Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 23 августа 2015, 0:43
  • 82597

Открытый пирог "Вверх тормашками"

Рецепт: Открытый пирог Вверх тормашками

Пирог а-ля пицца. Смотрела, смотрела на рецепты пиццы и в итоге сделала свою - вверх тормашками! А какая же она получается вкусная.. Ммм.. Пальчики оближешь! Домашние, совершенно точно, скажут вам заслуженное - спасибо! Ну и конечно, как в любой пицце, можно лавировать с любимыми начинками! Угощайтесь, дорогие поварятки!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог "Вверх тормашками"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2683.7 ккал 		белки
129.2 г 		жиры
109.6 г 		углеводы
298.5 г
Порции
ккал
335.5 ккал		 белки
16.2 г		 жиры
13.7 г		 углеводы
37.3 г
100 г блюда
ккал
129 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
5.3 г		 углеводы
14.4 г

Рецепт «Открытый пирог "Вверх тормашками"»:

  • Итак! Всё очень просто и быстро! Хочу сразу сказать, что для данной пиццы обязательные слои - картофель и тесто, а остальное по вашему вкусу и желанию! Форму (26-28 см.) смазываем растительным маслом. Первым выкладываем нарезанный полукольцами лук.

  • Второй слой - натертый на крупной терке сырой картофель! Не нужно его отжимать! Просто натереть и выложить. ПОСОЛИТЬ!

  • Дальше - колбаска! Конечно, можно взять кусочки мяса, птицы или фарш! Но их лучше класть полуготовыми. Т. е. либо обжарить слегка, либо сварить.

  • Затем шампиньоны, у меня резаные консервированные.

  • Немного болгарского перчика и смазываем небольшим слоем майонеза.

  • Готовим тесто. В кефир добавляем соль и соду, даем соде немного "заработать" и добавляем яйца. Слегка взбиваем венчиком и понемногу добавляем муку. Тесто получается примерно как на оладьи, может немного гуще.

  • Выкладываем тесто на пиццу, лучше это делать ложкой, чтобы было везде и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 40-50 мин. Пока выпекается, не забудьте натереть сыр.

  • В духовке тесто поднимется, затем немного осядет.

  • Дадим пицце после духовки немного "схватиться", и минут через 5 можно переворачивать на блюдо! Выглядит она вот так, со стороны лука. :)

  • Пока она ещё горячая, выкладываем на нее заранее натертый на крупной терке сыр и после того, как он расплавится, можно звать всех к столу!! Наша А-ля пицца "Вверх тормашками" - готова!

Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Пасха На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: ужин обед завтрак закуска пицца пирог

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Открытый пирог "Вверх тормашками"
Рецепт: Открытый пирог Вверх тормашками

Пирог а-ля пицца. Смотрела, смотрела на рецепты пиццы и в итоге сделала свою - вверх тормашками! А какая же она получается вкусная.. Ммм.. Пальчики оближешь! Домашние, совершенно точно, скажут вам заслуженное - спасибо! Ну и конечно, как в любой пицце, можно лавировать с любимыми начинками! Угощайтесь, дорогие поварятки!

Ингредиенты для «Открытый пирог "Вверх тормашками"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Открытый пирог "Вверх тормашками"» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Интересный рецепт. Вкусно и сытно получилось. Накормила аж 6 подростков и попробовать хватило. Готовила в тефлоновой сковороде со съемной ручкой. Все румяное и сочное, лук красиво поджарился, майонез домашний дал немного жирку и формы всегда смазываю маргарином. Картошка не портила вкус. От сорта картошки тоже много зависит, у меня сорт развариваемый. Кефир заменила простоквашей (в магазине кефир жидкий и некислый). Интересный сытный вариант. Ну а для гурманов можно отдельно тонкую пиццу приготовить. Спасибо! Буду повторять.
Спасибо огромное!! От Вашего отзыва - душа поет!
в принципе, мне понравилось - зря только детям сказала про пиццу "наоборот" - распробовав картошку, начали капризничать - не пицца! ну и ладно! мне больше достанется я люблю заливные пироги
муки положила "по рецепту" - не отмеряя, а чтоб тесто как на оладьи
грибов у мну нету дорог нынче овес
все остальное по рецепту
что еще хочу сказать - конечно же, спасибо за рецепт! люблю такие эксперименты - не сильно заморочные и вкууусные
кстати, у меня все отлично выскочило из сковородочки, в которой запекалось
самое последнее - как красиво смотрелся лучок запеченный до сыра! такой рисуночек на дне получился
Ой, как я рада, что всё удалось! Спасибо Вам за подробный отзыв! Да, дети не любят такое.. мой пятилетний тоже не любит, да и пиццу классическую не особо ест.. Спасибо Вам за приятные слова! Очень-очень приятно!
Обязательно приготовлю пиццу по вашему рецепту! Забрала в к/к.
Буду очень рада! Спасибо!
Пирожок вкусный получился ,выпекал в силиконовой форме снизу слабо запёкся Пришлось ещё пару минут вверх тормашками запечь Спасибо за рецепт!
Андрей, спасибо большое! Очень рада, что все получилось и понравился!
Добрый день. Получится ли в мультиварке? Духовки не имею, к сожалению.
Добрый день! К сожалению, не подскажу! Некоторые не смогли перевернуть из разъемной и стеклянной формы, поэтому не знаю, как получится в мультиварке.. Ну и если надумаете, для неё тесто погуще, конечно, надо.. Добавьте больше муки.
Спасибо за совет! Думаю, если подложить вниз бумагу для запекания и смазать маслом, то нормально получится перевернуть.
Да, так думаю не будет проблем!
↑Ответ для St_Kt
ПОЛУЧИТСЯ
я даже в ней торты пеку без подложек
Плюс в каждой м\варке имеется форма для выпечки на пару
Ее подложите - и все аккуратно на нее выпадет.. После остывания
Больше на пирог похоже.
Спасибо за идею, думаю, что очень вкусно получится.
Да, конечно, это ближе к пирогу! Надеюсь, у Вас всё получится! Спасибо за комментарий!
Наташенька, шикарная пицца!
Спасибо большое, Виолушка!
У нас в городе, уже около 10 лет, функционирует одно из заведений, так в нём готовят пиццу на тестовой основе в 3см и позиционируется оно, как "Пиццерия". Пользуется большой популярностью. Ни кто ещё не предлагал назвать "Пирожковой" , хотя Итальянцев бывают регулярные "наплывы"
За итальянцев!
AMICIZIA RUSSIA-ITALIA!
Сын сказал готовить в следующий раз или пиццу, или пирог)))) Мне же понравилось сочетание. В начинку вместо колбасы -куриное филе, вместо перца - томаты. Категорически не хотел пирог вылазить из формы, так что посыпала сыром и нарезала прямо в ней и уже кусочками достала. В любом случае спасибо за пирог, выручил, как перекус до приезда гостей
Ясненько!! Спасибо большое за фотоотчет! Рада, что выручил!
Наталья, только увидел рецепт! Дааа...такого я ещё не видал!
Как говориться: сколько пицц поделал, сколько переделал...
Обязательно попробую в таком исполнении.
Спасибо, Ром! Меня уже с этим названием заклевали.. Пицца в ковычках! Надеюсь, тебе понравится!
Так ну написано же: "А-ля пицца", значит "типа пицца".
Ну вот, хоть ты меня понимаешь!!
I ya toje!!
Klassnaya pizza,Natulya,molodez!!!
Ponyatno,eto ne sovsem pizza,no a kto ho4et poprobovat’ nastoyawei-milosti prosim,priezjaite,ital’yanzy o4en’ gostepriimny!
Инночка, спасибо за поодержку, дорогая! Еще у половины из формы не выпрыгивает почему-то.. В общем, рецепт тоже получился "Вверх тормашками"! А в Италии мы были с мужем, нам очееень понравилось!
Натусик,ну вот я и нашла время для одного из твоих,припасённых в КК,рецептов.Нам понравилось очень!Но,соглашусь с девочками,конечно же это не пицца,а заливной пирог-запеканка.Пекла такие же,но без картошки,а меня привлекло в этом рецепте именно наличие картофеля.Итог-очень вкусно!Ингредиенты абсолютно как и у тебя,только шампиньоны свежие.Пекла в силиконовой форме,из-за этого лук не зажарился,но пропёкся очень хорошо.Поэтому поставила под гриль для зарумянивания лука и сыра.Может поэтому картофель не был квёклым,как писали Нина и Оля.Всё гармонично и вкусно.И с вытаскиванием пирога проблем не возникло-всё выскочило "на ура".Спасибо,дорогая,за интересный для нас рецепт!Буду готовить и в дальнейшем!
Галочка, спасибо большое, за такой приятный, подробный отзыв!! Я очень рада, что у тебя всё получилось!! Рецепт этот увидела в журнале, прислала бабушка-пенсионерка, название её (без а-ля даже) и мне не захотелось менять его Честно сказать, не думала, что у кого-то будут проблемы с выниманием пирога! Ну а вкусы у всех разные, нам тоже понравился! Спасибо тебе!!
Наташ,я тоже,когда вижу какой-то рецепт,потом готовлю по нему ,то он у нас приживается именно под тем названием,под которым я его нашла ,хотя бывает очень странное название
Это точно!
Честно сказать, не думала, что у кого-то будут проблемы с выниманием пирога! Ну а вкусы у всех разные, нам тоже понравился! Спасибо тебе!!
Наташенька, я, твоим рецептам доверяю!!! Но, если все же, этой вкуснятине (в этом, я, ни грамма не сомневаюсь!) вздумается "упереться" и она не захочет покинуть форму - мы съедим ее прямо из формы, и ничто нас не остановит!!!
Спасибо большое за добрые слова, Леночка!! Надеюсь, у тебя всё получится!
... честно говоря, затрудняюсь поставить оценку. Извини, Наташа, но чувства - оч. противоречивые вызвало это блюдо.... надеюсь, что - без обид!
Это - не пицца, а заливной пирог. В горячем и теплом состояниии пареный картофель и пареный лук были оч. странными. Дочка откусила пару раз и попросила бутерброд, хотя сама хотела, чтобы я приготовила на завтрак именно этот рецепт...
В холодном виде мы с мужем дня за 3 доели, не до конца, но все-таки...
В слоях: лук и картофель, как по рецепту, грудинка слабо копч., красн. перец . Майонез заменила на тонкую сеточку из кетчупа. Тесто - по рецепту. Сыр запекала на готовом пироге в СВЧ.
Совет на будущее: лучше в разъемную форму подкладывать бум. для выпечки, иначе трудно потом отдирать края и саму форму отмачивать....
Ну ясненько, Нин.. У меня выпрыгнул без проблем из металлической формы с керамическим покрытием! Конечно, это "пицца" только по схожести слоев, а не в чистом виде! Спасибо тебе за великолепный фотоотчет!
У меня выпрыгнул без проблем из металлической формы с керамическим покрытием!
я тоже брала форму для запекания и покрытие - эмаль... но потом что-то по стенкам растеклось и именно со стенок нужно было аккуратно тупым ножом отдсоединять + отмачивала форму, именно, где швы.

Сорри, если оценка не понравилась, но это - действительно не наше блюдо, проще уж закусочный кекс приготовить...
Я не обижаюсь на оценки!
Вкусное сочетание и ароматная пицца не оставили нас равнодушными. Слои:лук, картофель, колбаса в/к, помидор, перец болгарский, майонез с чесноком. НО, пицца не хотела выходить из формы, хотя форма стеклянная и раньше проблем не было. В итоге бока и весь лук остались в форме. Лук собрала и вернула на место, а драные бока пришлось завуалировать большим количеством сыра. Взрослые были в восторге от пиццы, дети есть отказались из за лука, и картофель дал небольшую "квелость" тесту.
Спасибо!!!
Олечка, спасибо за фотоотчет! Я в стекле давно не пеку, не получается.. Максимум запеканки делаю! Я рада, что взрослые сыты и довольны! У меня квеклости не было..
Наверное картофеля я много положила
Муж доволен и значит я
Да нет, Оль, дело не в количестве картофеля, а в форме! У меня тоже в стекле всё как преет и блюда влажные, я перестала в них готовить. Только запеканки с крупами/макаронами ничего получаются, а овощи и тесто - ужасно! Спасибо тебе!!
Значит будет повод у меня повторить, тем более половины уже нет, а ко мне еще даже родственники в гости не пришли
и картофель дал небольшую "квелость" тесту.
присодиняюсь к словам, я по-другому описала...
Ой, я тоже пол дня форму отмывала и замачивала и дети есть не стали
Чудесный рецепт! Автору 1000
Обязательно попробую испечь такую в мультиварке! Может быть немножко поэкспериментирую с начинкой
Рецепт заслуживает внимания, а автор уважения!
Ой, ну Вы меня прям захвалили.. Спасибо огррмное за такие добрые, теплые слова!
Как только попробую, обязательно отчитаюсь!
Жду с нетерпением!
не знаю как у других, а у меня ушло 10 столовых ложек муки с большой горкой на 200 гр стакан кефира, только с этим кол-м муки тесто получилось как на оладьи, теперь сижу жду, что получится
Тесто и есть, примерно как на оладьи! А стакан имеется ввиду граненый, в нем немного меньше 200 гр. Было написано про стакан, модераторы удалили. Надеюсь, что у Вас все получится!
тесто не пропеклось, буду делать в следующий раз как тесто на оладьи по своему рецепту, потом отпишусь, а идея пирога супер, однозначно буду печь еще
Очень странно, Вы же видете сколько уже фотоотчетов!
приготовила со своим тестом, все просто супер
Cупер!
Спасибо большое!
Вчера готовила на обед, из мясного - чуть обжаренное куриное филе, грибы свежие, немного их обжарила на сковороде. Получилось супер, вкус понравился! Осталось пару кусочков на утро, так вот и в холодном виде а-ля пицца очень даже вкусненькая.) Благодарю за отличный рецепт!
И Вам спасибо за очень приятный отзыв! С курочкой и свежими грибами.. ммм.. вкуснятина!
Вчера готовила на обед, из мясного - чуть обжаренное куриное филе, грибы свежие, немного их обжарила на сковороде. Получилось супер, вкус понравился! Осталось пару кусочков на утро, так вот и в холодном виде а-ля пицца очень даже вкусненькая.) Благодарю за отличный рецепт!
Вот и мой отчетик. Замечательное блюдо! Только я забыла положить грибы, надеюсь вкус из-за этого не сильно пострадал. И еще (как на мой взгляд) мне было много теста - оно у меня сильно подошло, в следующий раз немного уменьшу его количество. Спасибо за рецепт!
Ирин, спасибо большое, за великолепный отчетик! Конечно, всё можно менять под свой вкус! Рада, что вам было вкусно!
Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!
И Вам спасибо, что попробовали!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"
Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки