Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

LNatalyПоваренок 6 уровня

28 июля 2015, 4:33
17653

Йогуртовые маффины с черной смородиной

Этот рецепт можно отнести к разряду вкусных и полезных. В состав ингредиентов не входят жиры, но есть ароматные пряности. И, кстати, миксер здесь совершенно противопоказан. Так что, можно смело готовить на даче, со свежесорванной ягодой! Идеальный вариант лакомства для теплого лета.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Йогуртовые маффины с черной смородиной»:

Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 200 г
Мука пшеничная / Мука (+ 1 ст.л. для ягод) — 210 г
Хлопья овсяные — 45 г
Яйцо куриное — 2 шт
Йогурт (классический или густой кефир) — 240 мл
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Корица — 0.5 ч. л.
Смородина черная (граненый) — 1 стак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2175.1 ккал	белки 47.4 г	жиры 21.1 г	углеводы 448.4 г
Порции
ккал 181.3 ккал	белки 4 г	жиры 1.8 г	углеводы 37.4 г
100 г блюда
ккал 217.5 ккал	белки 4.7 г	жиры 2.1 г	углеводы 44.8 г

Рецепт «Йогуртовые маффины с черной смородиной»:

Для начала подготовим сыпучие продукты. Я использую тростниковый нерафинированный сахар "Демерара" от ТМ "Мистраль". Он придает выпечке невероятный карамельный вкус, цвет и аромат.
Смешиваем в отдельной миске муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соль и специи.
В другой миске смешиваем сахар, йогурт и яйца! Ложкой! Ничего не взбиваем и не вымешиваем, просто перемешиваем до однородности.
Добавляем жидкую часть к сухой, перемешиваем до однородности. Повторюсь, что ничего не взбиваем и не вымешиваем. Тесто получается вязким.
Ягоды нужно очистить от веточек, вымыть, подсушить салфеткой и обвалять в 1 ст. л. муки. Аккуратно вмешать в тесто.
Формы для кексов смазываем растительным маслом и наполняем тестом. Тесто довольно хорошо поднимется, поэтому наполняйте на свое усмотрение. Если вы будете использовать бумажные капсулы, то их тоже следует смазать растительным маслом (это удобно делать кисточкой), т. к. в нашем тесте очень мало жиров и без дополнительной "помощи" маффины прилипнут к бумаге.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 мин. Выпекаем до "сухой зубочистки"! Наши вкусные и полезные маффины готовы!

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 1 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Пасха На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: десерт кекс маффин

Вкусы: пряный ягодный смородиновый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111280/]Йогуртовые маффины с черной смородиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111280/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/28/34/1214609_57865-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Этот рецепт можно отнести к разряду вкусных и полезных. В состав ингредиентов не входят жиры, но есть ароматные пряности. И, кстати, миксер здесь совершенно противопоказан. Так что, можно смело готовить на даче, со свежесорванной ягодой! Идеальный вариант лакомства для теплого лета.

Ингредиенты: Сахар тростниковый, Мука пшеничная, Хлопья овсяные, Яйцо куриное, Йогурт, Разрыхлитель теста, Соль, Орех мускатный, Корица, Смородина черная.
Тэги: десерт, кекс, маффин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Йогуртовые маффины с черной смородиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/28/34/1214609_57865-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Йогуртовые маффины с черной смородиной" title="Рецепт: Йогуртовые маффины с черной смородиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт можно отнести к разряду вкусных и полезных. В состав ингредиентов не входят жиры, но есть ароматные пряности. И, кстати, миксер здесь совершенно противопоказан. Так что, можно смело готовить на даче, со свежесорванной ягодой! Идеальный вариант лакомства для теплого лета.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Йогуртовые маффины с черной смородиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1169/">маффин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111280/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Йогуртовые маффины с черной смородиной

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Йогуртовые маффины с черной смородиной»:

Сахар тростниковый Мука пшеничная Хлопья овсяные Яйцо куриное Йогурт Разрыхлитель теста Соль Орех мускатный Корица Смородина черная

Тэги: десерт, кекс, маффин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Йогуртовые маффины с черной смородиной» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 июля 2015 года natapit #

обожаю такую выпечку!

31 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Тогда угощайся, Натуль!!

31 июля 2015 года natapit #

31 июля 2015 года Т-пушка #

Аппетитненькие и не сомневаюсь, вкусненькие!Наташ,спасибо за рецепт и удачи в конкурсе!

31 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое, Веточка!

30 июля 2015 года Сашуленок #

А у нас не получилось

Максим стал печь в виде большого кекса и он совсем не пропёкся((((

30 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Странно, Сашуль.. Может у вас йогурт или кефир жидкие были и муки маловато оказалось?

30 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

↑Ответ для Сашуленок

А какая форма? Если он у вас высокий был сильно, то конечно не пропекся.. Теста то много.. На 12-15 маффинов.

30 июля 2015 года Сашуленок #

Он поднялся прилично, форма диаметром 26 см, высота около 5-7 см. Муки больше добавляли.

30 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Сашуль, тогда не знаю, что не так пошло..

30 июля 2015 года Сашуленок #

Может, из-за того, что через 25 минут он был сырой и Макс температуру увеличил до 200?

30 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ну если вы один целый пекли, то ему 25 мин. мало. 25 - это для порционных. А вашему минут 50 надо было. А потом, конечно, верх и низ начали гореть от 200, а середина не пропеклась!

30 июля 2015 года Сашуленок #

30 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

30 июля 2015 года Eugenita #

30 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Благодарю!

29 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #

[+5]

Наталья, только что испёк!

Отлично получилось!

29 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Первый фотоотчет!!

Так приятно, Ром!!

Спасибооо!!

29 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #

Я только в тесто положил овсяную кашу быстрого приготовления, она более мелкого помола и просто всегда у меня в наличии (на завтрак ем

29 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Думаю, что это не принципиально!

Идей никаких не родилось?

29 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #

Родилось!

Буду пробовать!

29 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ждемс!

29 июля 2015 года Колесникова Людмила #

Очень пышненькие и аппетитные маффины!!!

29 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Людмила, спасибо большое!

29 июля 2015 года Lidia Zarichna #

И мне понравились Ваши кексики

Нужно будет сделать

29 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое, Лида!

Они очень вкусные!!

29 июля 2015 года BPauline #

Красавчики!

29 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое, Полечка!

29 июля 2015 года Сашуленок #

Мм, а у меня как раз есть красная смородина! Силиконовые формы нужно смазывать?

29 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Сашулечка, я свою смазываю всегда..

С этим тестом лучше смазать, наверное!

Спасибо, дорогая!

29 июля 2015 года Tatanj #

Какая красота, замечательные маффины!

29 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

29 июля 2015 года Alice Ricci #

Какая прелесть!

Аппетитные маффинчики

29 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Угощайся скорее!

29 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Наташа, чудесный рецепт!

Отличные маффины!

Спасибо!

29 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Олечка, угощайся, моя дорогая!!

Они очееень вкусные!

29 июля 2015 года Belezza #

Какие быстрые и красивые маффины!!!

Наталья, удачный рецепт! Спасибо!

29 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Галина, и Вам спасибо!

29 июля 2015 года Belezza #

Удачи Вам в конкурсе!!!

Свой голос я вам уже оставила.

29 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо Галина!

Очень-очень приятно!

29 июля 2015 года asesia2007 #

Замечательные мафишки, рецепт утащила

29 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Олеся, спасибо!

Прекрасный выбор, они очень вкусные!

28 июля 2015 года mariana82 #

Наталья,великолепные маффины

28 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Марианночка, благодарю!

28 июля 2015 года chychyndra #

Симпатичненькие кексы

28 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое, Илон!

28 июля 2015 года para_gn0m0v #

28 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо, Оксан!

28 июля 2015 года tomi_tn #

И это пригодится, ягоды так и сыплются.

28 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое!!

Из всего ассортимента - эти самые вкусные!

Ну, на мой вкус!

28 июля 2015 года Moravanka #

Наташа, очень хороший рецепт!

28 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое!

28 июля 2015 года Ирушенька #

Наталья,великолепные маффины быстрого приготовления!

28 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ирин, благодарю!

Так и есть!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Йогуртовые маффины с черной смородиной

Ингредиенты для «Йогуртовые маффины с черной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Йогуртовые маффины с черной смородиной»:

Похожие рецепты

Кекс "Дачный"

Французский кейк

Фисташковые кексы с черешней

Лимонный кекс с йогуртом

Очень шоколадные капкейки с творожным кремом

Вишневый кекс "Под хмельком"

Капкейки "Красный бархат" с белковым кремом

Кекс "Золотое кольцо"

Гречневые мини-паски с сухофруктами

Фотографии «Йогуртовые маффины с черной смородиной» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!