• 17 сентября 2015, 8:56
  • 3799

Овощи, маринованные в лимонном соке

Рецепт: Овощи, маринованные в лимонном соке

Мне очень нравится этот рецепт. В маринаде нет уксуса, количество и состав специй можно варьировать по своему вкусу, блюдо только выиграет. Готовить очень просто, причем маринуются все овощи одновременно.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Овощи, маринованные в лимонном соке»:

Овощи

Маринад



Рецепт «Овощи, маринованные в лимонном соке»:

Мелкие шампиньоны обтереть салфеткой, цуккини нарезать кружочками, болгарский перец ломтиками.

Обжарить овощи на подсолнечном масле по отдельности. Цуккини по 1.5 минуты с каждой стороны. Перец, а затем грибы обжаривать, помешивая, 4-5 минут.

Для маринада смешать сок и цедру лимонов, соевый соус от Kikkoman (я использую легкий), измельченный чеснок и зелень, соль. Соли не бойтесь, в процессе маринования овощи пустят сок, кому-то ее даже мало будет. На этом этапе можно добавить любые специи. Я не стала, хотелось по максимуму сохранить вкус самих овощей.

Слоями выложить овощи в емкость, подходящую для маринования. Каждый слой поливаем маринадом. Ставим под гнет на ночь в холодильник.

На следующий день наше ассорти готово. Оно не содержит уксуса, поэтому подойдет детям и взрослым, которые не очень любят резкий уксусный привкус.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощи, маринованные в лимонном соке
Описание: Мне очень нравится этот рецепт. В маринаде нет уксуса, количество и состав специй можно варьировать по своему вкусу, блюдо только выиграет. Готовить очень просто, причем маринуются все овощи одновременно.
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощи, маринованные в лимонном соке» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мариш! Какая вкуснятина! Быстро и вкусно!!!
Людарсик, спасибо дорогая!
Мариночка,какая закусочка соблазнительная!Замечательный рецепт!
Ириша, милая, спасибо большое!
супер овощи!!!
Спасибо большое!
Вкусное ассорти!!!!!
Наташенька, спасибо!
Как я люблю такие закусочки!
Светочка, спасибо, что зашла
Я, с лимончиком мариновала баклажаны очень понравилось теперь по-пробую другие овощи
Спасибо за рецепт
На здоровье, надеюсь по вкусу будет.
Вкусно! Да с горячей картошечкой!!
Ага! И с котлеткой
И с ней родимой!!!
Закусочка,что надо! Я бы и баклажанчиков сюда бы добавила! Ну, это на любителей!
Танюш, да туда, кого хочешь можно впихнуть!
Маришечка, отличный рецепт ! Такие антипасти делаю часто, но с уксусом, чегой-то до лимонного сока не додумалась . Спасибо за идею, забираю !
Спасибо, Гугуся, попробуй! Может, понравятся. Правда, любителям "погорячее" пресно даже может показаться.
Не боись, все будет замечательно !
Попробую, начну с аутотренинга
Грибочки!!! Какие грибочки!!! Вот это я люблю,вот это по нашему
Сыром бы еще посыпать
Это да! Но можно вприкуску
вкуснота
Спасибо!
Ну, очень нравится мне вся овощная неделя твоя,Мариш!
Марьяш, я очень рада! Значит, не зря старалась.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1244 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки