Нежная говядина и много густого вкусного соуса, никого не оставит равнодушным. Говядина по этому рецепту получается тающей во рту, с легкой остринкой и пикантной ноткой соевого соуса. Кинза придаст свежести. Такой ужин или обед согреет Вас в любую непогоду.
Ксения026Поваренок 5 уровня
- 12 ноября 2015, 23:40
- 65607
Томленая говядина
Ингредиенты для «Томленая говядина»:
Основное
- Говядина — 750 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Бульон (овощной или вода) — 800 мл
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
Панировка
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Порошок горчичный (с горкой) — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая (с горкой) — 1 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — 2 щепот.
Для подачи
- Кинза — 1/2 пуч.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2313.4 ккал |
белки
224.1 г |
жиры
112.8 г |
углеводы
104.9 г |
| Порции | |||
| ккал 771.1 ккал |
белки 74.7 г |
жиры 37.6 г |
углеводы 35 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114 ккал |
белки 11 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Томленая говядина»:
-
Морковь нарезать толстыми кружочками, лук толстыми полукольцами. Чеснок очистить и раздавить ножом.
-
Для панировки смешать все ингредиенты вместе.
-
Говядину нарезать крупными кубиками, примерно 4х4 см.
-
Мясо сложить в пакет и добавить к нему всю панировку, затем завязать пакет и осторожно несколько раз встряхнуть его. Таким образом мясо полностью покроется панировкой.
-
Затем в казане или в сотейнике разогреть 4 ст. л. растительного масла и обжарить в нем каждый кусочек мяса с двух сторон. Отложить в сторону.
-
На этом же масле обжарить морковь с луком и чесноком до слегка золотистого цвета.
-
К обжаренным овощам вернуть мясо.
-
Далее в бульоне или воде развести томатную пасту и добавить все в казан. Накрыть крышкой. Крышка должна быть слегка приоткрыта. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 2 часа.
-
Через 2 часа достать казан из духовки, перемешать содержимое, добавить соевый соус и соль, если нужно. Опять накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.
-
Подавать с любимым гарниром, посыпав крупно рубленной кинзой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2015 года kama1993 93 #
16 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Маргоша19 #
15 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Тамуся #
15 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Зариночка #
15 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года janchic #
15 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Владимир Красников #
15 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
14 ноября 2015 года elle024 #
14 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
14 ноября 2015 года julcook #
14 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года maraki84 #
13 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года mariana82 #
13 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года veronika1910 #
13 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года NataliM-2015 #
13 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года tomi_tn #
13 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года Юля-Юлинька #
Ксения, скажите, а какую часть говядины лучше брать для приготовления в духовке? Вот у Вас какая была?)))
13 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года Первушина Елена #
13 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года Aigul4ik #
13 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года Демурия #
13 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года superlaky #
13 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года mizinka #
13 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года Natysinka #
13 ноября 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: