Версия для печати
  • 7 июня 2015, 17:50
  • 71498

Лучшие бельгийские вафли

Рецепт: Лучшие бельгийские вафли

Очень долгое время я была в поисках рецепта "идеальных" вафель. Но всегда что-то было не так: одни были слишком твердые, другие больше похожи на оладьи. Этот рецепт я нашла на просторах Интернета (спасибо большое автору), и он стал моим любимым! Нежные, мягкие, воздушные вафельки! В общем, делюсь с вами:)

Категория: Десерты Вафли

Ингредиенты для «Лучшие бельгийские вафли»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Лучшие бельгийские вафли»:

Итак, приступим.
Взбиваем миксером яйцо с сахаром, ванилином и солью до пышности.

Добавляем сметану. Я советую домашнюю, высокой жирности, ведь весь секрет именно в ней :)

Продолжаем взбивать. На этом моменте главное - не перевзбить сметану в масло.

Как только смесь стала однородной, начинаем по чуть-чуть всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

Вот такое у нас получилось тесто:) Достаточно густое, но так и должно быть.

Разогреваем вафельницу и распределяем тесто. Не кладите слишком много, оно хорошо увеличится в объёме. По времени ориентируемся на свою вафельницу. Моя печет за минут 5-7. В процессе может выделяться много пара, поэтому советую несколько раз приподнять крышку вафельницы, чтобы вышла лишняя влага.

Вот такие вафельки у нас получились:)

Подаём с любимыми добавками. У меня - шоколадный соус и фрукты.

В разломе видно, какие они воздушные

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лучшие бельгийские вафли
Описание: Очень долгое время я была в поисках рецепта "идеальных" вафель. Но всегда что-то было не так: одни были слишком твердые, другие больше похожи на оладьи. Этот рецепт я нашла на просторах Интернета (спасибо большое автору), и он стал моим любимым! Нежные, мягкие, воздушные вафельки! В общем, делюсь с вами:)
Рецепты: Десерты -> Вафли


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вафли бомба
Спасибо за рецепт. Теперь только их и буду печь. Рыхлые, пышные и немного хрусткие сверху, в меру сладкие.
Да, пекла на 4 яйца, сметана не домашняя, но 20%.
Так что моей ораве хватило.
Вкусняшка!
Сметану брала 15%. Разрыхлитель забыла купить, смешала полчайной ложечки соды и четверть лимонки. После смешения всех компонентов надо дать постоять минут 10 чтоб мука разошлась.
Делала двойную порцию получилось 8шт 10,5х11,5 см
По времени 4 минуты в старой вафельнице тефаль.
Каждую минутку приоткрывала чтоб выпустить пар.
Потом доставала и ставила домиком чтоб остыли и не повлажнели.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО за рецепт!
П.с. в следующий раз попробую заменить сахар стевиозидом.
Роскошное исполнение чудесного рецепта
Спасибо за рецептик, очень нравится, что в составе нет масла! Сметану брала 15%, другой не было, но вафельки получились вкусные и нежные!
Юлечка! Роскошное исполнение чудесного рецепта
Ловите фото улику. Теста хватило ровно на 4 вафли (как раз на одну силиконовую форму). Быстро, вкусно и без заморочек, мягкие, в меру сладкие. Но мне бы хотелось более "хрустящего результата".
Можно смело готовить 2 порции, из этой получилось 4 шт. Сметану все-таки немного развела домашним йогуртом, вафли супер! Очень вкусные.
Очень вкусные вафли, хотя сметана была процентов 10, не больше. Мягкие, ароматные, румяные (перед каждой вафлей слегка смазывала маслом вафельницу). У меня тоже получилось 4 вафли в вафельнице-цветочке. Очень сытные. Буду готовить еще.
Благодарю за рецепт и всего Вам доброго!
Это вы сильно поторопились назвав их самыми вкусными бельгийскими вафлями! Мне совсем не понравилось - увы, но это не бельгийские вафли! Масла сильно не хватает - сухими получаются
Нужно брать сметану, как я указала в рецепте, очень высокой жирности. Тогда все получится
Замечательный рецепт! Очень вкусные вафли
Спасибо за прекрасный отчет!!!
Скажаите пожалуйста_ сколько вафель выходит из этой нормы?
Я не всю форму заполняла тестом, а чуть больше половины - по центру) и у меня получилось их 8 штучек
Спасибо, все понятно
Чудесный простой рецепт обалденных вафелек вкусно! воздушно! и очень нежно! пекла в мультипекаре)) получилось очень румяные и с красивым резным краешком)) Вафельки - чудесны по вкусу!
Скажите пожалуйста, сколько вафель выходит из этой нормы?
Ответ для мудрая тетушка-Сова
Леночка, чудесные вафельки получились!!!
Жанночка, даа! благодарю тебя!
Ответ для мудрая тетушка-Сова
Прекрасные вафли получились, Лена!
Спасибо, Лилечка
Ответ для мудрая тетушка-Сова
Замечательное фото!!!
Спасибо
По рецепту даже на две не хватило((( Пришлось добавлять ещё муки и яйцо. А так вафельки очень вкусные)
Спасибо за рецепт! Самый вкусный и простой рецепт из тех, которые я пробовала! Вафли мягкие, воздушные, ребёнок в восторге!
Спасибо за прекрасный отчет!!!
Замечательный рецепт! Сделала сразу двойную порцию и не пожалела! Очень вкусно.
Спасибо за рецепт! Вафли получились ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ!!! Клала 15% сметаны 70гр и 10гр растопленого сл.масла)))
Легко и просто!Плюс невероятно вкусно!
Спасибо за отчет!!! Пеките на здоровье
Замечательный рецепт!
Сметана была 25%. Сделала сразу двойную порцию, получилось много, вдвоем не осилили. Вафли очень вкусные, мягкие и пышные. Ели с мороженным и шоколадом. Спасибо!
Замечательный рецепт!
Сметана была 15%. Ничего не взбивала, просто перемешала, т.к. читала, что при наличии разрыхлителя все и так поднимается. Так и случилось. Вафли удались на славу! Действительно мягкие и пышные. И не превращаются в хрустяшки через некоторое время. С мороженным просто бесподобно!
Очень вкусные вафли, рекомендую! Спасибо за рецепт!
Испекла вафли по вашему рецепту, спасибо. Всем понравились. Мне показались очень сладкими, но я сахар практически не ем. Теперь использую ваш рецепт как базовый, и немного экспериментирую.
А мне вафли не понравились((( Пустые... Ни вкуса, ни запаха.
Я согласна с Вашим отзывом. Вчера купила электровафельницу. Перед этим прочитала этот рецепт и решила попробовать именно его. Во первых - он без масла, во вторых - столько хороших отзывов.
Люди, вы все слаще моркови ничего не ели? Рецепт никакой!!! Я не смогла это есть.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook