• 8 июля 2015, 13:23
  • 4468

Феттучини с печенью по-итальянски

Рецепт: Феттучини с печенью по-итальянски

Очень простое по приготовлению, вкусное, сытное, бюджетное блюдо для домашнего ужина.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Феттучини с печенью по-итальянски»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Феттучини с печенью по-итальянски»:

Печени даём оттаять, удаляем плёнку, режем средними кусочками.

Берём две тарелки, в одну наливаем молоко, разбиваем яйцо, взбиваем вилкой.
В другую кладём муку, орегано, соль, свежемолотую смесь перцев, перемешиваем.

Обмакиваем сначала печень в яичную смесь, потом в мучную, кладём на сковороду с разогретым оливковым маслом (2 ст. ложки). Обжариваем печень около 5 минут до румяной корочки. Убираем на тарелку.

Сковороду моем, вытираем, наливаем 1 ст. ложку оливкового масла. Кладём мелко нарезанный репчатый лук и обжариваем пару минут до прозрачности.

Шампиньоны моем, обсушиваем, мелко режем и кладём к грибам. Обжариваем, помешивая, 5 минут.

Кладём мелко нарезанный помидор, солим, перемешиваем.

Предварительно готовим свежевыжатый томатный сок в соковыжималке.

Добавляем сок к обжаренным шампиньонам и тушим всё 10 минут.

Добавляем обжаренную печень и тушим до загустения соуса около 15 минут.

Берём любые макаронные изделия, я выбрала феттучини. Варим согласно инструкции на упаковке.

Такого вида имеем готовую печень в соусе.

Готовые феттучини откидываем на дуршлаг, кладём на тарелку, сверху кладём печень с соусом, украшаем зеленью, подаём блюдо сразу горячим.
Приятного аппетита!

Много лет назад я была не знакома с названиями итальянской пасты. Я знала лишь спагетти. А феттучини, фарфалле, папарделли были для меня лишь красивым мелодичным звуком, причём я не знала, что это разновидности пасты.
Один раз я заказала в ресторане феттучини с томатным соусом. Фото блюда не было, спросить было стыдно, а я наивно полагала, что это какой-то незнакомый мне тип обжарки мяса, по ассоциации с словом "фет" - "жир". В общем, век живи - век учись. Тогда я впервые узнала, что это просто... лапша.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Феттучини с печенью по-итальянски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Цвет у меня получился конечно тот ещё... Но вот вкус!!! Спасибо большое 🤗 буду готовить снова
Свет, спасибо - очень вкусно получилось, моим понравилось!
Всегда такие шикарные рецепты! Это талант! И декорации к блюду потрясающие! Этот рецепт тоже возьму в копилочку и опробую)
вам спасибо
Вкусная печень и отличный соус к пасте (у меня без шампиньонов). Спасибо!
Эх, как же вкусно)))
Отличное блюдо!
интересный способ приготовления печени - надо будет попробовать спасибо за рецепт!
Как аппетитно!
Света, очень аппетитные фото!
Очень аппетитно
Светлана, я в восхищении! Когда же Вы все успеваете?! Каждый рецепт на таком высоком уровне и по эстетическим, и по вкусовым качествам! Все очень красиво, вкусно, и, что немаловажно, разнопланово! Браво!
Огромное спасибо. Я военная пенсионерка, живу в военном гарнизоне, сижу дома, дети далеко, хозяйства нет, муж на работе, больше заняться нечем.
Все это действительно объясняет наличие свободного времени, но у Вас плюс ко всему еще и огромный талант и замечательное чувство вкуса (во всех смыслах этого слова), а вот это уже не каждому дано!
огромное спасибо
вкусно и красиво!
Света, очень романтичное фото! и паста получилась супер!!!
я уже тут писала, начала делать к обед, но отключили свет, доделывала в 7 вечера, это на кухне, закат уже. Вот, такая красивая игра света и теней получилась.
Светик, как вкусно! А я по правде сказать, ещё ни разу не готовила печень в томатном соусе, хотя очень люблю этот продукт.
спасибо, Людочка, мужу очень понравилось
Светик, а тебе сейчас такого нельзя?
пасту себе позволяю раз в неделю... в ресторане с морепродуктами))
Выглядит очень аппетитно
Вкуснятина! Фото, как всегда!
Весь день не было света, а делать начала уже, пришлось остановить процесс, доделывала в 7 вечера, вот, такое у меня солнце на кухне - закат.
На закате твои фото ещё романтичнее!!!
очень аппетитно
Светочка, отличное блюдо!
Блестяще !!! Я уверена ,что это очень вкусно !!!
Хорошее блюдо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2021 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки