Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 19 августа 2015, 11:22
  • 20220

Кипрский пирог с маслинами и зеленью

Рецепт: Кипрский пирог с маслинами и зеленью

Это вкусный несладкий пирог (пита), совершенно несложный и быстрый в приготовлении, из доступных продуктов. Летом, когда зелени много, жаль не воспользоваться случаем и не испечь эту питу. Большое количество зелени в тесте делает ее нежной и легкой. Ах, да! Нелюбители кинзы, пусть вас не пугает ее наличие в пироге! В приготовленной пите нет и намека на ее специфический вкус и запах! Подходит для постного и вегетарианского питания.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Кипрский пирог с маслинами и зеленью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4437.9 ккал 		белки
74.2 г 		жиры
290 г 		углеводы
335 г
100 г блюда
ккал
147 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
9.6 г		 углеводы
11.1 г

Рецепт «Кипрский пирог с маслинами и зеленью»:

  • Пита делается очень просто и быстро. Моем зелень, обсушиваем, нарезаем.

  • В миску кладем 2 стакана муки, смешанной с разрыхлителем, добавляем растительное масло и руками хорошенько перемешиваем.

  • Затем добавляем полстакана апельсинового сока, замешиваем тесто.
    Если Вы не являетесь противником газированных напитков, можно вместо сока использовать напитки типа Sprite или Fanta. Пирог получится еще более нежным.

  • Теперь добавляем приготовленную зелень, мяту и маслины. Если надо, солим. Но если маслины достаточно соленые, то можно соль не добавлять. Для питы больше подходят соленые маслины, с более выраженным вкусом.

  • Перекладываем тесто в форму, приминаем, разравнивая. Форму ничем смазывать не нужно. Смазываем поверхность питы апельсиновым соком и присыпаем кунжутом. Выпекам в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.

При выпечке пирог сильно не поднимается, но тем не менее получается очень нежным. Не мокрым, именно нежным. И ароматным...
Эту питу, оригинальное название которой ЭльётИ, делают по любому поводу и в больших количествах. Моя свекровь также замораживает небольшие готовые питы на случай неожиданных гостей, а затем просто разогревает их в духовке или микроволновке.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: выпечка пирог

Вкусы: нежный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кипрский пирог с маслинами и зеленью
Рецепт: Кипрский пирог с маслинами и зеленью

Это вкусный несладкий пирог (пита), совершенно несложный и быстрый в приготовлении, из доступных продуктов. Летом, когда зелени много, жаль не воспользоваться случаем и не испечь эту питу. Большое количество зелени в тесте делает ее нежной и легкой. Ах, да! Нелюбители кинзы, пусть вас не пугает ее наличие в пироге! В приготовленной пите нет и намека на ее специфический вкус и запах! Подходит для постного и вегетарианского питания.

Ингредиенты для «Кипрский пирог с маслинами и зеленью»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кипрский пирог с маслинами и зеленью» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Вкусно
Спасибо!
Какой классный пирог
Дашулик, привет! Спасибо за похвалу и поддержку!
Спасибо за рецепт! Сделала второй раз. Я живу в Турции, поэтому меня это блюдо привлекло доступностью ингредиентов (Греция с Турцией в этом схожи). А также тем, что это рецепт постный, а сейчас как раз время поста. Первый раз сделала с маслинами, тесто с зеленью понравилось, а маслины мне мешали, т.к. горчили. Во второй раз положила оливки с перцем внутри. Такой вариант меня устроил. Вкусно! При чем вкуснее всего, когда пирог полежит, а не сразу с духовки. Хорошо вечером сделать, а утром на завтрак в компании с помидорчиками, огурчиками и листьями салата, приправленными лимонным соком, запивая вкусным горячим чаем. Самое то! Если вы поделитесь другими греческими рецептами своей свекрови, буду очень благодарна! И, думаю, не только я...
Спасибо большое за такие добрые слова! Я очень-очень рада, что рецепт Вам пригодился и пирог Вас не разочаровал!
Пирог
Из зелени использовала только петрушку. Решила добавить в тесто куркуму, дополнив пирог ярким цветом и ароматом. Такая вкуснятина получилась, уже второй раз его делаю.
Спасибо большое за положительный отзыв о пироге! Очень-очень рада, что он Вам понравился!
Спасибо!
Снова приготовила на выходных пирог по вашему рецепту! Сделала двойную норму, ну оооочень вкусно! Даже непостящиеся гости оценили пирог по достоинству! Апельсиновый сок смешала с минеральной водой, т.к. все-таки предпочитаю не употреблять напитки вроде fanta И не так-то просто измерять зелень в стаканах, вроде бы два, а утрамбуешь поплотнее - уже один И снова возник вопрос с замешиванием, думала как вмешать зелень в тесто, кажется, что одна зелень, а теста нет а потом еще и маслины но ничего, чуть больше времени, терпения и всё отлично получилось))) Тем более с тестом работать приятно Выпекается у меня пирог около часа Жаль, что нельзя добавить еще фото) Ссылки на альбом, в разрезе: https://www.povarenok.ru/photo/52754/#photo, и полностью https://www.povarenok.ru/photo/52753/
Кстати, еще добавила репчатый лук, предварительно ошпарив кипятком
Точно! лучок добавит сочности и остроты!
↑Ответ для YulyaS10
Спасибо большое за такой положительный отзыв! Прекрасный пирог получился! Обязательно возьму на заметку Вашу идею смешивать сок с газированной водой!
Я только что испекла. К сожелению кроме лука и кинзы больше ничего не было, не сообразила добавить больше маслин. Очень вкусно, запах бесподобный. Спасибо.
Вам спасибо за то, что приготовили по рецепту! Я очень рада, что результат не разочаровал!
А вот и мой отчетик!
По Вашему совету использовала напиток fanta, пирог получился очень нежный. Держала в духовке 1 ч 10 мин, и в итоге пирог получился слегка влажным внутри, но ощущения недопекшести абсолютно не было, думаю обилие зелени и маслин сыграло в этом моменте главную роль!
Первый раз приходилось работать с тестом, где из-за начинки практически и не было видно теста
Резюмируя, ставлю высшую оценку Вашему пирогу, который разнообразил наш постный стол и, который станет частым гостем на нашем столе! Спасибо от всей семьи!
Огромное Вам спасибо за то, что приготовили по рецепту! Я очень-очень рада, что результат не разочаровал! Благодарю за такую высокую оценку!
Вчера попробовала испечь эту вкуснятину! И не ошиблась! Муж был в восторге! Съели за один присест! Тесто действительно очень нежное! Правда я делала без салата, но все остальные ингридиенты присутствовали - обязательно повторю в дальнейшем! Спасибо автору!!!
Вам спасибо за доверие к рецепту! Многие салатные листья не кладут. Я очень рада, что результат Вас порадовал!
↑Ответ для Ajvazovski
Я в первый раз тоже без салата делала, во второй раз с ним, вкуса, конечно, не придает, но большее количество зелени только в плюс!
Сделала пирог, но забыла положить лук. Получилась сухая лепёшка, но вкусная.
Спасибо за доверие к рецепту! Лук, конечно, играет одну из основных ролей. Можно вместо свежего использовать репчатый.
Сколько положить соды вместо разрыхлителя?
Даже не знаю, что Вам ответить. Соду в выпечке не использую из-за специфического вкуса.
Сколько положить соды вместо разрыхлителя?
Соды берут в два раза меньше по объему, чем разрыхлителя.
Что даёт аппельсиновый сок, а то терпения нет хочу попробовать, а сок смущает
Сок, взаимодействуя с разрыхлителем, делает тесто нежным. И, конечно, привносит некую сладость и аромат.
Интересный вариант,надо спечь
Лесенька, спасибо большое за похвалу!
Спасибо за прекрасный рецепт .Только что продегустировали. Зелени добавила намного больше .Был мягкий сыр типа сулугуни, тоже положила .Оччченнь вкусный .Не много можно меньше соли. А так очень классный рецепт!Спасибо.Теперь буду его печь.
Вам спасибо за доверие к рецепту! Очень-очень рада, что все получилось и что результат не разочаровал!
↑Ответ для icni
О, вот, сыр! Мой молодой человек тоже сказал, что здесь бы сметанки или сыра типа брынзы, в непостном варианте тоже попробую!
Спасибо за рецепт!Такую питу я еще не делала!
Вам спасибо!
Думаю, что пирог очень вкусный!
Света, спасибо большое!
Сделала вчера пирог по Вашему рецепту Очень заинтересовало обилие зелени в пироге, особенно мяты и кинзы) Никогда не измеряла до этого зелень в стаканах Приготовила вчера зелень, замешала тесто (тесто оочень мягкое такое, нежное) и сначала не понимала как замешивать зелень в такое тесто))) но ничего, получилось) Оливкового масла было немного, пара столовых ложек, смешала с растительным и добавила свое любимое кукурузное масло (поняла потом, что зря это сделала). По истечение часа достала пирог разрезала и поняла, что он сыроват, положила еще минут на 10 выпекаться и оставила потом в горячей духовке. В первый раз когда попробовала после приготовления, было как-то непонятно и для себя я решила, что больше готовить не буду. Потом утром попробовала второй кусочек... И в обед третий... И вошла во вкус Решила, что буду готовить еще, и в следующий раз исправлю свои косяки (забыла салат положить, потом только вспомнила; и сделаю по рецепту по половине нормы оливкового и растительного масла, без кукурузного) И еще, наверное, сделаю двойную норму и полстакана апельсинового сока смешаю с минералкой Спасибо за интересный рецепт!
А это последний кусочек в разрезе https://www.povarenok.ru/photo/52581/
А насчет двойной нормы Вы прям почувстсвовали! Я в рецепте дала половину нормы ингредиентов, на маленький пирог. Перестраховалась так сказать.
↑Ответ для YulyaS10
Спасибо большое за доверие к рецепту и такое прекрасное фото, которое его украсило! Пирог действительно лучше, когда остынет, постоит и все вкусы-ароматы в нем устаканятся. Салатные листья смягчают агрессивную кинзу, но многие их не используют. А еще многие вместо зеленого лука кладут обычный репчатый. Я безумно рада, что в конечном итоге результат не разочаровал! Ведь, что ни говори, это достаточно необычный пирог! Я очень Вам благодарна за то, что приготовили по рецепту!
Спасибо за подробный ответ! Только вот долго выпекался, посмотрю в следующий раз как будет
Многое от духовки зависит. Лучше всего проверять на сухую зубочистку.
А я так и не научилась проверять на сухую зубочистку по цвету только определяю
Надо просто в центр выпечки воткнуть зубочистку или шпажку для шашлычков или нож, если он выходит сухой, без непропекшегося теста, то пирог/кекс/бисквит готов.
Сижу вот, любуюсь фотографиями и думаю, как же всё таки хорошо что наши (под "наши" подразумеваю всех, и кто родом из СССР и кто из всех СНГ) девушки и женщины, лучшие на всей планете , могут ходить замуж по всему миру, окунаться в другую культуру, выведывать ( ) секретные рецепты у коренных жителей и делиться ТУТ с нами Жизнь с "ПОВАРЁНКОМ" стала вкуснее, сочнее и краше!!! Рецептик забираю в КК, обязательно попробую и фотоотчетаюсь Спасибо!!!
Спасибо большое за такие добрые слова!
Для хорошего человека - добрые слова У Вас такие маслинки красивые, похожи на вяленые в масле? У нас ещё поискать такие надо...
Маслины можно брать любые, просто если они не очень соленые, посолить тесто.
Интересный рецепт и красивый итог получается. А вот маслины на фото явно не из банки - они больше на вяленные похожи и крупные. Получается, что нужны именно такие Просто вяленные взять негде, а попробовать приготовить такую красоту хочеться.
Спасибо за добрые слова! Действительно маслины я использую вяленные, но подойдут любые, просто в тесто следует добавить соли.
Спасибо. Значит бум пробовать
Оооочччень интереснаый рецепт , такое необычное сочетание ингредиентов!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"
Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки