Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

12 октября 2015, 14:22
111182

Куриная печень по-французски

Куриная печень - один из самых дешевых мясных продуктов, но если знать про чудесный французский соус и правильно ее пожарить, то выходит такое блюдо, которое не стыдно и гостям подать. В результате получится вкусная куриная печень по-французски. А самая главное - очень нежная! Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Куриная печень по-французски»:

Печень куриная — 600 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Лук репчатый (большая головка ) — 1 шт
Сливки (жирные ) — 200 г
Масло растительное (для обжарки печенки и лука)
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Горчица (готовая) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1900.2 ккал	белки 120.2 г	жиры 131.3 г	углеводы 61.4 г
Порции
ккал 475.1 ккал	белки 30.1 г	жиры 32.8 г	углеводы 15.4 г
100 г блюда
ккал 202.1 ккал	белки 12.8 г	жиры 14 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Куриная печень по-французски»:

Куриную печень промыть, обсушить, удалить прожилки и нарезать на более мелкие кусочки (но не более, чем на 3 части).
Муку смешать с перцем. Солить не нужно.
Слегка обвалять куриную печень в муке, сильно не надо, иначе печенка получится грубой.
Печенку слегка обжарить
с обеих сторон. Делаем это быстро, чтобы не пережарить.
Выложить обжаренную печень на тарелку, а теперь можно и посолить.
Нарезать лук кубиками и
обжарить в этом же масле, в котором жарилась печень.
Остаток муки добавить в лук. Огонь уменьшить, он должен быть совсем маленьким.
Перемешать хорошенько и, помешивая, постепенно влить сливки.
Следом добавить горчицу, посолить и перемешать.
В конце добавить печень, перемешать. Томить под крышкой минуты 2 - не больше. Выключить огонь, добавить зелень и сливочное масло (по желанию).
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: обед ужин горячее второе печень куриная

Вкусы: нежный сливочный мясной ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115076/]Куриная печень по-французски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115076/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/30/10/1283648_89924-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Куриная печень - один из самых дешевых мясных продуктов, но если знать про чудесный французский соус и правильно ее пожарить, то выходит такое блюдо, которое не стыдно и гостям подать. В результате получится вкусная куриная печень по-французски. А самая главное - очень нежная! Угощайтесь!

Ингредиенты: Печень куриная, Мука пшеничная, Лук репчатый, Сливки, Масло растительное, Соль, Перец душистый, Горчица.
Тэги: обед, ужин, горячее, второе, печень, куриная.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная печень по-французски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/30/10/1283648_89924-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная печень по-французски" title="Рецепт: Куриная печень по-французски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриная печень - один из самых дешевых мясных продуктов, но если знать про чудесный французский соус и правильно ее пожарить, то выходит такое блюдо, которое не стыдно и гостям подать. В результате получится вкусная куриная печень по-французски. А самая главное - очень нежная! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная печень по-французски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/13/">печень</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/933/">куриная</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115076/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная печень по-французски

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень по-французски»:

Печень куриная Мука пшеничная Лук репчатый Сливки Масло растительное Соль Перец душистый Горчица

Тэги: обед, ужин, горячее, второе, печень, куриная

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

659

Салат "С новым годом!"

177
659
54299

821

Домашние тарталетки с начинками

36
821
11986

141

Торт "Шоколадный Ривель"

64
141
10950

Фотографии «Куриная печень по-французски» от приготовивших (34)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 октября 2015 года mamaliza #

Леночка, вкусно!

13 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

13 октября 2015 года natapit #

это очень вкусно!

13 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

13 октября 2015 года Kuss #

Очень вкусно. Я только горчицу раньше не добавляла. Интересно попробовать.

13 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Благодарю!

13 октября 2015 года Aigul4ik #

Лена, чудесный рецепт!!

13 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

13 октября 2015 года Пани Лена #

Очень вкусно!

13 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

13 октября 2015 года мисс #

в моём вкусе

13 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

12 октября 2015 года asesia2007 #

Леночка, замечательный,вкусный рецепт

13 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Благодарю!

12 октября 2015 года Moravanka #

Какая вкуснятина!

13 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

12 октября 2015 года Анастасия АГ #

Леночка, замечательно вкусное блюдо!!

12 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

12 октября 2015 года pupsik27 #

12 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

12 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Очень вкусно,нежно и несложно!Класс!

12 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 октября 2015 года Sugar #

Вкусно получается!

12 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 октября 2015 года Anetka M #

12 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 октября 2015 года mariana82 #

Леночка, замечательный рецепт!

12 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

спасибо большое!

12 октября 2015 года Людмила НК #

Чудесная печень получается, вкуснооо!

12 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка!

12 октября 2015 года maraki84 #

Леночка, прекрасная печеночка!

12 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 октября 2015 года Анна Фишер #

Леночка опять вижу интереснейший рецепт из казалось бы обычных продуктов!

Буду пробовать!

Желаю победы в конкурсе и новых идей и свершений!!

12 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 октября 2015 года Марина Мармеладинка #

Лена, очень вкусно и аппетитно!

12 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 октября 2015 года Natashann #

Уууу, запах аж сюда дошел!

12 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 октября 2015 года Сурик #

Какая вкуснятина! Леночка, замечательный рецепт!

12 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриная печень по-французски

Ингредиенты для «Куриная печень по-французски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная печень по-французски»:

Похожие рецепты

Куриная печень "Смак"

Печень в деревенском стиле

Куриные сердечки с картофелем в духовке

Фрикасе из куриных желудочков

Куриная печень со сливами и медом

Нежная куриная печень со сметаной

Печеночные оладьи

Картофель, фаршированный куриными сердечками

Печеночные оладьи с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "С новым годом!"

Домашние тарталетки с начинками

Торт "Шоколадный Ривель"

Фотографии «Куриная печень по-французски» от приготовивших (34)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!