• 19 сентября 2015, 8:27
  • 31417

Закуска из баклажанов

Рецепт: Закуска из баклажанов

Закуска отлично подойдет как гарнир к мясу, а также в качестве перекуса с кусочком свежеиспеченного ароматного хлеба.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Закуска из баклажанов»:

Баклажаны вымыть, обсушить, разрезать вдоль, сделать несколько надрезов, посыпать солью и смазать немного оливковым маслом. Положить на противень и запечь в духовке при температуре 220 градусов 15-20 минут.

Готовые баклажаны остудить, очистить от шкурки. Мякоть баклажанов порубить не очень мелко.

Зелень вымыть и измельчить.
Примерно 8-10 веточек.

Мякоть баклажанов выложить в салатник, добавить туда же зелень, измельченный чеснок, йогурт, сок лимона, оливковое масло и красный перец. Соль и черный молотый перец по вкусу.

Все хорошо перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из баклажанов
Описание: Закуска отлично подойдет как гарнир к мясу, а также в качестве перекуса с кусочком свежеиспеченного ароматного хлеба.
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Под влиянием восторженных комментариев (может, боженька некоторых людей обделил, оставив им вместо точек восклицательные знаки?) приготовила это блюдо, и не единожды. Это действительно вкусно, масло использовала разное: горчичное, подсолнечное нерафинированное, оливковое для жарки и оливковое холодного отжима. С последним вкуснее всего. Вообще-то перегревать нераф.масла не стоит, конечно, поэтому эксперименты прекратила. Йогурт делала сама на закваске Vivo из цельного молока. Хороший рецепт, жаль, что фото вовремя не сделала.
Автору огромное спасибо.
Ароматная закуска
Есть такое!) Спасибо!)
Очень вкусненькие баклажаны получились Спасибо за рецепт!
Рада, что понравилась закуска!) Спасибо за внимание рецепту и отзыв о нем!)
очень вкусное творение))) Правда вместо йогурта пошла в ход сметана, и петрушки с укропом не было под рукой,добавила базилик и кинзу,тоже очень здорово получилось. Спасибо большое за рецепт, если б не он, лежали бы себе синенькие в холодильнике и грустили
Рада быть полезной! У меня тоже, когда йогурта нет, сметана в ход идет!)))
Большое спасибо за отзыв и доверие к рецепту!!!
Когда же наступит лето с его овощами и фруктами??? Читаешь рецепт и слюной давишься. Уверена, что очень вкусно. Спасибо.
Я пеку синенькие в духовке, очищаю, секу ножом, по маленьким контейнерам - и в морозилку. Размораживаю, добавляю лук, чеснок и масло растительное - и как летом
Я тоже раньше пекла синие, чистила и замораживала. А прошлым летом как-то не удалось сделать заготовки в таком виде (больше заморозила фруктов, а овощи консервировала). Поэтому уж очень хочется свежих овощей с грядки.
Ответ для m elena1969
Ох...как я Вас понимаю!!!Сама уже жду не дождусь!!! Большое спасибо!
Супер! Незамысловато, несложно, и наверняка очень вкусно! Буду пробовать!
Да..да...Все верно!!! Надеюсь в итоге, вкус Вас не разочарует!!!Спасибо!!!
Вкусняшка!!!
Благодарю!!!
Обычно, если небольшая семья, готовят на несколько дней. Хранить это блюдо с йогуртом долго невозможно. Предлагаю делать все по рецепту, но без йогурта. А в тарелку добавить йогурт или сметану. На выбор.
Это как вариант! Но так как я приводила количество продуктов на две порции, поэтому сразу и заправляла....поверти на слово, там нечему оставаться!)) Спасибо!
Вот, Юля, согласна полностью. Масло как раз в тему, какую-то лёгкую "обволакиваемость" придаёт, очень приятную! Так что буду готовить ещё, очень люблю баклажаны. И все домашние со мной солидарны!!!
Готовь на здоровье! Рада, что понравилась закуска!
Очень вкусная, замечательная закусочка! Юля, спасибо тебе большое! Мне твои рецепты очень даже по вкусу! Ой, ничего что "на ты"?! Один вопрос. Если йогурт натуральный, с кислинкой, для чего тогда лимонный сок и оливковое масло? Я приготовила всё по рецепту, только на половину порции. И скажу, что очень вкусно будет просто с йогуртом. Спасибо большое!!
Ой Ира, как приятно!!!Очень рада, что рецепты мои по душе....
Так, насчет лимона, сама думала над этим....Поэтому готовила и с соком и без, с соком более кислей получатся! Как по мне, то лучше без!) А оливковое масло, все таки йогурт менее жирный и чтоб для полной гармонии, то добавляем чуть-чуть масла! Но соглашусь, можно и без добавок...
Еще раз спасибо за доверие! И да, на "ты" - даже нужно!!!
Баклажаны мы едим в разных вариантах и в огромном количестве! Но вот именно такое блюдо,да ещё и с йогуртом делала впервые! Вкуснятина!!!!! Делала на день рождения.осталась немного...я размельчила вилкой и на тостерные хлебцы,как закусочные бутербродики!! Сверху украсила свежей петрушкой! Ушло на ура!!!!
Очень приятно, что закуска Вам понравилась! Мы тоже, баклажаны готовы есть хоть каждый день, поэтому приходится искать что-то интересное!))) Большое спасибо за доверие рецепту!!!
Это нечто! очень вкусно! Для меня это идеальный гарнир к мясу, да и просто самостоятельное блюдо. Очень люблю вкусные рецепты, которые быстро готовятся.
Вам спасибо за чудесный рецепт
Как я рада, что Вам понравилась закуска! На здоровье!
Спасибо за доверие и отзыв!!!
очень люблю баклажаны! рецепт в нашей семье оценила по достоинству! вкусно! вам спасибо!
Вам спасибо за доверие и отзыв! Рада, что рецепт понравился!!!
Здорово! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Буду рада, если пригодится рецепт! Спасибо!
Отличный рецепт аппетитного блюда! Красивая подача!
Тамара, большое спасибо за внимание! Рада, что блюдо Вам понравилось!!!
Кинза очень к месту... всегда добавляю к баклажанам.., а вот кунжут.. - ни за что! Бяру!
Да, кинза очень уместна! Берите, пробуйте!
Спасибо!
Баклажаны мои любимцы, и рецепт с ними и йогуртом еще не делала ни разу. Ваш рецепт заинтриговал, так что решительно забираю в свою КК и безотлагательно сделаю
Надеюсь понравится рецепт...Мне очень понравилась закуска, так как баклажаны тоже очень люблю и рецепты автоматом в закладки идут!!))))
Спасибо за оценку!
А йогурт идёт же классической, без добавок, очень кстати там. Более нежно получается!)))
Сделала! Йогурт с козьего молока очень подошёл. Думала, когда настоИтся, будет вообще супер, но до этого не дошло - всё смели, как только приготовила.
Как я рада!!!)))) Я тоже так думала, настоится, будет класс но уже не было чему настаиваться!))))
Спасибо за доверие и отчёт, рада что рецепт не подвёл и понравился!!!
Ответ для kokhanchik71
у турков йогурт это кефир густой
А йогурт сметаной можно заменить?
Думаю можно жирность уже сами выбирайте!
Добротный рецепт. Далеко не все блюда из баклажан люблю, но эта закуска привлекает. Думаю, что вкусно, обязательно приготовлю. Спасибо.
Очень рада, что рецепт понравился! Большое спасибо за визит и внимание!
Только что приготовила. Добавила кинзу, т.к. петрушки не было, все остальное - строго по рецепту. Получилось как в фильме "Девчата": - "Мать честная, вкуснотища то какая!". Спасибо за прекрасный рецепт.
Ой, подняли настроение отзывом!!! Рада, что понравилась закуска! Правда, минимум усилий...а результат очень удачный!))))
Вам спасибо за доверие и отчёт!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2578 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки