Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 5 августа 2015, 23:05
  • 99944

Королевский пирог

Рецепт: Королевский пирог

Хотела дать простое название - яблочный пирог с маком и смородиной, но потом передумала, потому что в этом чудесном пироге даже не начинка главное, хотя она восхитительна. Главную роль здесь играет нежное, мягкое тесто, просто тающее во рту. Кто пробовал мой кекс "Пражский грош", тот знает, о чем я говорю. Пирог большой, очень вкусный, с кислинкой красной смородины, яблочным ароматом и маковой прослойкой, просто королевский! Впрочем, заходите, сами все увидите.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Королевский пирог»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4985.3 ккал 		белки
82.2 г 		жиры
242.5 г 		углеводы
611.6 г
Порции
ккал
249.3 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
12.1 г		 углеводы
30.6 г
100 г блюда
ккал
206 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
10 г		 углеводы
25.3 г

Рецепт «Королевский пирог»:

  • Вот такие продукты нам нужны. Пирог большой, печется в форме 25 Х 35 см, поэтому, если это для вас слишком много, берите половину всех продуктов.

  • Яблоки помыть, удалить серединку, порезать на не очень тонкие дольки. Смородину помыть, удалить веточки (я это делаю с помощью вилки, как бы счесывая ягодки с веточки, очень удобно и ягоды не мнутся). Яблоки покапать лимонным соком, чтобы не потемнели. Форму 25Х35 см застелить бумагой, бумагу хорошенько смазать размягченным маслом и засыпать смесью сахара (я брала коричневый, но можно и обыкновенный) и ванильного сахара.

  • Приготовить тесто. Отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.

  • Желтки взбить с сахаром до получения светлой массы, не переставая взбивать тонкой струйкой добавлять подсолнечное масло, а потом воду. Вода должна быть очень теплая, прямо горячая. Вы увидите, что масса увеличивается в объеме прямо на глазах.

  • Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Осторожно по очереди добавлять в желточную массу муку и белки, перемешивая лопаткой. Тесто получается необыкновенно воздушное, легкое, как облако.

  • В форму на сахар рассыпать большую половину ягод.

  • Сверху уложить дольки яблок, высыпать остальную смородину.

  • Треть теста отлить в отдельную посуду и размешать в нем молотый мак. Признаюсь, что у меня мака было мало, где-то граммов 30, поэтому маковая прослойка не очень выразительная получилась, но мне так не терпелось испечь пирог, а в магазин ехать не хотелось, поэтому оставила так, как есть.

  • Вылить маковое тесто на яблоки, сверху разложить оставшиеся яблоки.

  • Все залить основным тестом, разровнять и поставить в горячую духовку, печь при 170 градусах 30 минут. Готовность проверить спичкой. Пирог вынуть из духовки и оставить его в форме минут на 15, чтобы он чуть остыл.

  • Потом с помощью разделочной доски перевернуть пирог, снять форму и удалить бумагу. Когда пирог полностью остынет, можно его посыпать сахарной пудрой. Этот пирог можно печь с одними яблоками, поверхность его будет очень интересная - яблочные дольки, а между ними маковое тесто. Выглядит очень импозантно. А с ягодами вот так.

  • Пирог разрезать на квадратики и подавать, как пирожные.

  • Приятного аппетита!








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник

Теги: десерт

Вкусы: сладкий маковый яблочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Королевский пирог
Рецепт: Королевский пирог

Хотела дать простое название - яблочный пирог с маком и смородиной, но потом передумала, потому что в этом чудесном пироге даже не начинка главное, хотя она восхитительна. Главную роль здесь играет нежное, мягкое тесто, просто тающее во рту. Кто пробовал мой кекс "Пражский грош", тот знает, о чем я говорю. Пирог большой, очень вкусный, с кислинкой красной смородины, яблочным ароматом и маковой прослойкой, просто королевский! Впрочем, заходите, сами все увидите.

Ингредиенты для «Королевский пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Королевский пирог» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Тесто наверняка прекрасное! Что-нибудь еще с ним печете? И еще, насколько здесь важен мак, он не всегда есть в доме? Спасибо.
Из теста можно печь торты и рулеты. Мак важен для вкуса и структуры пирога.
Поистине "Королевский"! С радостью забрала к себе в КК, а Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО за такой восхитительный рецепт, обязательно приготовлю!!!!!
Спасибо Вам за внимание и добрые слова!
Прекрасный рецепт. С удовольствием голосую за него Аппетитное фото просто сразило. При первой возможности постараюсь приготовить такой красавец-пирог.
Большое спасибо! Потом поделитесь впечатлениями, хорошо?
Очень интересный рецепт. Завтра попробую испечь.
Буду с нетерпением ждать результата, очень надеюсь, что пирог понравится!
Замечательный пирог! После Наташиной (LNataly) рекламы забрала не задумываясь
Спасибо! Да уж Наташа такую рекламу сделала, что не в сказке сказать, ни пером описать!
Наташенька, как всегда, восхитительная выпечка!!!
Спасибо, Олечка!
Замечательный пирог! Пекла подобный со сливочным маслом, здесь оно заменено на растительное масло с водой. По вкусу, воздушности это тесто ничуть не уступает, зато меньше каллорий и холестерина! Пекла сегодня, правда заменила красную смородину на черную сахар побоялась сыпать на дно, сначала сделала небольшой слой теста. Очень вкусно! Спасибо за прекрасный рецепт! Наконец-то я нашла идеальное тесто для летних ягодно-фруктовых пирогов!
Спасибо за высокую оценку рецепта! Тесто действительно идеальное. Зря побоялись сыпать сахар на дно, ведь оно застелено промасленной бумагой, ничего не пригорает.
Скажите, пожалуйста, это - на снимке - у Вас на промасленной бумаге формы 35х25 насыпано 2 столовые ложки сахара? слой кажется довольной внушительным...
Да, это две столовых ложки сахара и 20 г ванильного, практически получается 3 ложки.
Благодарю за ответ. Обязательно испеку детям (улетаю в Лондон и не хотелось бы оконфузится перед зятем и доченькой!). Ещё раз спасибо за рецепт и Ваш ответ.
Скажите, а какой по консистенции получается пирог: влажный или сухой?
Ну с таким количеством яблок точно не сухой
Наташа, пришла после увиденного пирога в отчёте у Наташи! Замечательно, вкусно,
красиво! Забрала в кулинарную книгу!
Любочка, спасибо, забирай пожалуйста!
Большое спасибо за чудесный рецепт! Готовил два раза с разными начинками - результат всегда превосходный. Отдельное спасибо от моих внуков!
То есть Вы его уже два раза готовили?! Вот это оперативность! Здоровья Вашим внукам!
Спасибо за пожелание! Это не оперативность, а просто жизненная необходимость что-то делать, пока привыкну к ничегонеделанью (т.е. к пенсии ). Удачи Вам!
Понимаю... Все будет хорошо, тем более внуки есть, скучать не придется!
Очень аппетитный пирог
Спасибо!
Простые ингредиенты, красивый вид, много положительных отзывов - это я люблю забираю в КК. Выздоровлю, сразу приготовлю и отчитаюсь!!
Простые ингредиенты, красивый вид, много положительных отзывов - это я люблю забираю в КК. Выздоровлю, сразу приготовлю и отчитаюсь!!
Спасибо! Выздоравливайте скрее!
вау,какая красотища прихватила
Спасибо, Танюша!
Благодарю!
Королевский на 100 %
Спасибо, Ниночка!
Шикарный пирог ....... ничуть не уступает торту ...... люблю ваши рецепты
Огромное спасибо!
Пирог действительно королевский! 5+!
Спасибо, Елена!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"
Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"
Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом V289 "Окснард"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки