Совершенно очарована этой выпечкой - нежнейшей, как пух. Никаких особых премудростей - простые продукты, никаких хлопот с приготовлением, а пирог вкуснее иного торта! Обязательно попробуйте этот рецепт - равнодушных быть не может!
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 31 октября 2015, 20:01
- 66222
Бретонский пирог
Ингредиенты для «Бретонский пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода — 1 стак.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное — 250 г
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3908.1 ккал |
белки
36.7 г |
жиры
216.4 г |
углеводы
456.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 358.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Бретонский пирог»:
-
Растворяем в тепой воде дрожжи, кладем просеянную муку и соль, все перемешиваем и оставляем в тепле на 1 час.
-
Тесто раскатываем в пласт. Если тесто сильно липнет, делаем это не скалкой, а руками, опуская их в емкость с мукой - слегка припудривая.
Смазываем тесто растопленным сливочным маслом, присыпаем сахаром. Складываем 2 раза, как ткань. Даем отдохнуть - снова раскатываем, смазываем, присыпаем... Так всего 4 раза.
Интервалы для отдыха примерно 10 минут. Если у вас в кухне прохладно, даем тесту чуть больше времени на подъем - 15 минут. -
В смазанную прямоугольную форму кладем тесто и ждем еще минут 20. Смазываем верх пирога взбитым яйцом и выпекаем его в горячей духовке до зарумянивания.
У меня ушло 25 минут при 200 гр.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Пирог сильно поднимается.
Вот какой красавец получается!
Примерно 50 гр. сл. масла прогреваем в сковороде с 2 ст. л. сахара до полного его растворения.
Смазываем этой помадкой верх пирога, нарезаем его и подаем к столу теплым.
Просто губами можно есть, так сочно и нежно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330
Примерно 50 гр. сл. масла прогреваем в сковороде с 2 ст. л. сахара до полного его растворения.
Смазываем этой помадкой верх пирога, нарезаем его и подаем к столу теплым.
Просто губами можно есть, так сочно и нежно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2015 года Евггения Г #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
5 ноября 2015 года LenaRostock #
Super. Zabrala sebe.
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
5 ноября 2015 года nina legchenkova #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
5 ноября 2015 года mishel9991 #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
4 ноября 2015 года ната цы #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
4 ноября 2015 года ната цы #
3 ноября 2015 года Аня Бойчук #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года tomi_tn #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года tomi_tn #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Galchonok22 #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года terry-68 #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года veronika1910 #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года Жанночкин # (модератор)
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года ПантерРрочка #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года Гуррикап #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года гурман1410 #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года maraki84 #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года Wera13 #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Mary Stone #
6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года mari8405 #
1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: