Это просто вкусно... Улетает в миг и поднимает настроение в зимний день.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 11 сентября 2015, 21:22
- 2168
Летний салат
Ингредиенты для «Летний салат»:
- Кабачок — 1 кг
- Перец болгарский (разноцветный) — 1 кг
- Морковь (сладкая) — 700 г
- Лук красный — 1 кг
- Вода — 2 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Масло подсолнечное — 0,5 стак.
- Соль (десертная ложка) — 1 ст. л.
- Перец душистый — 0,5 ст. л.
- Уксус (идеально бальзамический, но подойдет и виноградный, и яблочный) — 0,5 стак.
- Зелень (сухая, щепотка большая) — 1 щепот.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1154 ккал |
белки
42.1 г |
жиры
3.7 г |
углеводы
218.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 27.2 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Летний салат»:
Овощи очистить. Кабачки и сладкий перец нарезать соломкой или тонкими кружочками, лук пополам и тонкими полукольцами, морковь пополам и тонкими полукружьями. Все перемешать.
Для маринада: довести до кипения воду, соль, уксус, сахар, масло, добавить зелень и перец-горошек. Попробовать на предмет соли и сахара. Частями в маринад класть нарезанные овощи, накрыть крышкой и варить 10-12 минут. Шумовкой вытащить из маринада овощи и класть в стерилизованные банки. Плотно утрамбовать овощи до верху. Оставшимся маринадом залить банки и закупорить крышками. Оставить до полного остывания. Можно кушать через 3 дня. Подавать хорошо охлажденным.
Примечание: Соль, уксус и сахар добавлять по вкусу. Красный лук смотрится красивее и я обычно кладу только его, но и репчатый вполне подойдет.
Для маринада: довести до кипения воду, соль, уксус, сахар, масло, добавить зелень и перец-горошек. Попробовать на предмет соли и сахара. Частями в маринад класть нарезанные овощи, накрыть крышкой и варить 10-12 минут. Шумовкой вытащить из маринада овощи и класть в стерилизованные банки. Плотно утрамбовать овощи до верху. Оставшимся маринадом залить банки и закупорить крышками. Оставить до полного остывания. Можно кушать через 3 дня. Подавать хорошо охлажденным.
Примечание: Соль, уксус и сахар добавлять по вкусу. Красный лук смотрится красивее и я обычно кладу только его, но и репчатый вполне подойдет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2015 года Надежда1409 #
26 сентября 2015 года Клио # (автор рецепта)
12 сентября 2015 года ПантерРрочка #
12 сентября 2015 года Татёныш #
12 сентября 2015 года StreptopeliaDecaocto #
26 сентября 2015 года Клио # (автор рецепта)
26 сентября 2015 года StreptopeliaDecaocto #
11 сентября 2015 года Арда #
11 сентября 2015 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: