мягкие, ароматные, цветочные бисквитики на любой вкус. Выбирайте.
Приятного аппетита!
Бисквит (французское biscuit, от итальянского biscotto, т. е. печенный дважды) - кондитерское тесто и кондитерский "хлеб", приготовленный из муки, сахара и яиц. Бисквиты имеют массу разновидностей, в которых используются либо целые яйца, либо только белки и только желтки. Или же меняется мука. При этом меняется вкус, окраска, консистенция того или иного вида бисквита, но его технология приготовления и структура теста и выпеченного изделия остается неизменной. Большинство бисквитов имеет жидкое, льющееся тесто, что обуславливает обязательное использование форм.
Я приготовила масленое бисквитное печенье со вкусом кофе, шоколада и цитрусового аромата. Выбирайте на любой вкус.
Я приготовила масленое бисквитное печенье со вкусом кофе, шоколада и цитрусового аромата. Выбирайте на любой вкус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2015 года мисс #
Такой чай в банках был.... лет 40 назад
18 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Демурия #
13 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года mariana82 #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Elea #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Natysinka #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года ирина таджибова #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Nienulka #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Милодора #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года chudo #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года veronika1910 #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года para_gn0m0v #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Aigul4ik #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Мария По #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Ирушенька #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Марина Мармеладинка #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Mamita SI #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Mamita SI #
11 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: