Идею приготовления кукурузы с овощами я увидела, где-то в гостинице, когда мы отдыхали за границей. За границей да и у нас распространен способ Шведского (буфетного)стола-подачи пищи, при котором множество блюд выставляются рядом, и еда разбирается по тарелкам самими гостями. Но, там готовят с маленькими початками кукурузы. У нас к сожалению такую не продают, и поэтому я нашла выход-просто порезав кукурузу колечками. Ингредиенты подобрала по своему вкусу и теперь, как только появляется в продаже свежая кукуруза-я тут же готовлю из нее разные блюда.
Elenochka26Поваренок 4 уровня
- 12 июля 2015, 16:02
- 3238
Кукурузные колечки
Ингредиенты для «Кукурузные колечки»:
- Кукуруза (початки) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый (стебли) — 2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Сок свежевыжатый (томатный) — 300 мл
- Чеснок (зубца) — 4 шт
- Перец красный жгучий (стручок) — 0,5 шт
- Зелень (петрушка) — 50 г
- Масло растительное — 100 мл
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3078.9 ккал |
белки
82.1 г |
жиры
142.5 г |
углеводы
418.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 6 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Кукурузные колечки»:
-
Кукурузу можно отварить двумя способами-початок не очищая отправьте в микроволновку на 5 минут-самый быстрый способ. Если, нет микроволновки в кипящую воду опустите очищенные початки кукурузы на 15 минут, затем выключите плиту и 30 минут пусть полежит в воде-кукуруза останется сочная. Порезать колечками.
-
Репчатый лук, сельдерей и болгарский перец-порезать полукольцами. Зубчики чеснока очистить и тоже нарезать. Перец красный (чили)нарезать кружочками.
-
Поставить сковороду на плиту и добавить растительное масло. Обжариваем лук до прозрачного оттенка. Добавляем сельдерей и перемешиваем.
-
Добавляем кукурузные колечки, болгарский перец и перец красный (чили).
-
Пока тушатся овощи-подготовим томатный сок. Томатный сок, если нет соковыжималки сделаем сами. Спелые помидоры протереть через сито. Полученный сок добавить к овощам и тут же чеснок. Тушим до готовности овощей (можно под крышкой).
-
После готовности овощей - посыпаем зеленью.
Приготовление этого блюда можно считать самодостаточным. Также его можно приготовить в качестве гарнира к мясу, рыбе или жаренных колбасок.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2015 года гугуся #
12 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
12 июля 2015 года veronika1910 #
12 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
12 июля 2015 года biene-Maiya #
Если да, то я думаю кукуруза в таком случае должна быть молодой (молочной), чтобы имелась возможность переживать початок полностью, в противном случае я боюсь, что переживать кукурузу будет сложно, да и вообще, никогда не видела, чтобы такую кукурузу (я имею ввиду такой сорт) ели целиком без отходов ввиде початка.
12 июля 2015 года Миламори #
Вы куриные ножки с косточками сгрызаете?
Автор же понятно написала, что у неё только крупная кукуруза в наличии.....
А в крупной кукурузе початки не едят... Или вы этого не знали...
12 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
13 июля 2015 года biene-Maiya #
Так как речь идет о рецепте блюда, который не распространен в местных широтах (речь идет о средней полосе России), для меня не будет откровением, если традиция приготовления и употребления продуктов будет отличаться. Собственно говоря лишь из этих соображений мной был задан вопрос.
Благодарю за столь отзывчивое разъяснение.
12 июля 2015 года Анастасия АГ #
12 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: