Нежный творожно-сливочный сыр ни в чем не уступает магазинному. Разнообразить сыр можно разными добавками чесноком, огурцами, зеленью, пряными травами!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 16 октября 2015, 10:53
- 28856
Сыр сливочно-творожный
Ингредиенты для «Сыр сливочно-творожный»:
- Молоко — 1 л
- Кефир — 1 л
- Сметана — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1303.2 ккал |
белки
85.7 г |
жиры
53.6 г |
углеводы
112.6 г |
| Порции | |||
| ккал 162.9 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 14.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.2 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Сыр сливочно-творожный»:
1. Молоко довести до кипения.
2. В кипящее молоко влить кефир, уменьшить огонь до минимума. В этот момент начнет отделяться сыворотка.
3. Сметану с яйцом и солью смешать, влить в кастрюлю с молоком и кефиром. Аккуратно перемешать.
4. Томить на медленном огне 7-10 минут. Выключить и оставить до полного остывания.
5. Дуршлаг выстилаем марлей, сложенной в несколько раз. Выливаем получившуюся массу. Собираем края марли, отжимаем несильно, потому что сыр нежный и может проступить сквозь марлю. Ставим под пресс и убираем в холодильник на ночь.
Утром достаем сыр, выкладываем в баночку и наслаждаемся! Сыр может хранится в баночке несколько дней.
Приятного аппетита!!!
2. В кипящее молоко влить кефир, уменьшить огонь до минимума. В этот момент начнет отделяться сыворотка.
3. Сметану с яйцом и солью смешать, влить в кастрюлю с молоком и кефиром. Аккуратно перемешать.
4. Томить на медленном огне 7-10 минут. Выключить и оставить до полного остывания.
5. Дуршлаг выстилаем марлей, сложенной в несколько раз. Выливаем получившуюся массу. Собираем края марли, отжимаем несильно, потому что сыр нежный и может проступить сквозь марлю. Ставим под пресс и убираем в холодильник на ночь.
Утром достаем сыр, выкладываем в баночку и наслаждаемся! Сыр может хранится в баночке несколько дней.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2015 года Оля Сызрань #
20 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
19 октября 2015 года julcook #
Вот единственное, я не добавляла яйцо! Настя, а вот для чего оно, что оно даёт?! Спасибо!
19 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
А по поводу яиц могу сказать следующее (опыт в сыроделии у меня небольшой), на мой взгляд, если яйца не добавлять, то это скорее творог получается, а с яйцами сырок.
Я делала мягкие сыры по другим рецептам и там яйцо присутствует!
19 октября 2015 года julcook #
19 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
19 октября 2015 года гурман1410 #
19 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
18 октября 2015 года Ise cream #
18 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
18 октября 2015 года Ise cream #
18 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
18 октября 2015 года Ise cream #
18 октября 2015 года julcook #
Настенька, если не против, могу добавить своё фото?!
18 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года LNataly #
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Олеся Петрова #
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года veronika1910 #
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года tomi_tn #
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года para_gn0m0v #
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года beautiful woman # (модератор)
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Natalla #
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Аллочка-уралочка #
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Ягода Малина #
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Violl #
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Маришка-2015 #
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Mamita SI #
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Mamita SI #
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Oksunchik #
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 октября 2015 года прошутто75 #
17 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 октября 2015 года maraki84 #
16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: