Это - классическое блюдо многих французских ресторанов, которое подают с вареньем или джемом. Такая закуска, настоящее наслаждение для любителей сыра, идеально сочетается с ягодным соусом. Обычно жарят мягкий сыр в белой плесени (камамбер, гермелин, бри), знатоки и ценители сыров говорят, что именно в жаренном виде эта плесень самая вкусная. Жареный камамбер нужно подавать горячим, с вареньем. Хрустящая корочка, а внутри горячий растопленный сыр. Я бы, скорее, отнёс это блюдо к десертам. А что вам ближе - сами решите.
Смирнов Роман-RomaXaПоваренок 4 уровня
- 27 октября 2015, 0:13
- 6727
Жареный камамбер с малиновым вареньем и ежевикой
Ингредиенты для «Жареный камамбер с малиновым вареньем и ежевикой»:
- Сыр мягкий (камамбер) — 1/2 шт
- Яйцо куриное — 1/2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Варенье (малиновое) — 30 г
- Ежевика (мороженные) — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1174.6 ккал |
белки
34.4 г |
жиры
47.2 г |
углеводы
157.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.7 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 32.9 г |
Рецепт «Жареный камамбер с малиновым вареньем и ежевикой»:
-
Для этого блюда я взял камамбер "кастелло" безлактозный, домашнее малиновое варенье и замороженную ежевику
-
Сыр разрезаем пополам по плоскости. Для одной порции мне понадобилась только одна половинка
-
Подготовим панировку: муку, яйцо и панировочные сухари
-
Делаем классическую двойную панировку, что бы сыр не вытек: камамбер обваливаем в муке, затем во взбитом яйце, опять в муке, в яйце и в сухарях. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки
-
Варенье выкладываем на середину тарелки по форме сыра и накладываем в вазочку
-
Выкладываем на варенье жаренный камамбер, вырезаем сектор (треугольник), украшаем оттаявшей ежевикой и соком от неё
Создаём романтическую обстановку и угощаем любимых или себя любимого!
Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!
Франция является излюбленным местом многих тысяч гурманов, которые стремятся сюда за величайшими деликатесами и потрясающим вином. Конечно, большинство самых изысканных и роскошных ресторанов находится здесь, во Франции. Именно здесь вы сможете попробовать настоящие шедевры французской кухни от известнейших шеф-поваров местных ресторанов, заслуживших статуса звезды Мишлена.
Pierre Gagnaire
Этот ресторан занимает почетное первое место во Франции и третье в списке 50 лучших ресторанов мира. Поваром и владельцем ресторана является Пьер Гарньер, получивший три звезды Мишлена. Расположен знаменитый ресторан в отеле Balzac на Елисейских Полях. Авторская кухня прославившегося на весь мир повара предлагает гурманам уникальные блюда фьюжн-кухни. Пьер Гарньер любит экспериментировать и сочетать порой совершенно экзотические ингредиенты. Всем клиентам ресторана предоставляется на выбор 3 разных меню: дневное, дегустационное и выбор блюд по основной карте. Меню постоянно обновляется.
Среди признанных шедевров кулинарного искусства французского шеф-повара были выделены следующие блюда:
-карпаччо из утки в свекольном соусе;
-тушеный лук с куркумой;
-бульон под названием «Венеция» с добавлением фруктов и имбиря;
-кубики из миндального молока с муссом из сладкого батата;
-картофельное пюре с трюфелями;
-пассированная вишня с красными фруктами.
Большой наплыв посетителей делает этот ресторан заветным желанием, которого нужно добиваться долгие месяцы заранее, чтобы попасть в это удивительное заведение. Каждый гурман должен хоть раз в жизни попробовать блюда от Пьера Гарньер.
Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!
Франция является излюбленным местом многих тысяч гурманов, которые стремятся сюда за величайшими деликатесами и потрясающим вином. Конечно, большинство самых изысканных и роскошных ресторанов находится здесь, во Франции. Именно здесь вы сможете попробовать настоящие шедевры французской кухни от известнейших шеф-поваров местных ресторанов, заслуживших статуса звезды Мишлена.
Pierre Gagnaire
Этот ресторан занимает почетное первое место во Франции и третье в списке 50 лучших ресторанов мира. Поваром и владельцем ресторана является Пьер Гарньер, получивший три звезды Мишлена. Расположен знаменитый ресторан в отеле Balzac на Елисейских Полях. Авторская кухня прославившегося на весь мир повара предлагает гурманам уникальные блюда фьюжн-кухни. Пьер Гарньер любит экспериментировать и сочетать порой совершенно экзотические ингредиенты. Всем клиентам ресторана предоставляется на выбор 3 разных меню: дневное, дегустационное и выбор блюд по основной карте. Меню постоянно обновляется.
Среди признанных шедевров кулинарного искусства французского шеф-повара были выделены следующие блюда:
-карпаччо из утки в свекольном соусе;
-тушеный лук с куркумой;
-бульон под названием «Венеция» с добавлением фруктов и имбиря;
-кубики из миндального молока с муссом из сладкого батата;
-картофельное пюре с трюфелями;
-пассированная вишня с красными фруктами.
Большой наплыв посетителей делает этот ресторан заветным желанием, которого нужно добиваться долгие месяцы заранее, чтобы попасть в это удивительное заведение. Каждый гурман должен хоть раз в жизни попробовать блюда от Пьера Гарньер.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2016 года kotenochkin #
[+5]20 апреля 2016 года JeSeKi # (модератор)
19 апреля 2016 года Вечный оптимист #
[+5]20 апреля 2016 года JeSeKi # (модератор)
20 апреля 2016 года Вечный оптимист #
Я брала камамбер нашего украинского производителя, он тоже вкусный. Круглой формы и разрезала его не вдоль, а просто на 4 части.
20 апреля 2016 года JeSeKi # (модератор)
20 апреля 2016 года Вечный оптимист #
20 апреля 2016 года JeSeKi # (модератор)
2 декабря 2015 года Бабушка Забота #
2 ноября 2015 года tomi_tn #
9 ноября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
28 октября 2015 года Ninzonka #
28 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
28 октября 2015 года victoria ms #
28 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
28 октября 2015 года Алина Дзагоша #
28 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
Спасибо большое!
28 октября 2015 года Vishnja #
28 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
28 октября 2015 года ирина таджибова #
28 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года veronika1910 #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года mariana82 #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года MCAREN #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года Tatanj #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года Tatanj #
27 октября 2015 года гурман1410 #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года Ирушенька #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
Спасибо, Ирина!
27 октября 2015 года Анастасия АГ #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года Долгих Татьяна #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года Долгих Татьяна #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года LNataly #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: