Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

26 октября 2015, 14:32
32508

Домашние шпроты из мойвы

Сегодня хочу предложить рецепт домашних шпрот из мойвы, на сайте есть похожие рецепты, я после многократного приготовления нашла самый лучший рецепт с идеальными пропорциями.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Домашние шпроты из мойвы»:

Мойва (я брала уже фасованную рыбу, вес дан уже размороженного продукта без головы) — 600 г
Чеснок — 3 зуб.
Кубик бульонный (куриный) — 1 шт
Чай черный — 3 ст. л.
Лист лавровый — 5 шт
Перец душистый (горошком) — 6 шт
Шелуха луковая (небольшая горсточка)
Масло растительное — 100 г
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1945.1 ккал	белки 85.2 г	жиры 169.5 г	углеводы 21.3 г
100 г блюда
ккал 249.4 ккал	белки 10.9 г	жиры 21.7 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Домашние шпроты из мойвы»:

Завариваем чай в оставляем на 20 минут.
Пока заваривается чай, моем и чистим мойву.
Вымыть луковую шелуху, уложить ее на дно сковородки, добавить лавровый лист, перец горошком и чеснок порезанный пластинками.
Сверху уложить плотными рядочками рыбку брюшками вниз и раскрошить бульонный кубик, чуть посолить.
Затем влить в сковородку практически остывшую заварку,
рыбка была залита жидкостью примерно до половины.
Накрыть сковородку крышкой, поставила на самый сильный огонь и, как только появились первые признаки кипения, убавить огонь до самого маленького и оставить на 1 час. По истечении указанного времени снять крышку, добавить масло и снова прибавить огонь до самого сильного минуты на 10, чтобы выпарилась лишняя вода.
Охлаждаем и кушаем

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: шпроты

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115772/]Домашние шпроты из мойвы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115772/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/13/11/1406935_25466-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Сегодня хочу предложить рецепт домашних шпрот из мойвы, на сайте есть похожие рецепты, я после многократного приготовления нашла самый лучший рецепт с идеальными пропорциями.

Ингредиенты: Мойва, Чеснок, Кубик бульонный, Чай черный, Лист лавровый, Перец душистый, Шелуха луковая, Масло растительное, Соль.
Тэги: шпроты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашние шпроты из мойвы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/13/11/1406935_25466-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашние шпроты из мойвы" title="Рецепт: Домашние шпроты из мойвы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня хочу предложить рецепт домашних шпрот из мойвы, на сайте есть похожие рецепты, я после многократного приготовления нашла самый лучший рецепт с идеальными пропорциями.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашние шпроты из мойвы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8355">Мойва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6372">Кубик бульонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6524">Чай черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8766">Шелуха луковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/271/">шпроты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115772/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашние шпроты из мойвы

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Домашние шпроты из мойвы»:

Мойва Чеснок Кубик бульонный Чай черный Лист лавровый Перец душистый Шелуха луковая Масло растительное Соль

Тэги: шпроты

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

222

Попробуйте приготовить вместе

1792

Фотографии «Домашние шпроты из мойвы» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

17 января 2019 года GOksana1 #

Здорово! А я так сало готовлю,моим очень нравится. Попробую и рыбку приготовить!)

29 ноября 2017 года 0-galinka #

+18

[+5]

Спасибо за замечательный рецепт.Готовила из салаки и без бульонного кубика

29 мая 2017 года Наталия1807 #

Делала в духовке 4часа. Кубики не добавляла,положила 1 копченую сайру,масла пару ложек.Остывали в рассоле ни одна рыбка не развалилась целенькие,упругие и вкусные.Автору спасибо.

29 марта 2016 года cvet44 #

Очень вкусно Спасибо за рецепт.

22 февраля 2016 года Светланка g980 #

Юля, интересный рецепт!

22 февраля 2016 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Благодарю

20 января 2016 года Зольга2 #

Забрала в КК! Заинтриговали. Буду пробовать.

20 января 2016 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

2 января 2016 года vlirli #

[+5]

Я магазинные шпроты не могу есть, потому что жирные, а этот рецепт очень удобен, что масла в принципе можно и меньше добавить. Очень вкусная рыбка!!! Огромное спасибо, Юленька, за рецепт!

2 января 2016 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Очень рада что рецепт пригодился

2 января 2016 года vlirli #

Замечательный рецепт!

28 декабря 2015 года shemet777 #

[+5]

Делала не потому что люблю сильно шпроты,а ради эксперимента, и он вышел на 100% я не ожидала, варила только в чае, шелухи не было, пахло креветками, а остывшие вообще без запаха, использовала душистый перец и специи для рыбы. Не знаю буду ли ещё готовить, потому что разделка рыбы утомила😊🐡спасибо большое!👍🏻

28 декабря 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Рада что вам понравилось. Я чищу рыбы слегка подмороженной, отрезаю голову и вместе с ней внутренности все выходят

,если рыба оттаявшая трудновато чистить.

29 декабря 2015 года Ирушенька #

Юлечка, а у меня так легко и быстро почистилась рыба, хотя я ее полностью разморозила.

29 декабря 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

в следующий раз попробую оттаявшую чистить

25 декабря 2015 года Анюта Литвин #

Интересный рецепт

Забрала в КК

25 декабря 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

21 декабря 2015 года Lanka F #

Вкусненько!

Прихвачу!

21 декабря 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

На здоровье

12 декабря 2015 года Ольхен-7 #

Сделала шпроты из мелкой ряпушки, думала,что развалятся(рыбка очень нежная), но все удачно и вкусно получилось.Спасибо огромное за рецепт! Что-то подобное делала в лихие 90-е, когда ничего на прилавках не было. Вот, вспомнила молодость...

13 декабря 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием

4 декабря 2015 года Ирушенька #

[+5]

Юлечка, правда, идеаально подобранные пропорции! Готовила строго по рецепту (рыбки как раз очищенной 600 граммов получилось) , только вместо бульонного кубика использовала смесь специй для рыбы. Очень вкусные шпроты получились.

На наш взгляд, намного вкуснее, чем магазинные. Теперь я поняла, что в покупных мне мешает излишняя копченость, а здесь она очень легкая, то, что надо! Единственный минус - это " аромат" мойвы. Думала, что такое количество специй, луковая шелуха и чай "забьют" его...Но он выветривается. Так что все равно буду готовить еще такие шпроты! Спасибо тебе огромное, Юленька, за удачный рецепт!

4 декабря 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Ирочка, рада что по рецепт душе пришелся

5 декабря 2015 года mtata #

↑Ответ для Ирушенька

Иришечка,какая роскошная рыбка,золотистая,аппетитная

5 декабря 2015 года Ирушенька #

Спасибо тебе огромное, Танюша, за такие приятные слова!

Рыбка, правда, очень-очень вкусная!

Я забыла написать, что масло я использовала оливковое, рафинированное.

5 декабря 2015 года mtata #

6 декабря 2015 года специалист # (модератор)

↑Ответ для Ирушенька

Ируш, а сколько неочищенной брала рыбы?

6 декабря 2015 года Ирушенька #

Светочка, у меня было 800 граммов замороженной рыбы с головой.

6 декабря 2015 года специалист # (модератор)

20 ноября 2015 года liliana_777 #

Приготовила,всем очень понравилось!!!!

20 ноября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием

7 ноября 2015 года bobrenko 57 #

Я такие "шпроты" делаю из салаки,оно дешевле. Луковую шелуху ложу под рыбку и сверху.

7 ноября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Из салаки я не пробовала.

6 ноября 2015 года VolOksana #

Красивая рыбка!

6 ноября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

2 ноября 2015 года tomi_tn #

Интересно!

2 ноября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

30 октября 2015 года anastasiya sh #

Простите за вопрос, но мне интересно. В чем смысл делать из мойвы шпроты? Я помню, в голодные 90-е так делали, потому что настоящих шпрот днем с огнем не сыщешь. Но сегодня шпроты - на любой вкус и карман. Зачем же столько мороки? И ведь на выходе все равно не шпроты. Без обид, просто интересно.

30 октября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Я копчёные продукты ни ем, а на выходе мойва по вкусу похожа на шпроты но без копчёностей.

2 ноября 2015 года anastasiya sh #

то значит "без копченностей"? Я читаю состав шпрот: шпроты, масло, соль.

4 ноября 2015 года lopatina #

В обиходе под словом "шпроты" часто подразумевают любые копченые рыбные консервы в масле из мелкой рыбы.Из заготовленного ранее сырья вручную отбирается лучшая рыба и нанизывается на специальные вертела, после чего помещается в печь. Для самого копчения на предприятии используют, как и в давние времена, дым только ольховых дров. Как отмечают технологи, благодаря этому шпроты на выходе имеют красивый золотистый оттенок и нежный аромат с легкими нотками дыма.

28 октября 2015 года julcook #

Класс, спасибо за рецепт! Обязательно попробую!

28 октября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

На здоровье

27 октября 2015 года Гуррикап #

Однозначно забрала в кк,нужно пробовать!!!

Я думаю,что это оочень вкусно!

27 октября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием

27 октября 2015 года IrikF #

Очень аппетитная рыбка!!!

27 октября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашние шпроты из мойвы

Ингредиенты для «Домашние шпроты из мойвы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашние шпроты из мойвы»:

Другие варианты рецепта

Шпроты из салаки

Похожие рецепты

Сельдь в сметанно-яблочном соусе

Скумбрия холодного копчения

Розовая форель в винном желе "Для влюблeнных"

Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами

Сельдь на луково-яблочной подушке

Фаршированная горбуша

Маринованная сельдь по-голландски

Тосты с крабовыми палочками "Мини"

Икра из сельди

Попробуйте приготовить вместе

Сырный суп с фрикадельками

Кади-хе

Курица на бутылке

Фотографии «Домашние шпроты из мойвы» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом "Шербрук" V555

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!