Очень простое по приготовлению, вкусное, сытное, бюджетное блюдо для домашнего ужина.
миссПоваренок 10 уровня
- 8 июля 2015, 13:23
- 5523
Феттучини с печенью по-итальянски
Ингредиенты для «Феттучини с печенью по-итальянски»:
- Печень говяжья — 400 г
- Паста (феттучини) — 200 г
- Сок свежевыжатый (томатный) — 1 стак.
- Шампиньоны — 100 г
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 1/4 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Орегано (сухой) — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев (свежемолотая)
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1638.8 ккал |
белки
110.3 г |
жиры
98.7 г |
углеводы
110.9 г |
| Порции | |||
| ккал 819.4 ккал |
белки 55.2 г |
жиры 49.4 г |
углеводы 55.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.1 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Феттучини с печенью по-итальянски»:
-
Печени даём оттаять, удаляем плёнку, режем средними кусочками.
-
Берём две тарелки, в одну наливаем молоко, разбиваем яйцо, взбиваем вилкой.
В другую кладём муку, орегано, соль, свежемолотую смесь перцев, перемешиваем. -
Обмакиваем сначала печень в яичную смесь, потом в мучную, кладём на сковороду с разогретым оливковым маслом (2 ст. ложки). Обжариваем печень около 5 минут до румяной корочки. Убираем на тарелку.
-
Сковороду моем, вытираем, наливаем 1 ст. ложку оливкового масла. Кладём мелко нарезанный репчатый лук и обжариваем пару минут до прозрачности.
-
Шампиньоны моем, обсушиваем, мелко режем и кладём к грибам. Обжариваем, помешивая, 5 минут.
-
Кладём мелко нарезанный помидор, солим, перемешиваем.
-
Предварительно готовим свежевыжатый томатный сок в соковыжималке.
-
Добавляем сок к обжаренным шампиньонам и тушим всё 10 минут.
-
Добавляем обжаренную печень и тушим до загустения соуса около 15 минут.
-
Берём любые макаронные изделия, я выбрала феттучини. Варим согласно инструкции на упаковке.
-
Такого вида имеем готовую печень в соусе.
-
Готовые феттучини откидываем на дуршлаг, кладём на тарелку, сверху кладём печень с соусом, украшаем зеленью, подаём блюдо сразу горячим.
Приятного аппетита!
Много лет назад я была не знакома с названиями итальянской пасты. Я знала лишь спагетти. А феттучини, фарфалле, папарделли были для меня лишь красивым мелодичным звуком, причём я не знала, что это разновидности пасты.
Один раз я заказала в ресторане феттучини с томатным соусом. Фото блюда не было, спросить было стыдно, а я наивно полагала, что это какой-то незнакомый мне тип обжарки мяса, по ассоциации с словом "фет" - "жир". В общем, век живи - век учись. Тогда я впервые узнала, что это просто... лапша.
Один раз я заказала в ресторане феттучини с томатным соусом. Фото блюда не было, спросить было стыдно, а я наивно полагала, что это какой-то незнакомый мне тип обжарки мяса, по ассоциации с словом "фет" - "жир". В общем, век живи - век учись. Тогда я впервые узнала, что это просто... лапша.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2015 года veronika1910 #
9 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Милодора #
9 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Оля Пог #
9 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Nienulka #
9 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июля 2015 года LNataly #
9 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Первушина Елена #
9 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июля 2015 года vera titova 59 #
9 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Ninale30 #
8 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июля 2015 года tomi_tn #
8 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июля 2015 года дуэт #
8 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июля 2015 года svetlanaboyko75 #
8 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Tatanj #
8 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июля 2015 года АлексЮстас #
8 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Ольчик40 #
8 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: