Одно из самых любимых блюд в Провансе. Туртоны здесь традиционно готовят как закуску. Или подают к основному блюду. Их принято запивать красным вином. Начинка может быть разной - из мяса, тыквы, пряных трав или шпината... Любим и сладкий вариант - со сливами, яблоками. Предлагаю приготовить картофельные туртоны - результат вас порадует.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 31 октября 2015, 20:27
- 8697
Картофельные туртоны
Ингредиенты для «Картофельные туртоны»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Масло сливочное — 130 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Сметана (жирность 15%) — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Картофель — 750 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3172.6 ккал |
белки
82.3 г |
жиры
138.3 г |
углеводы
403.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 9 г |
углеводы 26.2 г |
Рецепт «Картофельные туртоны»:
-
Очищаем и отвариваем картофель в подсоленной воде
-
Обжариваем нарезанную луковицу, добавляем к растолченному картофелю.
-
Добавляем сметану и натертый сыр, кладем соль и перец.
-
Муку, соль смешиваем, добавляем яйца и масло. Тщательно вымешиваем тесто, делим его пополам и раскатываем в 2 одинаковых тонких пласта.
На первый кладем картофельную начинку чайной ложкой с горкой на расстоянии по 2-3 см. -
Накрываем вторым пластом, прижимаем слегка и нарезаем на квадраты. Края каждого равняем и прижимаем пальцами - закрываем начинку со всех сторон.
-
В раскаленном масле обжариваем по 3-4 шт. за один раз до зарумянивания.
-
Готовые туртоны кладем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
ТУРТОНЫ очень вкусны и в горячем виде и уже остывшие.
Приятного вам!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2015 года luneva_e #
1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года chudo #
1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года dev1605 #
1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Aigul4ik #
1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года elena mk72 #
1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Natysinka #
1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года lubashka55 #
1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
31 октября 2015 года Беннито #
Так бы и слопала парочку!
1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
31 октября 2015 года michalka #
Как аппетитно!!!
Забираю!
Вам--
1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
31 октября 2015 года asesia2007 #
1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
31 октября 2015 года madamlemotte #
1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
31 октября 2015 года Ninale30 #
1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
31 октября 2015 года Туркина Ольга #
1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: