На самом деле картофеля в этих булочках не так и много, да и в конечном результате он совсем не чувствуется. Сами булочки получаются очень нежными и пушистыми. Ребенок от них в восторге. Рецепт нашла давно на просторах интернета, автора и сайт уже не помню. За результат не судите строго, это мой дебют.
Natashkin07Поваренок 1 уровня
- 22 мая 2015, 10:51
- 9749
Картофельные булочки
Ингредиенты для «Картофельные булочки»:
- Пюре картофельное (желательно не соленое) — 150 г
- Вода — 80 мл
- Молоко — 80 мл
- Масло сливочное (+ немного для смазывания формы) — 70 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Кунжут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2620.5 ккал |
белки
60.3 г |
жиры
80.8 г |
углеводы
418.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.8 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Картофельные булочки»:
-
Приготовим все ингредиенты. Молоко, воду, сахар, соль и сливочное масло смешиваем и нагреваем до теплого состояния, чтобы масло начало таять. Добавляем в смесь картофельное пюре и взбиваем все миксером в течение 2-3 минут.
-
По оригинальному рецепту замешивать тесто надо было вручную. Но было времени возиться и я отправила смесь в хлебопечку, добавила муку и включила режим "Тесто". По окончании получился вот такой результат.
-
Готовое тесто делим на 18-20 шариков.
-
Из каждого шарика раскатываем (не тонко) лепешку. Края собираем к центру. Переворачиваем шарик лепниной вниз, накрываем ладошкой и делаем 15-20 круговых движений рук, чтобы закрепить узелок.
-
Шарики выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом (советую взять побольше).
-
Даем подойти в два раза.
-
Затем смазываем желтком,
-
(мне захотелось посыпать их кунжутом)
-
И выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке до красивого золотистого цвета (около 25-30 минут).
-
Приятного аппетита!
-
Примечание: если в тесто положить чуть больше сахара, то получатся сладкие булочки к чаю. Можно также перед выпеканием посыпать их сахаром.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2015 года Ска3о4ка #
вопрос по рецепту24 мая 2015 года Natashkin07 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Ска3о4ка #
22 мая 2015 года Татьяна9999 #
22 мая 2015 года Angel-Wise #
22 мая 2015 года Natashkin07 # (автор рецепта)
22 мая 2015 года Гуррикап #
А на каком этапе класть дрожжи?
22 мая 2015 года Кошобака #
22 мая 2015 года Кошобака #
22 мая 2015 года ИраМ-2 #
22 мая 2015 года Natashkin07 # (автор рецепта)
22 мая 2015 года calipso-buh #
22 мая 2015 года Лилия 22 85 #
22 мая 2015 года EvilCat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: