Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

OllimiПоваренок 2 уровня

16 октября 2015, 15:42
734469

Кексы на кефире

Это очень простой рецепт кексов, можно сказать готовятся они из того что есть в холодильнике, в них нет яиц и сливочного масла, но при этом они получаются вкусными и съедаются быстрее чем готовятся:)

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы на кефире»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Кефир (в оригинале рецепта простокваша - обязательно кефир должен быть комнатной температуры) — 500 мл
Сахар (Можно брать меньше) — 200 г
Масло подсолнечное (масло рафинированное) — 100 мл
Сода — 1 ч. л.
Изюм (Любые добавки) — по вкусу
Ваниль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3454.5 ккал	белки 63.5 г	жиры 106.3 г	углеводы 564.4 г
Порции
ккал 345.5 ккал	белки 6.4 г	жиры 10.6 г	углеводы 56.4 г
100 г блюда
ккал 276.4 ккал	белки 5.1 г	жиры 8.5 г	углеводы 45.2 г

Рецепт «Кексы на кефире»:

Замешиваем тесто:
В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем и ждем около минуты пока сода провзаимодействует с кефиром, должны появиться пузырьки.
Всыпаем сахар
Вливаем масло.
Постепенно всыпаем просеянную муку.
Помешивая, продолжаем вводить муку и ложкой хорошо вымешиваем тесто до однородности. Можно воспользоваться миксером, но обычно комочки муки хорошо расходятся. Добавляем изюм.

Тесто получается не сильно густое и не жидкое, гуще чем на оладьи.

Все, тесто готово... Смазываем формочки масло и наполняем их тестом, не до краев, оставляем место в формочках для подъема кексов (заполняем чуть больше половины формы), тесто хорошо поднимается.

Ставим кексы в разогретую до 180С духовку и выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой.
Достаем готовые кексы, вынимаем из формочек, лучше сразу горячими. Украшаем кексики, самое простое присыпать сахарной пудрой.
Подаем к столу!
)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт кекс выпечка чаепитие

Вкусы: нежный пшеничный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115346/]Кексы на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115346/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/16/39/1312677_38919-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Это очень простой рецепт кексов, можно сказать готовятся они из того что есть в холодильнике, в них нет яиц и сливочного масла, но при этом они получаются вкусными и съедаются быстрее чем готовятся:)

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Сахар, Масло подсолнечное, Сода, Изюм, Ваниль.
Тэги: десерт, кекс, выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кексы на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/16/39/1312677_38919-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кексы на кефире" title="Рецепт: Кексы на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это очень простой рецепт кексов, можно сказать готовятся они из того что есть в холодильнике, в них нет яиц и сливочного масла, но при этом они получаются вкусными и съедаются быстрее чем готовятся:)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кексы на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/312">Ваниль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115346/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кексы на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кексы на кефире»:

Мука пшеничная Кефир Сахар Масло подсолнечное Сода Изюм Ваниль

Тэги: десерт, кекс, выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

156

Постный кекс с ржаной мукой "Вишенка"

40
156
1799

Фотографии «Кексы на кефире» от приготовивших (62)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 марта 2017 года Edem-ka #

Прекрасный рецепт и доступные продукты! Здорово! Естественно , забрала! Уверена- очередная палочка- выручалочка! Спасибо!

4 марта 2017 года дуэт #

+28

[+5]

Мягкие, нежные, очень вкусные! Делала без изюма! Спасибо большое!

1 марта 2017 года белка50 #

+17

[+5]

Огромное спасибо за рецепт!!! Очень быстро и вкусно!!

27 февраля 2017 года budai92 #

Спасибо за простой рецепт,добавила в кексы чернику,очень вкусно

7 февраля 2017 года Akira Shinrei #

Очень вкусно, добавила апельсиновый джем. Приятный аромат, самое то к вечернему чаю. Спасибо за такой простой рецепт.

13 января 2017 года elennaa2013 #

вопрос по рецепту

А если добавить 1 яйцо, это не испортит рецепт, как вы думаете?

24 ноября 2016 года Goddess666 #

Кексы понравились, быстро, просто, доступно. Понравилось, что в тесте нет яиц (их дома всегда мало, сколько ни купи

)

25 декабря 2016 года Ollimi # (автор рецепта)

Это точно на выпечку их вечно не хватает, а тут как раз все ингредиенты под рукой)

22 ноября 2016 года black solnce #

Вот он мой самый часто "делаемый" рецепт с поваренка, какие вариации только не претерпел этот рецепт( и с лимонной цедрой, с орешками, с изюмом, с яблоками,и самый популярный у нас шокалаадный,и шоколадный с вишней

)Он получается именно таким,каким я люблю-влажным внутри,и еще немало важный фактор-делается быстро просто и недорого! Благодарю за прекраснейший рецепт!!!

25 декабря 2016 года Ollimi # (автор рецепта)

Спасибо! Я тоже люблю кефирное тесто, незамысловатое, но вкусное.

14 ноября 2016 года alexia n #

Вкусные получились кексы, дети их на пару с мужем очень быстро умяли )) делала с апельсиновой цедрой, очень нежно и вкусно получилось

Спасибо за такой доступный рецепт

8 ноября 2016 года Оля Горлова #

Очень простой рецепт , но в итоге очень вкусные кексики . Делала с вареньем просто класс.

31 октября 2016 года nataliya gorelova #

вопрос по рецепту

А если добавить какао,то наверное кефира нужно будет добавить?

31 октября 2016 года Ollimi # (автор рецепта)

Я думаю, что можно меньше муки положить, заменить на какао...или добавить кефир.

20 октября 2016 года HELLENko #

Очень вкусно и просто!!! Спасибо! Сделала в 3 вариациях-просто ванильные,шоколадные и с изюмом-все ушли на ура!!!

4 октября 2016 года Хлоркина #

+21

[+5]

Сегодня я купила силиконовую форму и не терпелось

ее опробовать. Может, это и не кекс, но, учитывая, что продукты самые простые, проще уж и некуда, вкус хороший

Я пекла на пахте.Довольна и кексом и формой. Спасибо, Ollimi

4 октября 2016 года lady farley #

Отличный, румяный у тебя кексик получился

настоящий или нет, он вкусный

и я тоже хочу такую форму, все собираюсь купить

4 октября 2016 года Хлоркина #

Ой, дорогая, ты тут днюешь и ночуешь

Ага, у меня руки загребущие, жду "Хризантему" и вот эту для кекса купила. Дай мне волю, я бы много-много разных накупила.

5 октября 2016 года lady farley #

Я бы тоже

Спокойной ночки тебе!

5 октября 2016 года Хлоркина #

Спасибо, а тебе хорошего дня !!!

5 октября 2016 года lady farley #

"Шампанское с утра пьют или аристократы, или дегенераты"(с)

5 октября 2016 года Хлоркина #

ну дык это...день-то длинный

5 октября 2016 года lady farley #

Таки да!

22 сентября 2016 года Ирина Новгородцева #

Вот читаю некоторые отзывы и оторопь берет) Уважаемые поварята, что вы хотите от теста, в составе которого мука, сахар, масло и кефир? Это не настоящие кексы? Безусловно! Вы же отдаете себе отчет, что делаете, когда пробуете этот рецепт?
Для меня это отличный способ утилизации подкисшего молока - сын очень любит свежее молоко, но иногда оно слишком быстро скисает. Вот тогда мы и делаем эти кексики. Отлично! Автору респект и большое спасибо - буквально из ничего можно сделать вкусняшку к чаю. А уж назвать это кексом, булкой или, скажем, осетриной горячего копчения - личное дело каждого на мой взгляд)))
Никого не хотела обидеть, честно. Просто зашла, чтобы уточнить рецепт и еще раз печь)

22 сентября 2016 года Ollimi # (автор рецепта)

Спасибо! Похоже нужно дописать к рецепту, что это обычное кефирное тесто и ничего особенного ждать не стоит, тем более сравнивать с классическим кексом)

30 августа 2016 года olgatalinina #

Обожаю кексы, но хуже рецепта я не видела к сожалению.

кексы совсем не вкусные

30 августа 2016 года olgatalinina #

Обожаю кексы, но хуже рецепта я не видела к сожалению.

кексы совсем не вкусные

14 августа 2016 года Ника Никуша 1 #

+18

[+4]

Кексики вкусные!

В меру воздушные и влажные. Делала на ряженке. Добавляла изюм, курагу и инжир. Фотки темные,но вкус от этого не изменился

)))) Буду делать еще не раз. Спасибо!

14 августа 2016 года Ollimi # (автор рецепта)

Красивые кексики! Рада что рецепт пришёлся по вкусу!

12 августа 2016 года Oksunchik #

Простой и очень соблазнительный рецепт!

9 августа 2016 года lelikloves #

+32

[+5]

Кексы шикарные

Дети с удовольствием ели их, а это главное

Изюм не добавляла

Спасибо за рецепт

9 августа 2016 года Mary Stone #

Хотела я попросить один кексик,но вовремя вспомнила,что нельзя!

Хоть посмотрю на такую красоту!

9 августа 2016 года lelikloves #

Это ты правильно вспомнила

Я то хоть понюхали их

9 августа 2016 года Ollimi # (автор рецепта)

↑Ответ для lelikloves

Какая красота!

9 августа 2016 года lelikloves #

9 августа 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для lelikloves

Олечка, шикарные кексы в очень красивом оформлении!

9 августа 2016 года lelikloves #

Оленька, спасибо за приятные слова

10 августа 2016 года Сурик #

↑Ответ для lelikloves

Олечка! Супер! Великолепные кексики!!!

10 августа 2016 года lelikloves #

Кексики просто прелесть

Спасибо, Людочка, за приятные слова

3 августа 2016 года yugai ludmila65 #

+19

[+4]

Очень нужный рецепт, пекла на ряженке, цвет немного темней Вашего, но а вкус - обалденный . Спасибо за рецепт. P.S. : сахару в следующий раз положу меньше , 150 г..

9 августа 2016 года Ollimi # (автор рецепта)

Да цвет у ваших шикарный, прям морковный)) на ряженке никогда не пекла, наверно ещё нежнее и ароматнее получаются кексы. А сахар всегда меньше добавляю, если что можно сахарной пудрой сверху подсластить!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кексы на кефире

Ингредиенты для «Кексы на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы на кефире»:

Другие варианты рецепта

Постный кекс с ржаной мукой "Вишенка"

Похожие рецепты

Стамбульский кекс

Фиалковый кекс

Шоколадные маффины

Пирог к чаю из варенья

Пирог "Черт в пене"

Творожно-кукурузные кексы с фруктами

Кекс с изюмом и маком

Медовый кекс на еврейский Новый год

Кекс "Столичный" по ГОСТу

Фотографии «Кексы на кефире» от приготовивших (62)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!