С двумя соусами. Свинина на ребрышках, вымоченная в маринаде из смородины, приготовленная на гриле-вкусный дачный обед!
Мила-ЛюдокПоваренок 5 уровня
- 27 июля 2015, 9:50
- 2311
Свинина-гриль в смородиновом маринаде
Ингредиенты для «Свинина-гриль в смородиновом маринаде»:
- Свинина (на косточке) — 2 кг
- Сахар коричневый (1ч.л. в маринад и 3ч.л в соус, у меня коричневый ТМ " Мистраль") — 4 ч. л.
- Смородина белая (300 гр в маринад и 300гр. в соус) — 600 г
- Соль (в маринад и щепотка в соус) — 2 ч. л.
- Кинза (по вкусу)
- Мелисса (или мята по вкусу)
- Приправа (для шашлыка, купленная на рынке) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5694.2 ккал |
белки
326 г |
жиры
434 г |
углеводы
117.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.1 ккал |
белки 12 г |
жиры 16 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Свинина-гриль в смородиновом маринаде»:
-
Продукты, которые нам понадобятся. плюс мелисса, которая пока растет на даче
-
Измельчаем в блендере смородину для маринада
-
Добавляем приправу, соль, по рецепту- здесь добавляется мед, но я не очень люблю мед в приготовленных блюдах, поэтому мне его с успехом заменяет коричневый сахар ТМ "Мистраль"
-
Обмазываем мясо и отправляем его в холодильник, у меня оно простояло ночь, утром я мясо перевернула.
-
Для приготовления соусов смородину измельчаем, избавляемся от косточек (я перетерла через сито), добавляем сахар и соль, кипятим минуты 3, у меня получился жидкий соус, если нужен соус погуще, можно либо уварить, либо добавить крахмал.
-
Соус я поделила на две части- в первую дома добавила мелко нарезанную кинзу, а во вторую-уже на даче мелко нарезанную мелиссу. от кусочков травки я избавляться не стала, но что бы получить однородную массу, можно еще раз протереть через сито.
-
Мясо немного отряхиваем от маринад и выкладываем на решетку, во время жарки можно полить оставшимся от мяса маринадом.
-
На гарнир-кабачки на гриле с приправой.
-
Мне больше понравился соус с мелиссой, а мужу с кинзой.
-
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2015 года Violl #
14 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
27 июля 2015 года Aigul4ik #
27 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
27 июля 2015 года sibir77 #
27 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
27 июля 2015 года NataliM-2015 #
27 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: