Очень вкусное, полноценное блюдо для семейного обеда или ужина из доступных продуктов. При всем при этом, готовится очень просто и быстро.
chudoПоваренок 6 уровня
- 26 мая 2015, 21:32
- 5283
Гречневые котлеты в томатном соусе с грибами
Ингредиенты для «Гречневые котлеты в томатном соусе с грибами»:
- Бедро куриное — 600 г
- Крупа гречневая (неполный) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Кетчуп (с ароматными травами, можно заменить томатным соком или пастой) — 0,7 стак.
- Вода (или куриный бульон) — 1 стак.
- Шампиньоны (крупные) — 5 шт
- Морковь — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Зелень (любимая - петрушка, укроп, базилик или кинза)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2217.2 ккал |
белки
180.4 г |
жиры
95.6 г |
углеводы
169.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.4 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Гречневые котлеты в томатном соусе с грибами»:
-
Гречку промыть, отварить до готовности.
Снять кожу с куриных бедер, срезать мясо с костей. -
Смолоть в блендере или пропустить через мясорубку с мелким решетом.
-
Готовую гречку следует полностью остудить.
-
В большой емкости смешать фарш, отварную гречку, мелко нарезанную одну луковицу и яйца. Посолить, поперчить, вымесить до однородности.
-
Постоянно смачивая руки водой, сформировать длинные котлетки размером чуть больше указательного пальца. Запанировать в муке, обжарить в малом количестве растительного масла до румяной корочки. Для более красивого цвета и вкуса котлет в муку можно добавить немного красной молотой копченой паприки. Полуготовые котлеты переложить в форму для запекания. Сковороду помыть.
-
Очистить вторую луковицу, морковь и грибы. Лук нарезать полукольцами, грибы полосками, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле до готовности.
-
Свой самый любимый кетчуп (желательно с ароматными травами и специями) развести водой или бульоном, залить овощи, готовить минут пять. Посолить, поперчить, добавить свежую нарубленную зелень. Если будете заменять кетчуп на пасту или сок, добавьте немного сахара чтобы убрать слишком кислый вкус.
-
Залить соусом гречишники и готовить в предварительно разогретой духовке до 180* 25-30 минут.
-
На гарнир подойдет что-то легкое - отварная брокколи, цветная капуста или салат из огурцов и помидоров, заправленные оливковым маслом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2015 года skyfuntik #
27 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
26 мая 2015 года asesia2007 #
27 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
26 мая 2015 года ynga #
27 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
26 мая 2015 года hanna 70 #
27 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Tamara Shepeleva #
27 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
26 мая 2015 года екатерина19901 #
27 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
26 мая 2015 года JeSeKi # (модератор)
27 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
26 мая 2015 года 19таня76 #
27 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Aigul4ik #
27 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: