Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 11 сентября 2015, 7:53
  • 24697

Домашняя гречневая лапша с печенью

Рецепт: Домашняя гречневая лапша с печенью

Домашняя лапша из гречневой муки получается очень шелковистой и ароматной. Соус долго придумывать не пришлось, так как первое сочетание, которое пришло мне на ум, представляет собой гречневую кашу с печенью.

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Домашняя гречневая лапша с печенью»:

Гречневая лапша

Паштет из печени и грибов

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2033.2 ккал 		белки
99.3 г 		жиры
75.7 г 		углеводы
242.7 г
Порции
ккал
677.7 ккал		 белки
33.1 г		 жиры
25.2 г		 углеводы
80.9 г
100 г блюда
ккал
172.3 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
6.4 г		 углеводы
20.6 г

Рецепт «Домашняя гречневая лапша с печенью»:

  • Из двух видов муки, яиц и соли замесить довольно крутое тесто. Если не устроит консистенция, добавьте немного воды или муки. Скатать тесто в шар, прикрыть пленкой и убрать в холодильник на 30-60 минут.

  • Затем тесто тонко раскатать и нарезать широкую лапшу. Стол я подпыляю гречневой мукой. Оставить лапшу подсохнуть минут на 15-30. Время приготовления указано без учета охлаждения теста и подсыхания лапши.

  • Очищенные лук, морковь, чеснок и грибы (у меня лесной микс) измельчить в блендере и обжарить на подсолнечном масле 15 минут на среднем огне.

  • Печень тоже измельчить в комбайне.

  • Добавить к овощам печень, томатную пасту и соевый соус от Kikkoman. Поперчить по вкусу и обжарить пару минут, постоянно помешивая. Затем добавить воду и тушить на небольшом огне под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.

  • Лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут.

  • Откинуть на дуршлаг, сохранив немного воды от варки. Смешать лапшу с паштетом/ Если блюдо покажется суховатым, добавить немного воды от варки лапши. При подаче можно посыпать зеленью петрушки.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Паста На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе

Вкусы: грибной печеночный гречневый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя гречневая лапша с печенью
Рецепт: Домашняя гречневая лапша с печенью

Домашняя лапша из гречневой муки получается очень шелковистой и ароматной. Соус долго придумывать не пришлось, так как первое сочетание, которое пришло мне на ум, представляет собой гречневую кашу с печенью.

Ингредиенты для «Домашняя гречневая лапша с печенью»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Домашняя гречневая лапша с печенью» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкуснотища!!!
Спасибо большое, Настенька.
Рецепт гречневой лапши уже есть на сайте.
В такой подаче рецепта на сайте нет. Вы, очевидно, свой рецепт имеете ввиду. Если так рассуждать, то раз есть рецепт песочного теста, то варианты изделий из него публиковать нельзя. Так что, давайте жить дружно.
Варианты "из песочного" теста не будут называться Песочное тесто. Суть моего мнения не меняется. Свой рецепт вы назвали Домашняя гречневая лапша с печенью, рецепт гречневой лапши есть и повторно его выкладывать лишнее, а к вашему соусу в виде паштета претензий нет. Здесь каждый может высказать свое мнение. Я с вами не воюю.
Ни в коем случае на ваше мнение повлиять не пытаюсь. Хорошего дня!
↑Ответ для Кот Базиль
Что за бред. На сайте масса вариантов пельменей, домашней лапшы, чебуреков и другой классики со своими нюансами и различиями в пропорциях и методах приготовления. Здесь 100 вариантов рыбных котлет и недавно именно рецепт рыбных котлет выиграл конкурс. Настоящие увлеченные кулинары всегда стремятся к совершенству и меняют даже свои собственные рецепты, чтобы улучшить их. Ваш рецепт полностью отличается пропорциями, кроме того, он очень плохо оформлен, так что говорить, что выкдалывать данный рецепт это "лишнее" по меньшей мере неразумно и некультурно. Можно с таким же успехом сказать, что больше не стоит писать кулинарных книг, потому что одна кулинарная книга уже есть. Рекламировать свои рецепты в чужих очень некрасиво.
↑Ответ для Кот Базиль
Странная у Вас логика. Вы, например, когда размещали рецепт супа Том Ям, Вас не смутило, что на сайте давно есть такой рецепт, и не один...
↑Ответ для Gerardina
Марин, это скрытая реклама рецепта , все увидят переписку и пойдут посмотреть, что там у автора.
Олечка, пусть идут. Там совсем другие пропорции и перевёрнутые фото. Только лежа смотреть можно.
Да уже посмотрела, в составе собы должно быть не меньше 30% гречневой муки (в том рецепте: 1/3 гречневой муки, 2/3 пшеничной), а дальше уже идут какие угодно пропорции до 100% содержания гречневой муки и даже без яиц (у нас японскую такую продают, дома сделать ее очень непросто). А фото... обычно модераторы что-то с этим делают .
Вот так Марина-Искусница ! Давненько я самодельной лапшицей не баловалась- лет так 15
Нинусь, ну ты даешь! 15 лет!
Ага, все покупаю
Как вкусно
Спасибо большое!
Изумительно. Марин, а ты вручную нарезала лапшу или машинкой? Такая ровненькая.
Наташ, спасибо большое! Нарезала колесиком, я ж машинку так и не купила.
Купи, я очень советую. Только бери сразу со всеми насадками и резалками. Это очень полезная вещь. Потом расскажу как с помощью машины для пасты делать корзиночки для канапе.
А приличная у вас примерно по какой цене, чтобы я знала, на что ориентироваться? А то разброс цен колоссальный просто.
Я купила примерно за сто евро с 4 резками и насадкой для равиоли.
По нынешнему курсу у нас примерно так и стоит.
Мариша, я так тебя понимаю. Сама подсела на домашнюю пасту и листы для лазаньи. Не сравнить с магазинными, такие нежные получаются.
Да, точно! Совсем другое дело получается! Еще бы решиться машинку купить для пасты.
Я брала напрокат, теперь мечтаю о ней. Но надо придумать, куда ее поставить.
Это мое больное место, куда все ставить
Девочки, простите, что влезаю в разговор! )))) Но, машинка для пасты и не должна все время "стоять"....стационарно, в смысле!!!! (в отличие от других кухонных "агрегатов"!) У меня она лежит в одном из отделений кухонного шкафа, а в случае необходимости, достаю и фиксирую на рабочем столе. Потом - опять в шкаф! )))
Так в том и дело, что в шкафу как-раз и нет места! Я имела ввиду, что хранить мне ее негде)) я ж, как хомяк все подряд гребу
↑Ответ для Gerardina
Вот-вот, и у меня все шкафы под завязку.
Вот это дааа - и лапшу сама сделала! И соус какой оригинальный! Браво!
Спасибо большое, засмущали
Спасибо за такой прекрасный рецепт.Обязательно буду делать.
На здоровье!
Очень, очень, очень аппетитная лапша!!!
Спасибо, Викуся.
Мариночка, великолепная лапша!
Танечка, спасибо.
Марина, сейчас ноутбук съем вместе с твоими рецептами
Кушай, моя хорошая! Я тебе потом свой отдам на десерт
Обалдеть,домашняя лапша Вот это чудо!! Мастерица Представляю как это вкусно!!
Спасибо, золотой мой Поваренок дня!
Ух,ты! Марусичка,придумала классно! Я ещё не пробовала воспроизвести лпшу из гречневой муки Надо опробовать, спасибо,дорогая моя!!!
Люлечка, спасибо! Попробуй сделать, она так пахнет, когда раскатываешь!
Вот ты меня тут так соблазняешь ШО ОЙ!!!!
Очень аппетитная тарелочка! Представляю,насколько вкусно!
Спасибо, Наташа.
Молодчина!
Спасибо, дорогая! Где мои батончики? А, сегодня ж ещё пятница!
Надеюсь, на лапше до завтра протянешь!
Нет! Я ее снимала месяц назад!
Ну ееее-моееее.. Но думаю, у тебя есть что-нибудь вкусненькое на плите!
Плов есть, пирог есть, борщ есть. Но я это уже не хочу
Всё самое вкусное!! У нас плов тоже частый гость! Дети любят! Как в той рекламе: а что же ты хочешь?
Батончики хочу!
Поешь пока чужие! Выбор богатый!
Какая противная ты
Отправляешь меня то к плите, то еще куда-то, а теперь плачешь. Я ж устала уже туда-сюда скакать
Женская доля..
↑Ответ для Gerardina
Не плачь,Мариш, я тебе кашу сварю... с мясом
Лучше мясо... Без каши
А давай шашлычки!?
А давай!!!
Ой, как интересно! Вот тебе и гречка с печенкой!
Да, Машунь, как-то так. Меня в первую беременность пичкали гречкой с печенью, вот и засело в голове
А это очень интересно! Подача и посуда о-о-о-чень понравились! Мариша, ты просто искусительница! А ведь придется делать лапшу - немного гречневой муки осталось!
Танечка, спасибо! Ты всегда слишком добра ко мне.
Мариш,очень красиво и интересно!
Марьяша, спасибо!
Восточная красота!
Большое спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"
Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки