• 14 мая 2015, 17:35
  • 1843

Грибные кальмары

Рецепт: Грибные кальмары

Деликатес из простых продуктов, вкусно - как в ресторане. Быстро - как раз то, что нужно для идеальной хозяйки! Кальмар - чудесный источник белка, а грибы - отличная профилактика проблем с жёлчным пузырём! Так что я предлагаю вам вкусное и полезное блюдо! По вкусу сливочный соус в блюде напоминает всеми любимый бешамель, но готовится гораздо проще!)

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Грибные кальмары»:

  • Кальмар (У меня были уже чищенные, только в плёночке) — 5 шт
  • Грибы (У меня были вешанки. Я думаю, что с шампиньонами тоже будет вкусно) — 1 кг
  • Лук белый (крупных. Если у вас мелкие, возьмите больше) — 2 шт
  • Сырок плавленый (Со вкусом лесных грибов. Они нужны для сливочного соуса, придают насыщенность грибному вкусу.) — 2 шт
  • Руккола (для украшения) — 1 пуч.
  • Мука пшеничная / Мука 3 ст. л.

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Грибные кальмары»:

Режем лук, грибы. Всё это выкладываем в сковородку, заливаем стаканом кипятка, и готовим. Грибы должны быть тёмного цвета, чтобы перейти к следующему этапу

Далее, спустя минут 5-7 тушения грибов с луком, выкладываем сверху порезанный сырок. Солим, перчим, добавляем любимые приправы. Помешиваем периодически, а пока, займёмся кальмарами.

У меня кальмары уже почищенные. Заливаем кальмарчики кипятком ждём пару минут, и снимаем с них плёночку. После минут двух-трёх в кипятке, она снимается, как чулок.

Режем кальмары ломтиками, или, как у меня, колечками. Не забываем помешивать грибы и лук.

Наши грибы с луком и сырками должны приобрести вот такой вот вид. Добавляем кальмарчики, минутку ждём, всыпаем пару ложек муки, и, перемешивая до загустения, выключаем. Время, которое блюдо должно быть на огне с кальмарами, не должно превышать 4-5 минут. Иначе кальмары становятся "резиновыми".

Выкладываем на тарелку, украшаем рукколой, и приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грибные кальмары
Описание: Деликатес из простых продуктов, вкусно - как в ресторане. Быстро - как раз то, что нужно для идеальной хозяйки! Кальмар - чудесный источник белка, а грибы - отличная профилактика проблем с жёлчным пузырём! Так что я предлагаю вам вкусное и полезное блюдо! По вкусу сливочный соус в блюде напоминает всеми любимый бешамель, но готовится гораздо проще!)


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо,очень вкусно получилось!!!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!! Нам понравилось. Съели с удовольствием.
Супер!!!
ух ты ж... и без жарки!!! :::гениальное всё просто )
сердечное спасибо от желудка и К〫
приготовила...
пережила несколько минут волнений запахом варёного лука, но решив доделать по рецепту, получила - «и слюнки капали»
стоит повторить )!
Это ОЧЕНЬ вкусно Приготовила сегодня на ужин. Понравилось всей семье. Спасибо
Ставлю +++ Хорошее блюдо!
Вкусно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1887 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки