• 26 июля 2015, 20:40
  • 8945

Томатный суп с баклажанами

Рецепт: Томатный суп с баклажанами

Густой уютный домашний суп, сытный и ароматный.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Томатный суп с баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1813.4 ккал
белки
32.2 г
жиры
43.4 г
углеводы
552.9 г
100 г блюда
ккал
67.2 ккал
белки
1.2 г
жиры
1.6 г
углеводы
20.5 г


Рецепт «Томатный суп с баклажанами»:

Все овощи помыть и почистить (с баклажана снять кожицу). Лук и болгарский перец мелко нарезать, чеснок порубить, картофель нарезать довольно крупно, а баклажаны кубиками около 2х см. Из помидор сделать томатный сок с мякотью (я пробила в блендере с кусочком имбиря ). В толстостенной кастрюле разогреть масло, добавить лук, болгарский перец и чеснок. Пожарить до прозрачности лука.

К луку и перцу добавить фарш и немного бульона. Посолить и поперчить. Потушить пару минут под закрытой крышкой.

Затем влить томатный сок-пюре, дать закипеть,

Добавить картофель и баклажаны и долить бульона или воды, чтобы жидкость только чуть покрывала овощи.

Варить до полной готовности картофеля, на грани переваривания. При необходимости добавить немного бульона, регулируя желаемую густоту супа. Суп нужно иногда помешивать, чтобы не пригорел. За 10 минут до готовности добавить мелко нарубленную зелень и специи (по 1ч. л. черного перца и розмарина в порошке, соль по вкусу). Перец чили я кладу на поверхность, а затем удаляю через пару минут, так как он уже отдал всю свою пряность супу.







Помидорчик, помидор,
Очень важный ты сеньор.
У тебя кафтанчик красный,
Здесь ты вырос не напрасно.
Ты пузатый и солидный,
Сразу ясно, овощ видный.
Очень сочный и румяный,
Приготовит тебя мама.
Вкусный сделает салат
И накормит всех ребят!
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Томатный суп с баклажанами» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какой колоритный суп!
Алла, благодарю!
Люблю баклажаны в любом виде, но вот суп пробовала впервые.
Шкурку с баклажана не снимала и добавила тоже щепотку сахара.
Перец острый оставила,

мужу очень понравилось (на фото его тарелочка)
Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусно и ароматно!
Аля, спасибо за шикарное фото и интересный комментарий! Мне очень приятно, что суп вам понравился!
Ангелинушка, отличный супчик, очень вкусный!
Оля, спасибо большое!!!
Ангелиночка, принимай отчетик! Очень вкусный и ароматный суп получился. Готовила из консервированных томатов в собственном соку. Мне супчик показался немного кисловатым, так добавила щепотку сахара. Огромное тебе спасибо за такой замечательный рецепт
От это красотаааа! Где моя большая ложка! Вкусный супец!
Светик, спасибо Супчик вкуснющий только фото темноватое Угощайся, моя хорошая
Ответ для Violl
Виолушка, очень элегантное фото шикарно приготовленного супчика!
Олечка, спасибо, милая, супчик обалденный моя Карина две тарелки оприходовала
Так это здорово! Я бы не отстала от Карины
Олечка, чтоб она столько супа съела, такого еще не было
Виолушка, это говорит о том, насколько вкусен этот суп!
Олечка, она сказала, что в нем баклажаны очень в тему
Вот здорово!
Ответ для Violl
Вот это да! Красота-то какая! Очень аппетитный супчик у тебя, Виолетточка, получился!!!
Людочка, спасибо большое Супчик очень вкусный рекомендую
Ответ для Violl
Ах какая посуда шикарная Суп в ней очень аппетитный
Спасибо, солнышко Супчик очень достойный
Ответ для Violl
Виолета, какая красивая тарелка! Очень рада, что рецепт тебе пришелся по душе. Спасибо огромное за великолепный отчет!
Ангелиночка, спасибо за похвалу и такой вкуснющий супчик
Ответ для Violl
Виолеточка, какой вкусный супчик приготовила!
Ирочка, спасибо моим супчик очень понравился
И это самое главное
Очень вкусно!И я бы сказала пикантно!
Спасибо!
Очень понравилось! Мои домашние оценили-кушали все с добавкой! Сытно и наваристо! Спасибочки!
Галина, спасибо за отзыв! Приятно, что рецепт вам понравился!
Знатный суп! Вкусный, наваристый, сытный! Отлично!
Оля, спасибо большое за великолепный отчет к этому блюду! Я очень рада, что супец вам понравился!
В первый раз я готовила суп с баклажанами, и очень довольна результатом! Суп вкусный, ароматный, сытный! Мои ели и нахваливали! Спасибо за чудесный рецепт!
Света, я так рада, что ты решилась приготовить и что результат вас порадовал! Спасибо за такое аппетитное фото!!!
Ответ для Lanka F
Светик, замечательный супчик получился
А я вот сЧас твоего отведаю!
угощайся, моя радость
Вкуснющий суп. Муж и маленькая дочурка в восторге
Спасибо за отзыв, я очень рада, что вам понравился суп!
Какой интересный рецепт. Никогда не ела суп с баклажанами. обязательно приготовлю на днях, а то уже щи борщи надоели, хочется что-нибудь новенького и интересненького, а то что он получится вкусный даже не сомневаюсь
Попробуйте для разнообразия, продукты доступные
Ангелина, чудесный суп! Спасибо за рецепт!
P.S. Я в мультиварке готовил.
Роман, красота, очень аппетитное фото! Спасибо за доверие, рада, что суп понравился!!!
Я вообще объелся!!! Остановиться не возможно!
Ангелина, великолепный летний суп.
Спасибо большое!
Ответ для mariana82
Мариана, я когда первый раз читала комментарий и не поняла, что ты его уже приготовила, так как фотку не видела! Какая ты молодец, очень меня порадовала! спасибо огромное за доверие и оценку!!!
Вкусный суп
Спасибо, дорогая!
Гелечка, какой вкусный ароматный насыщенный супчик!!!
Настя, у нас только вот такие густущие супы и можно на стол поставить, более водянистые - меня не поймут, подумают, что издеваюсь над голодными
Вот это да! А я думала, в теплом климате плотно кушать не хочется!
Да ты что, совсем наоборот, здесь готовят столько мяса и с таким количеством жиров Это у меня 3ст.л. масла, свекровь бы пол литра налила
С ума сойти!!! Значит в этом есть смысл!!
Гелечка, забрала и себе твой ароматный супчик.
Таня, попробуй, если любишь баклажаны и томаты - тебе порнавится
Вкусный суп
Саша, спасибо!
Должно быть очень вкусно
Катя, а ты попробуй
С баклажанами-это очень вкусно!
Ирочка, для любителей баклажанов и томатов - самое то!
Отличный рецепт
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 1062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки