Это блюдо замечательно тем, что практически не требует внимания к себе. Следить и помешивать не нужно. А в результате получается восхитительное по вкусовым качествам и полезное кушанье. Нижняя часть капусты тушится в томатном соусе, а верхняя готовится на пару! Идею приготовления капусты целиком я обнаружила в одной из ранних книг Джейми Оливера.
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 17 сентября 2015, 14:55
- 3697
Целая цветная капуста в соусе
Ингредиенты для «Целая цветная капуста в соусе»:
- Капуста цветная (целый вилок) — 1 кг
- Томаты в собственном соку (рубленные) — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Яблоко — 2 шт
- Тмин — 1 ст. л.
- Соевый соус (от Kikkoman) — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Бальзамик (уксус) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1280.2 ккал |
белки
44.3 г |
жиры
60.5 г |
углеводы
153.5 г |
| Порции | |||
| ккал 320.1 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Целая цветная капуста в соусе»:
-
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
-
У капусты удалить листья и часть стебля. Весь стебель не удаляйте, иначе вилок развалится. Нарезать листья и стебель.
-
Размер кастрюли, в которой Вы будете готовить, должен быть немного больше размера вилка капусты.
Влить 1 ст. л. оливкового масла и обжарить до мягкости лук, чеснок и стебель с листьями. -
Добавить тмин и тертые яблоки, оставить еще на пару минут на огне.
-
Затем влить томаты в собственном соку, бальзамический уксус и соевый соус от Kikkoman. Довести до кипения.
-
Поместить вилок в кастрюлю, соус должен доходить до половины вилка. Полить капусту оставшимся оливковым маслом. Закрыть крышкой и держать на малом огне 40 минут.
-
Наше простое и очень вкусное блюдо готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2015 года Ирушенька #
18 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: