Подсмотрела рецепт в столовой на работе. Оригинальное название, к сожалению, воспроизвести не смогу, так как в нем слишком много букв "з" и "ш" :) Дома воспроизводила по памяти, мужу понравилось, особенно с пивом. Вообщем, всем приятного аппетита с несложной, но вкусной курочкой.
Мама в запаркеПоваренок 1 уровня
- 3 июня 2015, 15:48
- 6539
Куриная грудка по-чешски
Ингредиенты для «Куриная грудка по-чешски»:
- Грудка куриная (без кожи, без косточек) — 3 шт
- Творог (обычная одна пачка жирного творога (9%)) — 180 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок (или 1 небольшая головка) — 7 зуб.
- Перец черный (по вкусу)
- Сухари панировочные / Панировка (завист от Вашего вкуса и кол-ва грудки) — 6 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2046.8 ккал |
белки
277.8 г |
жиры
30.6 г |
углеводы
174.7 г |
| Порции | |||
| ккал 682.3 ккал |
белки 92.6 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 58.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.2 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Куриная грудка по-чешски»:
-
Филе куриной грудки промыть и отбить до нужной Вам толщины, чтобы потом заворачивать в отибвную начинку. Отложить на время в сторону.
-
Делаем начинку. Смешиваем творог, перец и продавленные зубчики чеснока в однородную массу. Солим по вкусу.
На картине только подготовка к смешиванию. Я брала совсем немного молодого чеснока и чуть-чуть черного перца. В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений количество чеснока и перца может изменяться :) -
Раскладываем на доске отбитое филе и заворачиваем в него творожную массу. Если отбили не очень сильно (не до прозрачности), а как я, то края можно заколоть зубочистками.
Разбиваем яйцо в отдельную тарелку и в еще одну высыпаем панировочные сухари. Завернутую трубочку (или шарик), смотря, что у Вас получилось, обмакиваем в яйцо и обваливаем в сухарях.
Выкладываем на предварительно разогретую сковородку. Я разгоревала до температуры чуть выше средней, чтобы не получилоась так, что сухари сгорели, а курица еще не прожарилась. -
Обжариваем до образования корочки, а потом можно сделать огонь поменьше и закрыть крышкой. Дать потомится. Но в таком случае сухарики будут не такими хрустящими, потому что наша курочка даст сок.
Если без крышки, то все время переворачивала, чтобы не сгорела курочка.
Я пробовала по-разному, тут уж кто, что любит. На фото результат приготовления без крышки.
Время приготовления зависит от толщины отбитой грудки :)
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2015 года Зиначка Роцкова #
получилось очень вкусно, правда я немножко недожарила мясо((
4 октября 2015 года Мама в запарке # (автор рецепта)
4 июня 2015 года непростая #
3 июня 2015 года mamusii #
3 июня 2015 года Натик_О #
4 июня 2015 года Мама в запарке # (автор рецепта)
3 июня 2015 года Natysinka #
3 июня 2015 года kelmesko #
3 июня 2015 года mamaliza #
3 июня 2015 года elenafudelman74 #
3 июня 2015 года bankabanka #
3 июня 2015 года Его душа #
3 июня 2015 года Николай2405 #
3 июня 2015 года madamlemotte #
3 июня 2015 года kritikessa #
3 июня 2015 года Мама в запарке # (автор рецепта)
Надеюсь, что объяснила понятно.
Если будете пробовать, пожалуйста, напишите, что и как получилось? и какой получился творог.
3 июня 2015 года kritikessa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: