Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда
  • 27 октября 2015, 0:41
  • 5122

Луковый суп

Рецепт: Луковый суп

Хотите пикантного супчика? Он делается из доступных продуктов, но поможет Вам удивить гостей, правда среди них должны быть исключительно любители лука)))

Категория: Горячие блюда

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Луковый суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1529.3 ккал 		белки
78.9 г 		жиры
75.4 г 		углеводы
139.3 г
Порции
ккал
764.7 ккал		 белки
39.5 г		 жиры
37.7 г		 углеводы
69.7 г
100 г блюда
ккал
110 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
10 г

Рецепт «Луковый суп»:

  • Нарезать мелко лук и высыпать в сковороду со сливочным маслом.

  • Обжаривать до золотистого состояния минут 10, в процессе добавить сахар. В некоторых рецептах добавляется мука, но я не стала.

  • Когда весь лук станет карамельного цвета, влить бальзамический уксус или вино.

  • Минут через 5 влить говяжий или куриный бульон порциями. Тушим лук до мягкости минут 20, помешивая.

  • Я добавляла поварёшками из кастрюли с горячим бульоном. От количество бульона зависит густота супа. Понадобится 5-6 поварёшек.

  • В это время разогреваем духовку. Измельчаем дольки чеснока, перемешиваем его с оливковым маслом и наносим смесь равномерно на ломтики белого хлеба.

  • Запекаем до состояния гренок. Следим, чтобы чеснок не подгорел!

  • Раскладываем по суповым чашкам или любым огнеупорным мисочкам суп. Сверху прижать греночку.

  • Густо посыпать тёртым сыром.

  • Поставить для удобства мисочки в форму и запекать под грилем (у кого есть в духовке) или просто минут 15 при 190*.

  • Сразу можно подавать, только предупредите всех, что суп очень горячий!

  • Греночка очень хорошо сохраняет тепло. Даже спустя фотосессию (а я долго снимаю), от супа шёл пар и он был горячий!

  • Кушать надо так: нажать ложкой на размягчённую гренку и подцепить кусочек вместе с супом.

  • Ну очень вкусно! Осталось запастись луком и готовить такой супчик холодной осенью и зимой!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На первое Неожиданные гости : На горячее

Теги: первое

Вкусы: пикантный сырный луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Луковый суп
Рецепт: Луковый суп

Хотите пикантного супчика? Он делается из доступных продуктов, но поможет Вам удивить гостей, правда среди них должны быть исключительно любители лука)))

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Луковый суп»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Здравствуйте, а подскажите "бальзамик" у Вас соус или уксус?
Здравствуйте,Татьяна! Бальзамический уксус,но можно заменить красным вином.
Вот это да! Очень непривычно
Спасибо)))
Разве уксус хоть и бальзамический обязателен?
Как я понимаю,уксус гасит яркий луковый вкус.
Вполне возможно...Ну как говориться, на вкус и цвет? В целом же всё великолепно!!!
Спасибо Вам!
Очччень вкусно!
Такое вот гурманство))) Спасибо!
Татьяна,благодарю!!!
Вкусный супчик!
Спасибо большое!!!
Танечка, вкуснейший супчик!
Юлечка,вот приготовила и не пожалела,спасибо)))
ОГО Я в восторге прям
Спасибо за такой позитивный комментарий,Анечка!
А можно чем-нибудь лук заменить?
Я его ненавижу, а выглядит так аппетитно
Я когда-то готовила чесночный суп,но там по-другому делается! Спасибо,конечно))), но вот именно лук тут НАДО ЛЮБИТЬ или...съесть только греночку)))
и правда очень доступный рецепт и фотографии красивые, прекрасно выглядит подача! спасибо большое
Я стараюсь делать и делиться рецептами,которые реально повторить,а не просто посмотреть картинку))) Спасибо огромное!
вот это супчик!! попробую обязательно!!
Ага,надо решиться и отведать,Айгульчик)))
Здорово! Одним лукоедом и любтелем Вашего супа стало больше. (ПЛЮС +)
О,я рада, будет фан-клуб супчика)))
Елена,благодарю и угощаю,конечно)))
Такой цвет красивый-карамельный! А соль в этом рецепте отсутствует?
Соль по вкусу можно добавить,но тут больше пикантного вкуса от бальзамика,от сыра и чеснока. Да и бульон,конечно,мы солим. Мне этого хватило! Спасибо)))
Ну мега аппетитно! Забрала в КК, а то обычные супы поднадоели, а без горяченького ну никак!
Я летом практически не варю горячие супы,а вот с осени и пошло-поехало, каждые три дня новый суп))) А луковый мне очень понравился (но я вообще лук люблю!),так что можно приготовить на пробу порцию-две! Спасибо,Елена!
Удивительно, что никто ещё не выставил луковый суп на конкурс))) Это первое, что характерно Французской кухне! молодец!)
Спасибо,Оливочка!)))
Ммм как аппетитно, обожаю луковый суп, всегда казалось это Мега сложно , а с Вашим рецептом думаю у меня все получится. Спасибки
Спасибо,Елена! Вот так благодаря конкурсу осваиваем новые блюда)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"
Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки