Традиционно сладкая гранола-это полезный завтрак или вкусный перекус. А что нам мешает приготовить пикантную гранолу? Необычное, вкусное и не менее полезное дополнение к привычным... или к непривычным закускам? Приглашаю вас попробовать "Закуску в стакане" с пикантной гранолой!
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 24 сентября 2015, 14:36
- 2321
Веррины с пикантной гранолой
Ингредиенты для «Веррины с пикантной гранолой»:
- Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 1 стак.
- Соль (или по вкусу) — 1 щепот.
- Укроп (сушёный) — 1 щепот.
- Паприка сладкая (молотая копчёная) — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 1/2 зуб.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Рикотта — 250 г
- Помидор — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Семга (слабосолёная) — 100 г
- Петрушка (свежая по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1279.3 ккал |
белки
67.9 г |
жиры
74 г |
углеводы
91.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.4 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Веррины с пикантной гранолой»:
-
Я использовала мерный стакан объёмом 250 мл. Пикантную гранолу приготовим в мультиварке.
-
Для гранолы: смешаем овсяные хлопья от ТМ Мистраль, сушёный укроп, соль и копчёную паприку. Добавим столовую ложку оливкового масла и ещё раз всё перемешаем.
-
Мультиварке задаём программу "Мультиповар" t 160 градусов, время 13-ть минут. В течении 1 минуты прогреваем мультиварку, затем высыпаем подготовленные хлопья и готовим гранолу при открытой крышке в течении 12-ти минут, помешивая гранолу каждые 2-3- минуты. За 2 минуты до готовности гранолы добавляем половинку зубчика чеснока, натёртого на мелкой тёрке.
-
Готовую гранолу пересыпаем в подходящую миску и даём полностью остыть при комнатной t. Тем временем подготовим овощи. Из перца удаляем зёрна и нарезаем мелким кубиком. Петрушку мелко режем.
-
С помидоров снимем кожицу: для этого в небольшой кастрюле вскипятим достаточное количество воды. На помидорах сделаем крестообразные надрезы. На 30-ть секунд опустим помидоры в кипящую воду, далее переложим в холодную воду на несколько секунд. Обсушим помидоры и снимем кожицу.
-
Помидоры нарежем мелким кубиком. В небольшой посуде смешаем перец, помидоры и петрушку. По вкусу солим. Подсоленным овощам я дала 5 минут постоять, затем слила выделившийся сок, что б закуска не была водянистой. Рикотту слегка взобьём вилочкой и посолим по вкусу, сёмгу нарежем мелко.
-
Для верринов я использовала фужеры объёмом 130 мл. Можно использовать любые стеклянные бокалы, стаканы, фужеры и даже стопочки. Два главных правила при приготовлении верринов-посуда не должна быть более 150 мл и слои должны быть контрастными по цвету и по вкусу. Сервируем закуску: на дно фужеров выкладываем овощную смесь...
-
... присыпаем тонким слоем пикантной гранолы...
-
.. далее слой рикотты. Повторяем слои:овощи-гранола-р икотта. На верхний слой рикотты выкладываем сёмгу, украшаем небольшим количеством гранолы и петрушки.
-
Перед подачей охлаждаем закуску в холодильнике в течении 1 часа.
У меня получилась нарядная закуска, в которой есть нежность и пикантность.
Пикантная гранола стала прекрасным хрустящим дополнением!
Приятного аппетита!
Пикантная гранола стала прекрасным хрустящим дополнением!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2015 года Anetka M #
24 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года luneva_e #
24 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года MariZam #
24 сентября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: