Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц
  • 17 октября 2015, 12:40
  • 2670

Яйца, запеченные в соусе "Аврора"

Рецепт: Яйца, запеченные в соусе "Аврора"

Соус "Аврора" достаточно прост в приготовлении - не требует больших временных затрат и огромных усилий. Однако подходит к любому блюду, будь то мясо, рыба или овощи. Соус готовится на основе соуса "Бешамель" с добавлением томатной пасты. Рецепт запеченных яиц под вышеупомянутым соусом взят из журнала "Saveurs".

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Яйца, запеченные в соусе "Аврора"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1108.8 ккал 		белки
70.2 г 		жиры
67.3 г 		углеводы
53 г
Порции
ккал
554.4 ккал		 белки
35.1 г		 жиры
33.7 г		 углеводы
26.5 г
100 г блюда
ккал
128.9 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
6.2 г

Рецепт «Яйца, запеченные в соусе "Аврора"»:

  • Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить под холодной проточной водой, очистить.

  • Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить воду, тушить 3 минуты, пока лук не станет мягким. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать, посолить, поперчить, готовить еще 2 минуты, помешивая.

  • Приготовить соус "Бешамель". Сливочное масло растопить, обжарить на нем муку (2-3 минуты, помешивая). Влить холодное молоко, помешивая, довести до кипения. Варить еще 2-3 минуты. Добавить натертый на крупной терке сыр, варить, пока сыр не расплавится.

  • Томатный соус и "Бешамель" смешать.

  • Половину полученного соуса вложить в жаропрочную форму, выложить в него нарезанные половинками яйца.

  • Залить оставшимся соусом. В духовке (или микроволновке) включить режим гриль, запекать 10 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: завтрак соус яйца

Вкусы: томатный сырный нежный яичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яйца, запеченные в соусе "Аврора"
Рецепт: Яйца, запеченные в соусе "Аврора"

Соус "Аврора" достаточно прост в приготовлении - не требует больших временных затрат и огромных усилий. Однако подходит к любому блюду, будь то мясо, рыба или овощи. Соус готовится на основе соуса "Бешамель" с добавлением томатной пасты. Рецепт запеченных яиц под вышеупомянутым соусом взят из журнала "Saveurs".

Ингредиенты для «Яйца, запеченные в соусе "Аврора"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Яйца, запеченные в соусе "Аврора"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Мариночка, какая красота и вкуснота получилась! Срочно утащила!!!!!
На здоровье! Буду очень рада, если рецепт понравится!
Как интересно !
Благодарю!
Потрясающе вкусное блюдо. Запекала в духовке. Сыра дома не оказалось. Маринка, большое спасибо за рецепт.
Очень рада, что понравилось! И спасибо за чудесную фото улику!
Сегодня у нас был просто шикарный завтрак, благодаря этому рецепту! Вкусное,нежное блюдо, простой состав продуктов. Мариночка, спасибо! Гриля у меня нет, запекала просто в духовке 20мин.
Огромное спасибо за доверие к рецепту! Отдельное спасибо за такой замечательный фото отчет! Я очень рада, что рецепт пришелся по душе!
↑Ответ для Евгения 1976
Женечка,какое изысканное фото
Юленька, спасибо дорогая, за внимание и похвалу
какой интересный рецепт, Мариночка!
Спасибо за внимание к рецепту!
Ну вот просто обалдеть не встать как это вкусно! Пока снимала пробу, так сама все и съела. Вот вроде все понятно, все просто, НО как же все вместе сочетаемо и вкусно ! Рекомендую!
Спасибо!!!
Очень-очень рада, что рецепт понравился! Спасибо за доверие и такой шикарный фото отчет!
Здорово
Большое спасибо!
Спасибо большое!
Марина,какой необычный рецепт,как я люблю такие штучки,спасибо большое!
На здоровье! Буду очень рада, если понравится!
Классный рецепт! У нас такие закуски не распространены! Очень интересно!
Это еще и вкусно очень! Немножко непривычно... Но мы и к суши не сразу привыкли
Спасибо большое!
очень популярно у нас в барах в Испании
Пробовали? Вам понравилось? Было бы интересно узнать!
сама не готовила....не знала рецепта, теперь буду готовить в своем ресторанчике, очень испанцы яйца любят... у них много разных рецептов закусок....я попробовала, ничего вкусно, просто я яйца не люблю не в каком виде )))
Свой ресторанчик!!! Это просто мечта! Жаль у нас в Москве ресторан не откроешь... Тут рестораны друг на друге сидят и друг другом погоняют
да в испании так же....)))) просто здесь нет коррупции в этом вопросе, любая семья может держать свой ресторанчик....я свой открыла в горах для туристов с комнатой которая сдается ))) доход не большой, зато удовольствие ....
По хорошему завидую! Процветания Вам и ресторанчику!
спасибо а я буду ждать от вас новых рецептов )))
Спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"
Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки