Сегодня я к вам с простым в приготовлении рецептом из старой записной книги. Запеканка с сочной начинкой, под золотистой, рассыпчатой сырной крошкой.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 24 мая 2015, 14:49
- 72723
Запеканка с рисом и кабачками
Ингредиенты для «Запеканка с рисом и кабачками»:
Начинка
- Филе куриное — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Кабачок — 300 г
- Рис (отварной) — 3 ст. л.
- Зелень
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Штрейзель
- Масло сливочное — 25 г
- Мука пшеничная / Мука — 25 г
- Сыр твердый — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1183.2 ккал |
белки
89 г |
жиры
52.5 г |
углеводы
80 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Запеканка с рисом и кабачками»:
-
Обычно запеканка без мяса, но сегодня блюдо для мясоедов! Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Рис отварить до полуготовности. -
Лук, чеснок почистить, нарезать кубиками.
Обжарить до мягкости, добавить нарезанный кубиками кабачок.
Потушить на среднем огне минут 7. -
Смешать кусочки филе, рис, овощную смесь.
Добавить специи, соль по вкусу. Зелень (у меня кинза).
Мной был использован рис торговой марки Мистраль. -
Для штрейзеля: сыр натираем на мелкой терке, добавим нарезанное кусочками масло и муку (можно взять муку кукурузную, получается еще вкуснее)
Перетрите в крошку. -
Овощи с мясом укладываем в форму, сверху присыпаем штрейзелем и отправляем в предварительно разогретую духовку.
Запекаем при 180град. до слегка золотистого цвета. -
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2016 года Ивви Мамонтова #
28 августа 2016 года Barhotochka #
14 августа 2016 года гендельф #
1 июня 2016 года mazziadri #
2 июня 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
25 мая 2016 года Жужа-48 #
27 мая 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
21 апреля 2016 года Мания_Величия_2 #
7 февраля 2016 года Ulchatay #
4 января 2016 года svetl2010 #
29 декабря 2015 года leotm23zx #
7 февраля 2016 года weta-k #
23 декабря 2015 года Alefniunia #
23 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
21 ноября 2015 года elena bochanova #
19 октября 2015 года Psyche #
Рис придает запеканке шелковый нежный вкус, кабачок добавляет свежести и штрейзель с кукурузной мукой действительно гораздо вкуснее и симпатичнее внешне. Ну очень мне понравилось и в горячем, и в холодном виде. Всем рекомендую! )
И немного практических заметок ) Филе и кабачок у меня оказались чуть большего размера, поэтому штрейзеля из указанного количества ингредиентов было решительно недостаточно. Добавила еще два раза по столько и тогда более менее хватило, и то не беспросветным слоем. Так что лучше иметь масло и сыр с запасом. И были сложности с растиранием в крошку - масло собиралось крупными комочками, хотя изначально постаралась нарезать его максимально мелко. Я уже и без сыра смешивала, и в морозилку ненадолго ставила - все равно туго шел процесс. Подскажите, пожалуйста, может есть какой-то секрет, облегчающий этот этап?
26 сентября 2015 года Крайс #
И фоточки. Форма у формы (каламбур?) забавная, поэтому слегка постебалась над едой
https://www.povarenok.ru/photo/55173/
И без грима
https://www.povarenok.ru/photo/55174/
и кусочком
https://www.povarenok.ru/photo/55175/
Огромное спасибо за рецепт. Всегда так трудно разнообразить стол, когда сидишь на лечебной диете
12 сентября 2015 года mi ti 2015 #
8 сентября 2015 года sakinat dadasheva #
3 сентября 2015 года sakinat dadasheva #
31 августа 2015 года Belezza #
30 августа 2015 года антиквар #
Вместо риса использовала кус-кус. Получилась отличная запеканка.
30 июля 2015 года ladushka0909 #
28 июля 2015 года natashechkaorlova #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: