• 3 июня 2015, 15:48
  • 4710

Куриная грудка по-чешски

Рецепт: Куриная грудка по-чешски

Подсмотрела рецепт в столовой на работе. Оригинальное название, к сожалению, воспроизвести не смогу, так как в нем слишком много букв "з" и "ш" :) Дома воспроизводила по памяти, мужу понравилось, особенно с пивом. Вообщем, всем приятного аппетита с несложной, но вкусной курочкой.

Категория: Горячие блюда

Кухня: Чешская

Ингредиенты для «Куриная грудка по-чешски»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Куриная грудка по-чешски»:

Филе куриной грудки промыть и отбить до нужной Вам толщины, чтобы потом заворачивать в отибвную начинку. Отложить на время в сторону.

Делаем начинку. Смешиваем творог, перец и продавленные зубчики чеснока в однородную массу. Солим по вкусу.
На картине только подготовка к смешиванию. Я брала совсем немного молодого чеснока и чуть-чуть черного перца. В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений количество чеснока и перца может изменяться :)

Раскладываем на доске отбитое филе и заворачиваем в него творожную массу. Если отбили не очень сильно (не до прозрачности), а как я, то края можно заколоть зубочистками.
Разбиваем яйцо в отдельную тарелку и в еще одну высыпаем панировочные сухари. Завернутую трубочку (или шарик), смотря, что у Вас получилось, обмакиваем в яйцо и обваливаем в сухарях.
Выкладываем на предварительно разогретую сковородку. Я разгоревала до температуры чуть выше средней, чтобы не получилоась так, что сухари сгорели, а курица еще не прожарилась.

Обжариваем до образования корочки, а потом можно сделать огонь поменьше и закрыть крышкой. Дать потомится. Но в таком случае сухарики будут не такими хрустящими, потому что наша курочка даст сок.
Если без крышки, то все время переворачивала, чтобы не сгорела курочка.
Я пробовала по-разному, тут уж кто, что любит. На фото результат приготовления без крышки.
Время приготовления зависит от толщины отбитой грудки :)
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная грудка по-чешски
Описание: Подсмотрела рецепт в столовой на работе. Оригинальное название, к сожалению, воспроизвести не смогу, так как в нем слишком много букв "з" и "ш" :) Дома воспроизводила по памяти, мужу понравилось, особенно с пивом. Вообщем, всем приятного аппетита с несложной, но вкусной курочкой.
Рецепты: Горячие блюда


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

сегодня сделала))
получилось очень вкусно, правда я немножко недожарила мясо((
Спасибо за приятный отзыв. Рада, что было вкусно (хоть и не до конца прожарено ).
Интересный рецепт Забрала конечно же
Очень хочу ЭТО попробовать! Забираю, спасибо. Вы молодец, что поделились с нами рецептом !
А творог не вытекает? Может яйцо сырое добавить? Что скажете?
Здравствуйте, нет творог не вытекает. Я брала жирный, он вообще лежит очень компактно
Хороший рецепт и описали вы его старательно!!!Спасибо, забираю себе!!!
Хороший рецепт!
курочка и творог заманчивое сочетание,ещё бы фото в разрезе.
Курочка с творожкои, да с зеленью, ымм . Забираю, попробую отпишусь. Вам +
Вкуснятина)))) Еще обязательно зелень в начинку надо добавить ммммм!!!!+++ Рецепт забрала, спасибо.
Очень вкусно спасибо.
Неважны"ч" ж-з"-ну очень вкусно! Здраво жыви и смачно ежи!(солдат Швейка).
Простите, не знаю Вашего имени. Скажите, а творог каким становится в готовом блюде?
Я бы сказала, что творог получается по консистенции как плавленный сыр, только не так жирно и тает во рту. Творог ведь сам по себе мягкий, а тут еще соком пропитается. В целом, все мои ощущения от творога сводятся тому, что он нежный.
Надеюсь, что объяснила понятно.
Если будете пробовать, пожалуйста, напишите, что и как получилось? и какой получился творог.
Да-да, я именно такого эффекта и хотела. Так что забираю
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2126 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки