Креспу – рецепт приготовления французского несладкого торта из омлетов с различными начинками, слои промазываются сливочно-томатным соусом. Это блюдо родом из Прованса, которое подают и горячим, и холодным. Оно готовится очень просто, а выглядит эффектно. И начинки для омлетов вы можете придумать на свой вкус.
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 30 октября 2015, 21:43
- 4436
Закусочный торт из омлетов "Креспу"
Ингредиенты для «Закусочный торт из омлетов "Креспу"»:
- Шампиньоны (маленький) — 1 шт
- Лук зеленый (веточка) — 1 шт
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Помидор (упругий - средний ) — 1 шт
- Сыр твердый — 30 г
- Приправа (прованские травы - молотые ) — 1 ч. л.
- Томатная паста (без горки ) — 2 ч. л.
- Сметана (с горкой ) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Яйцо куриное (Крупные, для пяти яичных блинчиков ) — 5 шт
- Сливки — 5 ч. л.
- Масло оливковое (для жарки блинов )
- Вода (холодная ) — 5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
727 ккал |
белки
48.2 г |
жиры
49.4 г |
углеводы
17.7 г |
| Порции | |||
| ккал 145.4 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 3.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.3 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 8 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Закусочный торт из омлетов "Креспу"»:
-
Нарезать мелко шампиньоны,
-
зеленый лук,
-
болгарский перец,
-
сыр и
-
помидоры (удалив семена и сок).
-
Начинки готовы!
-
Измельчить прованские травы.
-
Смешать сметану и томатную пасту.
-
Теперь приготовим омлетные блины.
-
Смешать яйцо с 1 ч. л. сливок, с 1 ч. л. холодной воды, щепоткой прованских трав, черным перцем и солью.
-
Взбить вилкой.
-
Вылить жидкость на сковороду, смазанную слегка оливковым маслом. У меня диаметр сковороды 15 см. Если у вас диаметр больше, то нужно увеличить количество яиц, иначе блинчики будут слишком тонкими!
-
Сверху выложить первую начинку - грибы. Прикрутить огонь и прикрыть крышкой сковороду. Испечь омлет.
-
С 4 оставшимися яйцами, прованскими травами, перцем, солью, 4 ч. л. сливок и 4 ч. л. воды повторить те же манипуляции, а именно взбить и испечь омлетные блинчики. На второй выложить начинку из болгарского перца,
-
на третий - сыр,
-
на четвертый - зеленый лук, и на
-
последний - начинку из помидоров.
-
Каждый блинчик промазать соусом и накрыть сверху другим блинчиком.
-
Верхний омлетик украсить и можно подавать. Особенно вкусно это блюдо в теплом или горячем виде
Только французы могли создать это поистине королевское блюдо из самых простых продуктов.
Креспу можно приготовить и заранее, но лучше всего он будет выглядеть горячим. А когда вы разрежете его как торт и станут видны колоритные ингредиенты, гости не смогут сдержать восторга!
Креспу можно приготовить и заранее, но лучше всего он будет выглядеть горячим. А когда вы разрежете его как торт и станут видны колоритные ингредиенты, гости не смогут сдержать восторга!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2015 года Eva Grimm #
31 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
31 октября 2015 года lenkafe #
31 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Демурия #
31 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
31 октября 2015 года Демурия #
30 октября 2015 года прошутто75 #
31 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Ирушенька #
31 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Ytata #
30 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
30 октября 2015 года yul3696 #
30 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
30 октября 2015 года ирина таджибова #
30 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Svetlr #
30 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Tatanj #
30 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Mary Stone #
30 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: