Это настоящий праздник желудка! Сочный, ароматный рулет из грудинки прекрасно украсит ваш стол! А вишневый пикантный соус подчеркнет тонкие нотки этого блюда!
Сергей ЛукьяновПоваренок 4 уровня
- 12 сентября 2015, 11:25
- 4552
Рулет из грудинки с черносливом
Ингредиенты для «Рулет из грудинки с черносливом»:
- Грудинка — 1 кг
- Смесь специй (кориандр+смесь перцев+суш.базилик+хмели-сунели+красн.мол.перец) — 3 ч. л.
- Чеснок — 10 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Семена горчицы (горчица в зернах) — 2 ч. л.
- Чернослив — 10 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1424.6 ккал |
белки
20.5 г |
жиры
5.3 г |
углеводы
116.8 г |
| Порции | |||
| ккал 237.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 19.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.3 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Рулет из грудинки с черносливом»:
1. моем грудинку, удаляем шкуру, срезаем лишнее сало и нашпиговываем дольками чеснока.
2. натираем просолочной смесью из соли, специй и горчицы, добавляем измельченный чернослив.
3. сворачиваем в рулет, стягиваем нитью и завернув в рукав для запекания, помещаем в холодильник на 6-12 часов.
4. запекаем при 180 град. 15 мин. и затем при 150 град. 45-60 мин.
Даем остыть, и отправляем в холодильник дойти на 5-6 часов.
Очень вкусно подать к рулету вишневый пикантный соус - https://www.povarenok.ru/recipes/show/109907/
ГОТОВО!
Запеченное сочное сало ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/104286/
Панчетта ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/104931/
2. натираем просолочной смесью из соли, специй и горчицы, добавляем измельченный чернослив.
3. сворачиваем в рулет, стягиваем нитью и завернув в рукав для запекания, помещаем в холодильник на 6-12 часов.
4. запекаем при 180 град. 15 мин. и затем при 150 град. 45-60 мин.
Даем остыть, и отправляем в холодильник дойти на 5-6 часов.
Очень вкусно подать к рулету вишневый пикантный соус - https://www.povarenok.ru/recipes/show/109907/
ГОТОВО!
Запеченное сочное сало ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/104286/
Панчетта ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/104931/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2016 года Галина Героева #
13 сентября 2015 года Еленка Петровна #
12 сентября 2015 года EvilCat #
12 сентября 2015 года Кир Рояль #
12 сентября 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
12 сентября 2015 года Николай2405 #
12 сентября 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
12 сентября 2015 года Кондитер Натали #
12 сентября 2015 года NDemon #
12 сентября 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: