Хочу представить Вам мой юбилейный 100-й рецепт! Очень оригинальный, вкусный пирог с нежнейшей, пикантной начинкой. Очень благодарна за этот рецепт журналу "Табрис", темой номера была - Германия с её кулинарными изысками. С 9 по 11 октября 2015года в Веймаре прошел ежегодный фестиваль лука, и данный пирог является визитной карточкой этого мероприятия. Пирог действительно очень вкусный, попробуйте и Вы!
svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня
- 15 октября 2015, 19:15
- 9513
Веймарский луковый пирог
Ингредиенты для «Веймарский луковый пирог»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (может немного больше, зависит от муки) — 400 г
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 7 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 60 г
- Соль — 1 ч. л.
- Тмин — по вкусу
- Масло растительное (для смазывания формы) — 2 ст. л.
Начинка
- Лук репчатый (среднего размера) — 8 шт
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Творог — 250 г
- Соль — по вкусу
- Орех мускатный — по вкусу
- Бекон (можно шпик) — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4491.2 ккал |
белки
202.5 г |
жиры
235 г |
углеводы
401.3 г |
| Порции | |||
| ккал 449.1 ккал |
белки 20.3 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 40.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.7 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Веймарский луковый пирог»:
-
В теплом молоке развести дрожжи.
-
Растопить сливочное масло, добавить туда яйцо, соль, тмин и слегка взбить венчиком. Смешать с молоком и дрожжами.
-
Понемногу всыпать муку и замесить тесто.
-
Тесто должно быть не крутым, но при этом не прилипать к рукам. Оставить тесто для подъема на 45 минут.
-
Лук и бекон нарезать кубиками, и
-
Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
-
В миске взбить творог, молоко и яйца. Добавить соль и мускат по вкусу.
-
Соединить с обжаренным луком и беконом. Все хорошо перемешать.
-
Тесто раскатать в пласт. Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить туда тесто с бортиками.
-
В середину вылить начинку.
-
Выпекать пирог в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течении 30 минут, до золотистого колера.
Пышное тесто и сочная, нежная начинка!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2015 года kotmarsa #
17 октября 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
16 октября 2015 года Гуррикап #
16 октября 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
16 октября 2015 года Маргарошка #
16 октября 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
15 октября 2015 года JeSeKi # (модератор)
16 октября 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
15 октября 2015 года МамаЗахара #
16 октября 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
15 октября 2015 года Anetka M #
16 октября 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
15 октября 2015 года YOKA #
16 октября 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
15 октября 2015 года madamlemotte #
Красиво,вкусно,здорово.Верю Вам.
(лук лишь не люблю).но это ,скорее,исключение из правил.
У нас луковый урожай в этом году отменнейший!
15 октября 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
15 октября 2015 года Инвеста #
15 октября 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: